 開店前のレストランの店頭は殺風景 お店がはじまると、ランチのメニューをかいた黒板や 夜のお薦めをかいたものが並んでる。 でも、いまは土曜日の１１時２０分 開店まであと１０分 いつもなら、土曜ランチは予約してくるけど このお店は土曜日のみ予約をとってくれない、ケチな店（笑） ■サグラ・マーブルトレ 大阪・堺筋本町 きょうは７人でランチするのに予約とれないから １１時２０分集合で並んだよ 遅刻すると席ないよ！ と言っておけば みんな頑張って時間通りに集合するね（笑）  ここのランチ３種類あるけど、 その２番目のメニューがおもしろい！ ・Ｂ Pranzo ２０００円 内容は ・前菜 ・パスタ�� ・パスタ�� ・メイン ・デザート ・飲み物 ２０００円ランチでパスタを２種類食べられるなんて なんと幸せなメニュー構成！ 最初の前菜はこれ ・北海道産ホタテのマリネとレンコンのソットオーリオとサラダ けっこうなボリュームで最初から満足感ぷんぷん♪ ホタテもいっぱい入っていてうれいいね〜  さて、楽しみにしているパスタ１ きょうのメニューはこれ ・朝引き鶏とキャベツ・プチトマトのスパゲッティ さっぱりした味付けでまだまだ食べられそう！ 実は最初にパスタ大盛りできるか聞いたところ 大盛りはできるけど、ふたつパスタがあるので お腹がいっぱいになるのでお薦めしない。とおっしゃってた。  さて、二つ目のパスタは ・海老とほうれん草のアンチョビクリームソース ファルファレ ファルファレはリボン型のショートパスタ これ、ソースのお味が絶品だったよ〜 なにかベースに使ってるのかと聞いてみたところ ホタテのスープを使っているらしい これこそおかわりしたかったくらい。 パスタふたつ食べて、まだまだ食べれるぞー って感じ。  きょうのメイン料理は豚さん ・宮崎産はまゆうポークとモツァレラチーズのソテー ピッツァレ ラソース 見るからに美味しそうな盛りつけだよ 大きさはあまり大きくないけれど かなり分厚さがあるはまゆうポーク  お肉を向こう側からみるとこんな感じ モツァレラチーズが美味しそうにとろけてる 柔らかいはまゆうポークにモツァレラチーズ そして、ピッツァレラソースがほんとにマッチしてる とっても幸せなひととき  デザートは２種類からチョイスできるよ ・鹿児島産サツマイモ『あんのもみじ』のタルト ・マスカルポーネ・クリームたっぷりのティラミス まさいが選んだのはティラミス ほんとにふんわりしていて、あっというまに食べちゃいました。  パスタ２種類のこのランチ ホタテがいっぱいの前菜とほんとに美味しいはまゆうポーク そして、デザートとお飲物 かなりお得なランチだと思う この日は７人でのお食事会 お料理がすごく美味しかったし、 お店の雰囲気もとてもよかったので いままでにないくらい楽しい会話がもりあがって 食事の後、スタバでまた２時間くらい いっぱいお話ししてました。 楽しい楽しい土曜日の午後のひとときでした♪ 【過去のマーブルトレ系】 2008年9月 リット・マーブルトレ ディナー 2007年6月 マーブルトレ ランチ 2007年4月 ジョヴァノット ディナー 2007年3月 サグラ・マーブルトレ ディナー 2006年6月 サグラ・マーブルトレ ランチ ────────── 【訪問日】 2008年11月 【店 名】 サグラ・マーブル・トレ 【ジャンル】イタリアン 【住 所】 大阪市中央区南本町2-4-16 【最寄駅】 地下鉄 本町駅 堺筋本町駅 【電 話】 06-4964-0555 【営業時間】11：30〜14：30L.O、18：00〜22：00L.O 【定休日】 日・祝 ────────── 大きな地図で見る  |
 福島あたりには新しいイタリアンが良く開店するので ここもつい最近できたお店だと思ってた ■トラットリア ダ・ジャコモ 大阪・福島 扇町にある、生パスタで有名なお店 『オステリア・ディ・レンドラ』の２号店 なんとなく新店だと思いこんでたけど 調べてみたらもう５〜６年前に開店したらしい  ディ・レンドラとおなじパン 『パニーニ』と言うもので、トーストしたフランスパンに 生ハムとレタスが挟んである。 ランチメニューは３種類 Ａランチ ８５０円 Ｂランチ １３００円 そして、きょうお願いしたのが Ｃランチ ２０００円 前菜、自家製手打ちパスタ、メイン、デザート  まず、前菜は季節感たっぷりのコレ ・北海道 炙り秋刀魚のカルパッチョ 軽く炙った新鮮な秋刀魚がとっても美味しいね♪ 秋刀魚は塩焼きでも、干物でも、カルパッチョでも美味しいね！  