 きょうも夕食はタクシーに乗っていくちゃいけない。 このあたりのブログみてたら、ココが美味しそう！ ■地中海料理店 EVVIA Palo Alto でも、おしゃれな地中海料理店にひとりでいくのも寂しい。 お一人様に適したところないかな〜ってみてたら 『shina_poohな日々』でいいのを見つけた ■炭家 (SUMIKA) Los Altos ベイエリアのなかでも美味しい備長炭の焼き鳥が食べられるらしい。 まあ、別にアメリカまできて焼き鳥をぜひ食べたいとは ぜんぜん思わないんだけど、ま、たまには和食もいいか 念のため、予約をいれておいたので お店についたら、和服を着た綺麗なお嬢さんが こぼれるような笑顔で出迎えてくれたよ♪ このお店、開店して今月で満１周年なんだって 記念すべき時に訪問できたみたいだね まず、前菜にコレを頼んだ ・地鶏の生春巻き わさびマヨ添え ８ドル 頼んでから、しまったと思った ^_^; きのうも食べたよ、生春巻き（笑）  ま、ベトナム風と和風の違いを楽しもう♪ 出張中は野菜も不足してるしね… 生春巻きといっても、ライスペーパーでくるんだ 生野菜のサラダのようなものだよね つぎはこの店ご自慢の、焼き鳥を注文 ・もも焼き鳥 １本 ３ドル ・つくね １本 ３．５ドル ・手羽 ４ドル  おいおい、ちょいと高いんちゃう？ 焼き鳥３種で１０．５ドル １３００円もするやん まあ、米国サイズ、米国価格なのでしょうがないよね でも、しっかりした地鶏の肉を使っていて とっても美味しい。 メニューには地鶏のこと、こう書いてある ・USDA認可済み オーガニック地鶏 まあ、いったい何を認可された、どこのどういう地鶏かは さっぱりわからなかったけど（笑） 飲み物は芋焼酎のお湯割りお願いしたけど めっちゃ薄かった… ビールのほうが良かったかな？  焼き鳥がとても高いので、つぎはごはんもの食べることにしたよ どちらにしようかちょっと迷った ・親子丼 １２ドル ・トロトロつくね親子丼 １２ドル これもいい値段するよね 博多でたべた、『極みの親子丼』級のものがでてくるのかな？ 迷った末、このお店を教えてくれた、shina_poohさんによると 『全員をうならせたのがこの一品』と絶賛していた ・トロトロつくね親子丼 を注文することにした しばし時間をおいてでてきたのは 写真のような立派な木のどんぶり どんなのがでてくるのか、わくわくするね〜 はい、ふたをとりま〜す  いただきま〜す うんうん、とっても美味しいです。 さすが地鶏といわせるような『つくね』の美味しさ いま自分がアメリカにいることを忘れさせてくれるよーな でも、ひとつだけ残念なことがあった それは、一口いただいてすぐに気づいたんだけど… この炭家のシェフは東京の人だな！ って そう、東京の親子丼の味。 残念ながら関西人のまさいには、しょうゆ味がきつすぎだなぁ 食べる前から、無意識のうちに『関西風』の親子丼を 期待していたので、ちょっとがっかり。 とはいっても、日本でもかなり上物の部類にはいる つくねの味が、そういうがっかり感を吹き飛ばしてくれました さて、きょうのお会計は締めて、５０ドル（チップ込み） 日本円で６千円くらい う〜ん、米国級のお値段だね（笑） なんどもきている米国で、初めてまともな和食のお店で 高かったけど、とっても美味しい日本食のばんごはんでした。 shina_poohさん、良い店を教えてくれてありがとう♪ ────────── 【訪問日】 2007年7月 【店 名】 炭家 SUMIKA 【ジャンル】焼き鳥 【住 所】 236 Central Plaza Los Altos, CA 94022 【最寄駅】 【電 話】 650-917-1822 【営業時間】Lunch & Dinner 【定休日】 なし 【キーワード】 和食 炭火 焼き鳥 YAKITORI ベイエリア シリコンバレー ロス・アルトス ──────────   |
 久しぶりのアメリカ西海岸 いわゆる『ベイエリア』と呼ばれている サンフランシスコとサンノゼのあいだのあたり ここはいつ来ても天気がよくて気持ちがいい  ほら、空には文字通り『雲一つない』青空！ ところが問題なのはどこか行くときの『足』 基本的に車がないとなにもできない レンタカーの使えない出張者にはとっても不便… ^_^; 宿泊している近くにはあまり美味しそうな レストラン見あたらないのでネットで探し てタクシーで行くことにしたよ。 みつけたのはココ ■TAMARINE ベトナム料理 Palo Alto ここは、IAMYUKKOさんのブログで見つけた。 とってもおしゃれなベトナム料理屋さんらしい  ベトナム料理いくとまず飲むのはコレ ・３３（ビール） 日本で飲んだときは『３３３』だったような気がするんだけど… アジア系のビールにしてはけっこうコクがあって美味しいね！  