さて、楽しみな自家製手打ちパスタ ・ツナのソースの『オレキエッテ』 どんなパスタなんですか？聞いたら 『丸いパスタです』という説明だったので てっきり、平麺ではなくてスパゲッティのように丸い切り口の パスタだとおもってたら、おはじきみたいなやつがでてきたよ。  ここのパスタは大盛り無料！ 無料と言われると反射的に頼んでしまう(^_^;) さすが、手打ちだけあって、もちもちしてとても美味しい。 このオレキエッテ、イタリアのプーリア地方の伝統的なパスタらしい プーリア地方とは、イタリアのカカトのあたり。 そして、このオレキエッテは『耳』と意味のオレッキからきてる。  そしてメインはこちら ・茶美豚 肩ロースのロースト トスカーナ風 とっても柔らかく美味しくローストされてる それにかなりボリュームあるよ  そして、最後はデザートの盛り合わせ パスタも大盛りだったし、ポークもボリュームあったので もうかなりお腹いっぱい、苦しいくらい。 このお店は２時頃になってもつぎつぎとお客さんが入ってくる 福島の駅から近いというのもあるけれど やっぱりクォリティーの高いランチを食べられるので 人気あるんだろうね この日は、満足、満腹なランチのあとも とっても素敵なひとときを過ごせたので ほんとに充実した休日の午後だったよ♪ ────────── 【訪問日】 2008年11月 【店 名】 トラットリア ダ ジャコモ 【ジャンル】 イタリアン 【住 所】 大阪市福島区福島5-6-11 シュエット吉本２階 【最寄駅】 ＪＲ環状線 福島駅 徒歩３分 【電 話】 06-6451-3333 【営業時間】 11:30-14:30 17:00-22:00 【定休日】 定休日：月、第3日曜 【キーワード】 イタリアン Trattoria da Giacomo ────────── 大きな地図で見る トラットリア ダ ジャコモ （イタリアン / 福島、新福島、北新地）  |
 大阪ではキタやミナミの繁華街ではない ちょっとはずれたところに美味しい店がいっぱいあって そういうところによく行ってる ところが最近、繁華街にも美味しい店ができてきた イチオシがミナミの『アルバロンガ』 そのアルバロンガより、もうちょっと奥にいったところに 最近できた新しいイタリアン ■リット・マーブルトレ 大阪・心斎橋  ここは名前からわかるように マーブルトレ系のお店。 ３店目 まだ開店して半年くらいしかたってない  ここのお料理、なかなか美味しいという噂を聞いて さっそく行ってきたよ お店のなかの雰囲気はとてもシンプル 素っ気ないという言い方もできるくらいだね 最初にお願いしたアンティパストはこちら ・北海道産 カキと茸のソテー ラルドのせ バルサミコソース ラルドというのはラードのこと そう、豚の脂 どんなのがでてくるのか想像できなかったけど これ、いきなりヒットだよ♪ カキと茸のソテーのうえに乗っけてある、ラルドが秀逸 とっても美味しい。 ラルドにも微妙に隠し味をつけてあるのかな？  ひとつめの前菜がすごく美味しかったので つぎの前菜もとっても期待してるよー ・コラーゲンたっぷり テスティーナ ディ マイアーレ 酸味のきいたインサラータと テスティーナってなんや？ これは顔とかクズ肉の腸詰めらしい これがまた旨い！ コラーゲンたっぷり、ぷりぷり♪ ええやんか〜、リット♪  最近、ワインが飲めるようになったお連れさん 赤のボトル頼んだら、ちょっと引いてました（笑） まあ、まさいが４分の３くらい飲んだげるがな！  イタリアンにきて一番楽しみなのはやっぱりパスタ 世界中でホンモノのパスタはイタリアと日本だけだよ！ あの食の大国フランスでも、パスタは美味しくない やっぱり、『麺』とはなんたるかがわかってる国民は イタリアーノとジャポネだけやな！ ・タリオリーニ 燻製した帆立貝柱とほうれん草のソース これ、実に基本をおさえた、手打ちパスタ 旨すぎ！ これの３倍くらい食べられるよ♪  パスタ、二品目はちょっと変わったのを頼んだ ・チーズフォンデュを詰めたカペレッティ 栗のペースト入りクリームソース カペレッティってなんや？ 簡単にいうと、イタリア風のミニ・ワンタン きょうのは肉の代わりにチーズフォンデュが入ってる。 それが栗のペーストクリームの中に浮かんでる。 めちゃ、旨いで、これ！  ）お連れさんの３倍ワインを飲まないといけない まさいは、このあたりで、かなりべろんべろん でも、がんばって、セコンドピアットとドルチェ食べるでー  さて、メインはこれ もう、かなりヨッパのまさいは これがなんなのか、ちゃんと認識できない・・・ ・仔羊のなんとか そう、仔羊のなんとかやったはず。 めちゃ、美味しかったのは記憶に残ってるよ♪  さて、イタリアンは前菜もパスタもお肉も美味しいけど やっぱり、〆はドルチェ！ デザートとちゃうで、ドルチェ！！ いやー、綺麗やね♪ まんなかに乗っかってるのは、ふつうだけど 美しくお皿に盛られてるね♪ マーブルトレはいま３店ある。 ぼくはサグラが一番すきかな でも、ここ、お料理はとても美味しい というか、美味しすぎ！ お店のなかがちょいと殺風景なので ロマンチックなデートにはイマイチかなって感じするけど 純粋に旨いもの食べたいカップルには最適なお店だね！ あー、もちろん、おっさん２人のカップルで来てもええんちゃう？ ぼくは、ゴメンやけど（笑） ────────── 【訪問日】 2008年9月 【店 名】 Ritto Marble Tre リット・マーブルトレ 【ジャンル】 イタリアン 【住 所】 大阪市中央区東心斎橋1-13-20 カネコマビル２階 【最寄駅】 心斎橋駅・長堀橋駅 徒歩7分 【電 話】 06-4704-5678 【営業時間】 12：00-15：00 18：00-24：00 金土曜 18：00-26：00 【定休日】 木曜 【キーワード】 リット Ritto マーブルトレ マーブル・トレ ────────── 大きな地図で見る  |
 過去に贔屓にしていたお店に久方ぶりにいったら、 『なんだ、最近は…』とがっかりすることがある 自分の舌が肥えたのか… お店の味が落ちたのか… いや、もともとたいしたことなかったのか…  ところがどっこい 前に来たときの何倍もの感動を与えてくれるお店もある ■ダ・アンドレア 大阪・京橋 京橋といっても京橋駅から歩くと１０分以上かかる そのお店につくまでの１０分もまた楽しい♪ このイタリアン 初めて食べたランチの前菜 あの美しい盛りつけはいまでも昨日のことのように覚えてる  あれから２年半。 最後にディナーをいただいてから１年１０ヶ月 ほんとに久しぶりの訪問 若いご夫婦が２人だけでされているイタリアン 最初のころは、アラカルト料理もあったけれど シェフのダンナさん、お料理にチカラを入れすぎるので アラカルトではやっていけないということで 途中からコース料理のみになった ・本日のコース料理 ４０００円  コースの内訳は ・アミューズ ・アンティパスト ・プリモピアット ・セコンドピアット（プリフィクス） ・ドルチェ ・コーヒー いたって標準的なコース しかし、中身はすばらしい まず、アミューズで最初の軽い感動 ・トマトをつかったジェル 他 小さなカップに入れられた ゼリー状のもの いろんな味が混ざっていて まるで手のこんだ、フレンチの前菜のよう  そして次にでてきたアンティパスト（前菜）は ・鮎のコンフィ 素っ気ない名前だけど 鮎のコンフィにバジルソース 頭はイタリア風甘露煮とおっしゃってた 付け合わせにスイカとキュウリ パンがまた可愛い、ミニパン ほどよく温めてあって、これを何度も持ってきてくれる。 だからいつも温かいのをいただけるのが嬉しいね♪  プリモピアットのパスタ。 本日はこれ ・トレネッテ 太刀魚、松の実とブロッコリーのクレマ トレネッテはすこし幅広の手打ちパスタ 最初に説明を聞いておきながら、 この緑色はなんだろうね？ ってクビをかしげる２人 絶品！ という言葉がぴったりのこのパスタ  セコンドピアット（メイン）は４品から選べる ・イサキポワレとエゾ浅利・押麦のスープと花椒 ・塩漬けした豚バラ キャベツ レモンコンフィとホルモン ・和牛心臓ローストと松茸・小芋 ・フランス産小鳩 1/2羽ローストとトーモロコシのカプチーノ 上の写真はイサキポワレ ポーションは大きくないけれど、素晴らしい一品  こちらは塩漬けした豚バラ こちらもポーションは大きくないけれど とても満足感のたかい一品 まるでフレンチのように、とても手のかかった品々  セコンドピアットをいただいたあと、しばし歓談 アミューズからセコンドまでのお料理の 余韻を楽しみながら、ワインをいただく幸せなひととき ドルチェは３種類からのチョイス  メモをとっていなかったので 説明できないけれど どちらもとっても素晴らしい 前回、こちらを訪れてから およそ２年のうちに、より磨きをかけたシェフの腕と サービスの奥さまの笑顔 あちこち浮気しないで、 もっとここに何度も来ておけばよかったと ほんとにこころから思った３時間だった ────────── 【訪問日】 2008年8月 【店 名】 ダ・アンドレア 【ジャンル】イタリアン 【住 所】 大阪市都島区東野田町1-18-6 【最寄駅】 ＪＲ・京阪 京橋駅 ＪＲ大阪城北詰駅 【電 話】 06-6354-3138 【営業時間】5：30PM〜10：00PM 【定休日】 月曜 ────────── 大きな地図で見る  |