前菜になにを頼もうかメニューをみて いろいろ悩んだんだけど、けっきょくコレ ・生春巻き ほかの前菜も食べたいけど 太巻きのようにでかい春巻きなので きょうのようにお一人様だとムリ！ こういうお店はやっぱり大勢で来たいね。 生春巻きの手前の赤丸はかなり辛いペースト すこしだけ擦り込んで、たれをつけて食べるととても旨い  これは豆腐のお吸い物のようだけど ・Farmer's Soup Light chicken stock soup served with shrimp, chives & soft tofu ＄１１ という、チキンベースのスープだよ スープの味がすっごく美味しかった そして、豆腐が日本の絹ごしとおなじ食感 これを食べているあいだはなんだか和食店にいるような 錯覚に落ちいっちゃったよ。 これもほんとは数人でシェアする分量 写真では分かりにくいけど、どんぶりくらいのサイズだよ  IAMYUKKOさんがブログで書かれてたように 店内はとっても洗練されたおしゃれな雰囲気だよ 店員さんもとっても丁寧で気持ちいい！ グループできても、カップルできても、 お一人様でもオッケーなお店だね！ メインディッシュも悩んだ… 数人で来たら、魚系、野菜系、肉系と頼んでシェアするのが ベストなんだけど、お一人様なので、１つしか頼めない… 悩んだ結果、ベトナム料理屋さんでは初めてラムにしたよ  ・Hoisin Lamb Chops Grilled with garlic and served with baby bok choy & sweet potato fries ＄２５ フレンチ風のを期待してたんだけど 盛りつけ方はやっぱりアメリカン（笑） まあ、これは取り分けしていただくのでこれでいいのかな  ここは嬉しいことにライスがいろんな種類がある といっても、やっぱりお一人様だと一品だけ コレは ・Red Rice Tomato, Garlic & Butter です。他にも ・Hainan Ginger, Chicken stock & garlic ・Lemongrass Lemongrass, Kaffir lime, coconut & peas とかいろいろあってどれも美味しそう。 Hainanっていうのは、海南チキンライスのことだね！  取り皿を準備してくれたので、お一人様用に盛りつけてみたよ ぼくが盛りつけてもやっぱり『アメリカン』だな…（笑） この分量でちょうど一人分くらいだから きょうはまるまるふたり分食べたことになる。 いや春巻きとか豆腐スープあったので、３人前くらい食べたかな（笑） 洗練されたおしゃれな雰囲気、素敵なサービスに酔って ディナータイムをたっぷり楽しみました。 食事を終えて帰りはやっぱりタクシー 呼んでもらおうとお店の人に頼んだら、 『なかなか来ないから、道にでて探した方が早い』と言う ほんまかいな？ と疑いながら探したんだけど 案の定、１５分うろうろ歩き回っても一台もこない しかたなく、もう一回お店にもどって電話で呼んでもらったよ。  そしたらさっきの店員さん、とても恐縮してすぐに呼んでくれた。 タクシー来るまで、なんかバーで飲んでいけというので ・Saigon sidecar というのを作ってもらった。 お店でるとき、カクテル代払おうとおもったら、 『タクシーの件で迷惑かけたから、お店からのサービスです』 って なんだかとっても嬉しかったね♪ ほんとに最後まで気持ちよく過ごさせてくれたレストランだったよ。 IAMYUKKOさん、よいところを教えてくれてどうもありがとう♪ ────────── 【訪問日】 2007年7月 【店 名】 TAMARINE 【ジャンル】ベトナム料理 【住 所】 546 University Avenue Palo Alto, CA 94301 【最寄駅】 【電 話】 650.325.8500 【営業時間】Lunch & Dinner 【定休日】 不明 【キーワード】 ベトナミーズ ベイエリア シリコンバレー パロアルト サンノゼ San Jose ──────────  |
 ニューヨークのチベタンキッチンにいった記事(2007年5月）を書くとき パソコンの写真を検索してたら、前にこのお店にいったときの 写真がでてきたよ。 ５年くらい前かと思ってたけど、約７年前。 早いもんだね〜 お店の構えをみると、だいぶ違ってる。 場所がかわったのか、それとも改装したのか… いずれにしても貴重な写真記録だね！  店内もかなり狭い。 今回いったお店はこの２倍以上あったよ。 お店のおやじさん、がんばって店を拡張したんだね エライエライ！  この日はひとりだった。 しかもチベット料理ははじめてなので なにを頼めばよいのかわからなかった。 最初はオーソドックスにスープにしたよ。 なんのスープか覚えてないけど どうやら玉子と野菜のスープっぽい 美味しかったのは覚えてる  メインもなににしたらよいかわからないので お店の人に、 『チベットでもっともよく食べてるものはなに？』 