 ぼくのone of the best Italianなのに ディナーにいくのは１年３ヶ月ぶり ■ラ・バッロッタ 大阪・日本橋 ランチもいまはおやすみ中なので、 もっとディナーにいかなくっちゃ！  いつものように、顔をあげて 壁につってあるブラックボードのメニューを見る ふたり寄り添って壁のメニューを見るのって、 けっこうドキドキしちゃう♪ イタリアンにくるといつも迷うけど アンティパストを多めにするか プリモピアットを多めにするか それともセコンドピアットを多めにするか あるいは、ドルチェに命をかけるか（笑） 全部たくさん食べたいが・・・  悩んだすえに決めた、アンティパストはこれ ・冷たい具だくさんのミネストローネ『オオサカネーゼ』 ミネストローネといってもスープではない 野菜たっぷりの前菜 ここにくるといつも思うけど お野菜のお料理がほんとに美味しい！ 超満足の一品♪  最初に迷った、メニュー配分 きょうのお連れ様はあまりたくさんは無理だということなので 一番期待のパスタを二品にすることにした。 まず、最初のパスタは ・ビーゴリ 鮪頬肉のブラザート ビーゴリというのは、ところてんのように押し出して作るらしい ちょっと太めのパスタ これがまた絶品 どうすれば、こんなに美味しいパスタを作れるのか不思議 このあたりで気がついたんだけど きょうは２人分、あらかじめ取り分けてサーブしてくれる。 でも、ぼくは大きなお皿に盛りつけたお料理を 自分で取り分けるほうが好きなんだけどなぁ♪ だって、お連れさんのために取り分けてあげるのって けっこう楽しいんだもん！  きょうのワインはこれ トスカーナ地方の赤ワイン 重すぎず、軽すぎず お料理にとってもよくあいます。  プリモピアット２品目（変な表現だね）はこれ ・スパゲッティ カルボナーラ La Ballottaスタイルで これまた絶品のカルボナーラ 普通のと、なにが違うのかよくわからないけど、絶品！ アルバロンガの絶品カルボナーラともまたひと味違う 基本はおなじでも、チーズが違ったり 卵の量が違ったり、パスタ自体が違ったり・・ イタリアンはほんとに奥が深いね〜！  きょうのセコンドピアットは超期待の品 ・骨付仔羊背肉のスコッタディート 旬のお野菜のアッローストを添えて これ、一人前でこれだけの分量 とっても食べ甲斐がある しかも、火入れはいつもどおり、完璧！ 万歳したいくらいの美味しさだね♪ いつもながら、星山シェフの腕前には頭がさがりますよ。  ここまででけっこうお腹がいっぱいになったので ドルチェは２人でひとつにした ・パンナコッタとフルーツトマトのコンポスタ デザートにトマトってのも斬新だけど ほんとに美味しかったよ いままでのお料理の余韻をこわさずに 星山マジックのフィナーレを飾るにふさわしい一品♪ とっても美味しい、とっても楽しい、 ほんっとに素晴らしいディナーでした♪ ■2007年3月 ディナー ■2007年4月 ランチ ■2007年5月 ランチ ■2008年4月 ランチ ────────── 【訪問日】 2008年6月 【店名】 ラ・バッロッタ la Ballotta 【ジャンル】 イタリアン 【住所】 大阪市浪速区日本橋東1-1-9 【電話】 06-6647-3371 【営業時間】 Lunch 11:30〜14:30（当分やすみ） Dinner 18:00〜22:00 【定休日】 不定休（ＨＰか電話で確認してください） ────────── 大きな地図で見る |
 いままでなんどか開催している ・アンチエイジング ランチオフ きょうは３人様がおいでくださいました♪ お店はイタリア田舎料理の老舗 ■オステリア・ディ・レンドラ 地下鉄扇町駅から徒歩３分ほどのところ ここのランチは３種類 ・Ａランチ ８５０円 パスタ＋ジェラート ・Ｂランチ １３００円 前菜＋パスタ＋デザート ・Ｃランチ ２０００円 前菜＋パスタ＋メイン＋デザート いままでなんどか来たことあるけど、ＡとＢのみ Ｃランチはメインがつくことと、 手打ちパスタがいただけるという目玉があるので みんな、２０００円コースです♪  まず前菜は盛り合わせ この玉子焼きみたいなのが、ここの田舎料理の特徴かも よくでてきます 空腹の胃の中に気持ちよく収まってゆく前菜  どのコースをお願いしてもいつもでてくるこのパン 簡単なサンドイッチになってるけど、これが美味しいんだな！ アンチエイジング ランチオフというのは アンチエイジングによい食材をつかったランチというわけではない まさいが実践してきた、アンチエイジングの方法を きょうみある人たちにご紹介しながらいただくランチ 嬉しいことに、みなさん、まさいの年齢を聞くと 例外なく驚いてくださる！  きょうの自家製手打ちパスタはコレ ・カバテッリ マカロニのようなショートパスタだね そして、ソースは ・スペアリブのトマト煮込みソース さすが手打ちパスタ。 もちもち感が最高だよ！ いままであまりショートパスタは興味なかったんだけど 食べてみると、すっごく美味しいんだよね♪  メインは二種類からのチョイス まずお肉メニューはこれ ・豚肩ロース肉のタリアータ サラダ仕立て バルサミコ風味 美味しく焼かれたお肉の上に、たっぷりの野菜がこんもりと山盛り バルサミコの酸味がとっても美味しいです ボリュームもけっこうあるし♪  こちらが魚料理 ・鮮魚のロースト ブロッコリーのピュレソース ボリュームはないが、とってもよい香ばしく焼き上がっていて 食欲をそそる一品  そして最後のデザートはこちら きょうのＣランチコース いままでに食べたＡランチやＢランチとはワンランク違う とっても満足感の高いものだったよ 自家製手打ちパスタのカバテッリもすごく美味しかったので ディナーで準備されているいろいろな手打ちパスタが 期待できそうだね！ この日、まさいのアンチエイジングの話を聞いて 実践を始められたかたがいる。 アンチエイジングというのは何年もたたないと その効果が目に見えてこない。 だから、信じることが大切。 まさいのことばを信じていただけたのがとっても嬉しいね♪ 興味ある方はメールくださいね(^_^)/ ────────── 【訪問日】 2008年5月 【店名】 オステリア・ディ・レンドラ 【ジャンル】 イタリアン 【住所】 大阪市北区天神橋3-7-13 ブラーヴォ扇町１F 【最寄駅】 地下鉄 扇町駅 ＪＲ 天満駅 【電話】 06-6357-3366 【営業時間】 11：30〜14：30 17：00〜22：00 【定休日】 不定休 【キーワード】 ────────── 大きな地図で見る |
 まもなく始まる、素敵な午餐会を前に ピンと張りつめた緊張の一瞬 テーブルセッティングだけを見ていると まるでいまからフレンチのフルコースが始まるかのようだね ３月２９日に開店したばかりのイタリアン ■ノガラッツァ ネットのイタリア語辞典でノガラッツァ調べても でてこなかったよ。 それもそのはず、 これはシェフがイタリアに行ったときに 修行したお店のあった村の名前。 『クルミの木』という意味なんだって。 ここ、ちょうど１ヶ月目にランチしにいって とってもよかったので、きょうは８人でランチ会だよ ・ランチコース ２１００円 付き出し、パスタ、メイン、ドルチェ、飲み物  前回、とっても美味しくて、量もけっこうあったので これは前菜かと思ってたけど、 説明によると、これは付きだし まあ、どっちでもいいけど… ・ぼたん海老とうすいエンドウのピューレ パルマ産生ハムのプロシュート 前回のガスパチョも素晴らしかったけど、 これも唸らせる一品！  こちらのシェフは、ドイツ・フランス・イタリアで お料理の修行をしてきたということで、 純粋なイタリアンに限定しないで、各地の田舎料理を 工夫して出していきたいとおっしゃってた。  さて、イタリアンで一番楽しみなのはもちろん、パスタ きょうのメニューはこれ ・そば粉を練り込んだ自家製タリオリーニ 鴨肉のコンフィと島根産チェリートマト・万願寺唐辛子 バルミジャーノレッジャーノを振りかけて ヨーロッパのレストランにいくと、短い名前のあとに かならず、長ったらしい、ときには３行くらいにわたる 説明書きがあるけれど、最近日本でもそういう長いメニューが 増えてきたね。 なにが使われてるのかがよくわかって嬉しいんだけど 聞いた端から忘れてしまう(^_^;)  ぼくは大盛り（＋３００円）にしてもらったよ！ そば粉が練り混まれているのでとても風味がいいね このそば粉の量を増やしすぎると、蕎麦になっちゃうんだろうね（笑） そして、具もたくさん入っていて、とくに鴨肉が美味しかった。 ちょっとしたお店でディナーだとこれだけでも２０００円くらいしそう  通常、メインディッシュは一種類なんだけど 今回は事前にお願いして、お肉組とお魚組の２種類準備してもらった でも、８名のうち、お魚はお一人様だけ(^_^;) ・鮫カレイの炭火焼き アンチョビとネギのレモンソース 人数が１対７なので、シェアさせてもらうことはできなかったけど とっても良い香りだけいただきました♪  そして、その他大勢様のメインはコレ！ ・子羊のロースト 長野産アスパラを添えて 予約時にぼくのリクエストでお願いしたラムのロースト これはもう言うことナシの素晴らしいものでした。 お肉の柔らかさ、火入れの完璧さ、そして、ボリューム  このラムのローストの美味しさを倍増してくれたのが ・長野産アスパラ これがまた絶品！ アスパラばっかりのメインでも満足できたかも（笑）  とっても美味しいメイン料理でかなり満足になったみなさん とはいえ、まだ、ドルチェの楽しみが残ってる♪ ・花山椒の香りをつけたパンナコッタ ゴールデンパインとグレープフルーツのグラニテ ミント添え パンナコッタに花山椒がはいってるなんて、 最初聞いたとき、どんな味か想像つかなかったけど これまた絶品。 食べているときは、軽いピリッとした感覚だったけど そのピリッ がいつまでも口のなかに残ってて心地いい  お食事をゆったり楽しんで、あっというまに２時間経過 みなさん美味しいおいしいと 満足していただいてとっても嬉しいね。 べつにぼくが料理したわけじゃないんだけど、やっぱり嬉しい♪ これだけいただいて、２１００円というのがウソのようだね こんどはディナーにぜひとも行きたいなと思わせるランチでした。 最後にビジュアル的にも素敵だった 『うすいエンドウのピューレ』をもう一度アップでどおぞ！  Nogarazza (ノガラッツァ) ────────── 【訪問日】 2008年5月 【店名】 ノガラッツァ Nogarazza 【ジャンル】 イタリアン 【住所】 大阪市北区西天満5-6-26 【電話】 06-6363-5553 【営業時間】月−金 昼11:30〜14:00 夜18:00〜21:30 土日祝 昼12:00〜14:00 夜18:00〜21:00 【定休日】 火曜 ────────── 大きな地図で見る |
 南森町から徒歩５分ほど西へいったところにあるイタリアン ■タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ 大阪・南森町 ここ、最近人気がでてきたんだけど なかなか名前が覚えられない。 みんな、こういう 『あの、長い名前の、タベルナ・・・ なんとか』 とか 『えーと、なんとかマーケ？』 とか たしか３匹のカタツムリとかいう意味だったかな  日本ではなかなかお目にかかれないイタリアンビール ・BIRRA MESSINA で乾杯♪ のどを潤しながら、ゆっくりメニューをみる 美味しそうなものがいっぱいあってなかなか決まらないんだけど まず前菜はこれにしたよ。  ・狭腰（サゴシ）とウイキョウのソットオーリオ サルディーニャのイメージで メニューを読んでもなんのことかわからないので聞いてみたところ 『サゴシという魚をつかった、生ぬるいお料理です』 ん？ 生ぬるいお料理？ とくに魚料理はよく冷えているか、熱々か がふつうなので この『生ぬるい』というところに興味をもって頼んでみた。 うん、うまく表現できないけど、なかなか美味しい。 きっと、熱いサルディーニャ地方では、冷蔵庫がよく効かないので 生ぬるいお料理は発展したんじゃないかって思ったよ（笑） さて、つぎはこの店で一番楽しみにしている、手打ちパスタだよ きょうはふたつお願いした。 一皿目は ・瀬戸内産イイダコとンドゥイア（※１）、あさり、 うるいのソース和え フィレイヤ（※２） 辛いです  これもまたメニューを読んでもよくわからないけど、 ちゃんと注釈がついていたよ。 ※１）カラブリア州特産辛い豚肉ペースト（サラミの１種） ※２）カラブリア州特産パスタ ねじりショートパスタ なるほど、ねじったショートパスタに辛い豚肉のペーストで 味付けしてあるんやな、ふむふむ。 よくわからないけど興味本位で頼んで、でてきたのが上の写真 これがまた、予想に反して…というか、なにも予想してなかったんだけど ものすごく美味しい！ この日、最高の一品だったよ。 感動のあまり、アップでもう一枚  ンドゥイアは豚腹身肉、腹身脂、唐辛子で作る サラミの一種でらしい。 豚肉の辛味といい、パスタのもちもち感といい、 イイダコやうるいのソースといい、もう最高だったよ♪ おかわりしたかったくらいだね  最初に頼んだビールはあっというまに空いてしまったので、 つぎは、ワイン。 いろいろあって、悩んだんだけど、せっかくなので シチリア産のワインをお願いした。 このラベル、なんだか可愛いね！ 子供が描いた絵みたいだね。  おつぎはパスタ二皿目。 これはお連れさんがぜひとも食べたいと言っていたのですんなり決まった。 ・仔羊と空豆の田舎風ラグーソース和え ピーチ ペコリーノチーズと ピーチというのはモンタルチーノ名物のうどんのように太いパスタ サグラマーブルトレで食べて以来、けっこう気に入っているパスタだよ  アップでみると、こんな感じ 見た目は焼きうどんにチーズを振りかけたような感じだけど もちろん、焼きうどんじゃない、れっきとしたパスタ！ もちもちだよ〜  それにしても、先ほどのソットオーリオといい、このピーチといい 素晴らしい手打ちのもちもちさ！ 自分で手打ち作ったらラーメンみたいになっちゃうのになんでだろう〜  さて、ほんとはもっとパスタ食べたかったけど 次のフェーズにすすもう セコンドピアットもいっぱいあってどれにするか悩んだんだけど とても気になったこれ。 ・フランス産 ホワイトアスパラガス、少しさわやかな内臓ソース 『窒息鳩』に惹かれちゃいました。 窒息させるので、血が抜けてしまわないため 濃厚な味わいになるそうです。  ちょっとかわいそうだけど、アタマもそのままあるよ。 ほんとに濃厚な味わいでとっても美味しかったです。 でも、ハトなので２人でたべるとちょっとボリュームは少な目  ドルチェはこれ ・イチゴのフォンドゥータ、タスカルポーネ イチゴのソルベット（イチゴづくしデザート） まさいはイチゴが大好きなので、大満足なドルチェ ソルベットもソースもとても爽やかなので 満腹のお腹にさらっとしみこんでいくよ。  こちらはお連れさんのデザート ・アールグレイ風味のクリームブリュレ チョコレートのソルベット添え お店の人に、小さいですよといわれたけど、なんのなんの 直径は小さいけど深さがあるので、けっこうなボリューム  それにしても大満足なイタリアン とくに手打ちパスタがとっても美味しい どうやったらこんな美味しい手打ちパスタができるのか不思議だね ぼくは何年修行したらこういうの作れるんだろう？ きょうはメインも食べたけど こんどは前菜１＋パスタ４くらいのパスタづくしディナーしたいな！ ────────── 【訪問日】 2008年4月 【店名】 タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ Taverna delle Tre Lumache 【ジャンル】 イタリアン 【住所】 大阪市北区西天満5-8-19 白石ビル1F 【最寄駅】地下鉄 南森町駅 ＪＲ 大阪天満宮 徒歩約５分 【電話】 06-6311-6365 【営業時間】11:30〜13:30、17:00〜21:30 【定休日】 日曜 【キーワード】 タベルナ ルマーケ ────────── 大きな地図で見る |
 眩しいくらいの新緑と太陽の光をあびて 生まれたばかりのイタリアンの新店にいってきた ■ノガラッツァ 大阪・南森町 地下鉄の南森町駅から徒歩５分 小さな公園のとなりにある。 すぐ近くには ・萌のとき とか ・タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ とか、素敵なお店がいっぱい。  ランチタイムは１メニューだけ ・ランチコース ２１００円 前菜・パスタ・メイン・デザート きょうの前菜は ・ボタン海老とガスパチョ  初めて行く新店なので、どんなのがでてくるかと 興味津々だったけど、いきなりがつ〜んとやられる一品 大きなボタン海老がごろごろ入っているし ガスパチョは素晴らしく美味しい このあと出てくるものがとても楽しみ  パスタは自家製の手打ちだよ♪ ・北海道産ホタテ貝と宮古島ぜんまいの自家製タリオリーニ 自家製のパスタにたっぷりの具がはいっている とても嬉しい一品  じゃ、いただきま〜す♪ さっきのガスパチョもそうだけど、このパスタも 量が少なく見えて、かなりたくさん入ってる。 