って聞いたの。 そしたら 『モモ』 って答えだったのでそれを頼んだ。 出てきたのを見てびっくり！ 『餃子やん！』 見たこともない、珍しい料理を期待していたので、 かなりがっくり！ しかもデカくて、量があるので、これ以上他のを頼めないよ… 美味しいけど、やっぱりギョウザはギョウザ 落胆ぎみのまさい…  まだなんとかデザート食べられそうだったので、 これも聞いてみた。 『チベットらしいデザートはどれなの？』 『コレあるよ』 と教えてくれたのがたぶんコレ ・Dey-see ＄３．７５ Traditionally served on all auspicious occasions Aromatic Indian basmati rice mixed with Raisins And a dash of butter and sugar Served over a bed of homemade yogurt 伝統的にチベットのおめでたい席で供されるものらしい。 香りのよいインドのバスマティ米というものに、 バターと砂糖をまぜ、レーズンを乗っけてある。 ごはんの下にはヨーグルトが敷き詰めてある。 パッと見、ごはんに目玉焼きの白身がのっかってるようだけど お味はぜんぜんちがうよ。 砂糖がはいってるから当たり前なんだけど、ごはんが甘い！ めちゃくちゃ甘い！ まあ、デザートだから甘いんだけど ごはんが甘いと、日本人にはつらいものがあるね〜 でも、珍しいものをいただくことができました♪ この日はほんとは友人を誘ったんだけど、 『チベット料理？！ そんなん、ぜったいイヤっ！』って かたくなに拒まれたので、しかたなくひとりで来たんだ。 でも、やっぱり数人できたかったなぁ… ────────── 【訪問日】 2000年11月 【店名】 チベタン キッチン Tibetan Kitchen 【ジャンル】 チベット料理 【住所】 444 3rd avenue (between 30th & 31th Street) New York 【最寄駅】 地下鉄 33St. Park Ave. 又は 28St. Park Ave. South 徒歩５分 【電話】 1-212-679-6286 【営業時間】 12:00-15:00 17:00-23:00（土日は夜のみ） 【定休日】 なし 【キーワード】 チベット料理 チベタンキッチン チベタン・キッチン Tibetan Kitchen 【その他】 ────────── |
 何年も前にさとなおのNYグルメの記事で見つけて以来 ずっといきたかったこのお店 ■Peter Luger Steak House ブルックリン 人気店で予約が取れない… いままでに数回試みたけど、噂どおり満席まんせき… いつも、NYについてから予約いれるからだめなんだよね で、今回は出発前にNYの友人に頼んでみたら予約とれたんだよ(^_^)/  お店の場所はマンハッタンじゃなくブルックリン ここはタクシーは嫌がって行ってくれないらしい 別に治安が悪いわけじゃなく、帰りに客を拾えないからのようだね なので、この日は地下鉄でいってきた ・Marcy Avenue駅 路線はＪ・Ｍ・Ｚのいずれか イーストリバーを越えて最初の駅だよ 駅に着く前に窓の外をみていたら 進行方向、右側に大きなPeter Lugerのカンバンがでてる  この、ピータールーガ・ステーキハウスは創業が１８８７年 ニューヨークのグルメ通のあいだでは知らない人がいないくらい 超有名なステーキハウス。 噂によると『世界一かも…のステーキハウス』らしい！ Marcy Avenueの駅を降りて１０分ほどもどった地点にレストランはある。 とっても立派な煉瓦造りの建物だよ  さて、このステーキハウス ステーキメニューは１種類しかない ■ステーキ ２人前 ８０ドル ステーキ ３人前 １２０ドル ステーキ ４人前 １６０ドル 正確な数字は覚えてないけど、だいたいこれくらい 要するにひとり４０ドル 使ってる肉はShort Lionという部位のみ 最上級のShort Lionを仕入れ、独自の方法で熟成させる。 さて、ステーキをオーダーするときに重要なのが『焼き加減』 以前にも経験したけど、欧米のステーキは一般的に『焼きすぎ』 『ミディアム』なんて頼むと、カピカピに焼いてくる だから、ここでは必ず レア！ とはっきり頼まないといけない。 ミディアムレアじゃなくて、 レア ね！ このことはぼくも以前から経験的に学習していたけど さとなおの紹介文にもそのように書いてあったので、 ぼくは自信をもって言えるようになった。 レア！ ミーディアム とか ミーディアムレア とか 舌を噛みそうな言い方をしなくていい。 レア！ これだったら、英語の苦手なあなたでも言える。  このお店は創業１２０年も経っているだけあって 店内はとっても落ち着いた雰囲気。 