北のホタテ貝と南のぜんまいの相性がとってもよい こういう具の取り合わせってどうやって見つけるんだろうね？  メインは基本的に１種類 本日のメインはこれ ・茨城県産椿ポークの炭火焼き 春キャベツのエチュベと生ハムを添えて 塩を控えめに炭火焼きしたポークに 塩味のしっかりした生ハムをのせて、あわせていただく 同時に食べることで、味が調和してとっても美味しい。 お店に入った最初に苦手なものはないかと聞かれるんだけど いっしょにいった友人が 『豚が苦手なんです！』 と言ったところ メインを別のものにしてくれた  ・熊本県産のビーフ 春キャベツのエチュベを添えて なんだかラッキーな気分。 ぼくもひとくちいただいたけど、こちらもとっても美味しいビーフ  ・なんとかとキウイのソース 名前を忘れてしまったが、素晴らしく美味しいドルチェ 新緑の季節に、とってもあう一品  最後にカプチーノをいただきながら お店の人とすこしお話をしたよ 開店したのは３月２９日 ちょうど一ヶ月目くらい 最初のころは１３００円くらいのランチセットも やっていたけど、コースを食べている方々が ゆったりと食事をできないので、コース一種類にしたとのこと。 このランチコースの内容も基本は１種類だが お客さんのリクエストにできるだけ応えたいとおっしゃってた。 そして、何度もあしを運んでくださるお客様を大切にしたいとも。 サービスも丁寧だし お料理を運んで来たときの説明も丁寧にしてくれる。 きょうはランチだったけども 夜にはまたいろいろなメニューがあって これからとっても楽しみな１店になりそうな予感だね 新緑と初夏の日差しのなか、 とっても素敵なランチタイムを過ごすことができました♪ ────────── 【訪問日】 2008年4月 【店名】 ノガラッツァ Nogarazza 【ジャンル】 イタリアン 【住所】 大阪市北区西天満5-6-26 【電話】 06-6363-5553 【営業時間】月−金 昼11:30〜14:00 夜18:00〜21:30 土日祝 昼12:00〜14:00 夜18:00〜21:00 【定休日】 火曜 ────────── 大きな地図で見る  |
 行きたいいきたいと思いながら 気がついたら１年ぶりの ■ラ・バッロッタ きょうは１年前とおなじく、とってもよい天気♪ もうすぐ、ゴールデンウィークなので気分もルンルン  ラ・バッロッタのランチはこれひとコースのみ ・シェフのおまかせランチコース ２０００円 前菜・パスタ・メイン・デザート・コーヒー は〜い！ きょうもラ・バッロッタ劇場のはじまりはじまり〜 なにが出てくるか、とっても楽しみ♪ まずアンティパストはこちら ・まんぼうとトリッパのサラダ なんとかソース  トリッパがサラダにでてくるなんてビックリ それにまんぼうもめったにいただけないお魚だね そう、あの水族館で泳いでる、胴の短いひょうきんなお魚だよ サラダの葉っぱのしたにいっぱい隠れてる。 どちらも歯ごたえが良くて、 葉っぱといっしょに食べるととっても美味  プリモピアットはこちらです！ まさいは、これを最初にみたとき、 てっきりピーチだと思ったんだけど ブ〜！ ・ブカティーニのアマトリチャーナ ピーチはもっとうどんのように太い。 これはブカティーニといって、中に穴が空いてるパスタ  ほら、この下にはみ出てるやつ、穴があるの見えるかい？ ブカティーニはシチリア発祥で、イタリア南部で よく食べられているパスタ アマトリチャーナはブカティーニととても相性のよい トマトベースのソース♪ ほんとに素晴らしい一品！  そしてセコンドピアットも感動の一品 ぼくの大好きなこれ ・ラムのアッロースト 火入れ加減、最高！ それにけっこう大きかったです。 満足まんぞく♪  そしてドルチェは ・シチリア風リコッタチーズをつかった焼き菓子 もう、説明するまでもないく、旨〜い(^_^)/ 最後にコーヒーをいただきながら 余韻に浸ってました。 久しぶりにやってきた、ラ・バッロッタ 今回も期待を裏切らない素晴らしいお料理の品々でしたよ♪ ────────── 【訪問日】 2008年4月 【店名】 ラ・バッロッタ la Ballotta 【ジャンル】 イタリアン 【住所】 大阪市浪速区日本橋東1-1-9 【電話】 06-6647-3371 【営業時間】 Lunch 11:30〜14:30（Lo） Dinner 18:00〜22:00（Lo） 【定休日】 不定休（ＨＰか電話で確認してください） ────────── 大きな地図で見る  |