かといって、緊張するようなお店でもない 古き良きアメリカを再現しているような良い雰囲気 ウェイターさんたちの立ち居振る舞いもとっても 落ち着いていて、そして、気持ちの良いサービスだよ。 きょうは３人でいったので、ステーキ３人前 オーダーしてから待つこと１５分 きたきたきたぁ〜！  短径３０センチ・長径５０センチくらいの 巨大な楕円のお皿にのったＴボーンステーキの山 うわぁ〜、ぱちぱちぱち！ お皿の片方（左端）に台になるものを置いて 油が流れていくように、傾斜をつけてくれる そして 特筆すべきは、お皿の大きさではなくて、お肉の分厚さ あとで取り分けたやつ見て、ビックリしてね！  でてきたお肉をすこしアップにするとこんな感じ もう、この光景みるだけで、感激♪ なんども予約を試みてやっとやってきた甲斐があったね〜♪ マジ、こんなすごい量の肉をみたのははじめてだよ  お肉の皿をもってきたボーイさんが最初だけ取り分けてくれます。 まんなかアタリからとってたので、たぶん一番美味しいところを それぞれに分けてくれたんだろうね！ みて、このすばらしい『レア』加減！ しばし感動です！ このお肉よく見てね 肉の分厚さ方向がどちらかわかる？ そう、これカットした肉を倒してあるんだよ お肉の厚み、約４センチ さて、一口いただきます うぉ〜、最高！ 日本の霜降りとはまったく違う肉質に肉の味だけど ものすごく美味しい！ ほんとうの肉の美味しさがわかるね！ 美味しいので、めしゃめしゃいっちゃいます(^_^)/  半分くらい食べたときの、メインのお皿の状態がこれ よしよし、まだまだ残ってるよ、嬉しい♪ ３人でいったんだけど、あとのふたりはこのあたりで 満腹になってきた … というか、肉に飽きてきたようで このあとは、ほとんどまさいの独壇場（笑） めしゃめしゃむしゃむしゃ …  肉を食べ続けること、およそ３０分 ついに全部たべました〜 お皿にのこったのは、ふたつのＴボーンだけ もぉ〜、すっごい満足感！ お肉の質が良いのはもちろんなんだけど きっとお店独自の熟成のしかたがいいんだろうね 最後までほんとに美味しく食べることができました♪  ウェイターさんに『デザートはいかが？』っていわれたけど さすがにもう別腹は残ってない 気分をさわやかにするために、ちょっとアルコール入りの アイリッシュコーヒーをいただきました♪ 今回のニューヨーク、最終日のメインエベント Peter Luger Steak Houseでのディナー ほんとに最高級の満足をいただくことができましたよ♪  余談になるが、Peter Luger Steak Houseで４１年間もヘッドウェイターを 勤めたWolfgang Zwienerという人が、独立して２００４年に開業したお店が Park Avenueにある。 今回も前を通って、ああ、これがあのお店なんだ…なんておもってた。 Peter Lugerと同じ仕入れ、同じ熟成方法、同じ焼き方なので ブルックリンまでいくのがめんどうな人がここにいってみれば？ Wolfgang's Steak House Park Ave.(at 33rd st.) New York 212-889-3369/4 ────────── 【訪問日】 2007年5月 【店名】 ピータールーガ ステーキハウス Peter Luger Steak House 【ジャンル】 Ｔボーンステーキ 【住所】 178 Broadway, Brooklyn New York 【最寄駅】 地下鉄 J/M/Z Marcy Avenue 【電話】 1-718-387-7400 【営業時間】 月〜木 11:30-21:45 金・土 11:30-22:45 日 13:00-21:45 【定休日】 なし 【キーワード】 Peterluger, T-bone, T bone Steak 【その他】 クレジットカード使えません ──────────  |
 ブロードウェイの交番。 ネオンサイン付き！ さすがっ！  交番の前に停めてあったパトカー。 カッコいいね〜♪  悪党を尋問する黒人のおまわりさん ・・・ 強そうやね よこいる黒人のおじさん、映画に登場する悪役っぽい（笑）  リトルイタリーのおまわりさんのパトカー。 弱そう… このお巡りさん、職務中なのにパトカー停めて レストランでピザ食べてたよ（笑）  交通整理のおまわりさん。 ひとのいい、陽気なおじさん風 がんばってね〜  これはニューヨークの消防車。 なんか派手だね〜 やっぱりハリウッドの映画に登場するためには これだけ派手にやらないと出してもらえないのかなぁ（笑）  スヌーピーのアニメに登場するスクールバスだよ これで通学するといっぱい友達ができそうだね それにこの黄色、だいすき♪ みんなみんな、映画にでてきそうだね♪ ※キーワード： ニューヨーク New York 警官 お巡りさん ポリス NYPD School Bus |
