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■ヴァリエ 大阪・福島
2005/07/09 00:55 |
CIMG0532.jpg

きょうはグルメ友達のランチオフ会♪
梅雨の後半、大雨が続いてるけど
きょうはちょっと小康状態だったかな

オフ会の会場は、前から行きたかった、
大阪・福島にあるフレンチの『ヴァリエ』
参加者は男性4名女性2名の合計6名。 
初参加のかたが2名です。

お店のエントランスはいたってシンプル
店の前でうろうろしてると、
お出迎えしていただきました。
さっそく、いい感じ♪

まずは、グラス・シャンパン、ノンアルコールワイン、
オレンジジュースなどでカンパイです
きょうは、はじめましての方がお二人

■本日のオードブルは
サーモンマリネ サラダ仕立て ニンジンとバジルのソース

CIMG0533.jpg

さっそく、感動的なおいしさです!
しかし上手に盛りつけますね♪

きょうのコースは2500円+税のランチコース
こんなお値段なのに、魚料理と肉料理が両方とも楽しめる!

■本日の魚料理
タコとあんこうのマリニエール
 キルッシュ風味 新ジャガイモ添え
(マリニエール:ブイヨンと白ワインのソース)

CIMG0537.jpg

こんな繊細なあんこう料理なんて初めてだねー!
だって、あんこうって、鍋しか食べたことなかったから…

さすがにグルメ倶楽部のオフ会だけあって
話題はほとんど食べる話
けっこう盛り上がりましたよ

■メインディッシュ
1.白金豚となす リゾット仕立て(タップナードソース)
2.仔羊とレンズ豆 カレー風味 ラタトゥィユ添え
のどちらかをチョイス。

CIMG0543.jpg

ひとりだけ1.であと5人は2.をチョイス
ぼくは羊肉だいすき人間なので、とっても嬉しかったです♪


■本日のデザート
ショコラ アイスとマカロン パイナップルエピスサラダ

CIMG0545.jpg

最後のデザートは洋風最中って呼んでました(笑)
まさに最中みたいな形
下にしいてあるのはパイナップル
ちょっとお酒がはいってるのかな?

ここのお店はお料理のおいしさもさることながら
スタッフのかたのもてなし方がとても気持ちいいです
お料理のでてくるタイミングは、本場フランスのようにゆっくりめ。
いっぱいお話ができるので、ぼくはこれくらいのテンポが
ちょうどいい感じだったな。
笑顔もとても自然な感じで、気持ちが癒されます。

レストランの満足感って、料理だけじゃないんだよね。
 ・お店の清潔感
 ・スタッフのみなさんの立ちい振る舞いとか笑顔とか
 ・短いけれど、お客さんと交わす気の利いた会話
それらがおりなすハーモニー♪

コースのお値段もあわせて考えると、これ以上のサービスは
できないだろー ってくらい、満足感の高いひととき
6人そろってとっても楽しい時間を過ごすことができました♪

こんどは、ディナーをいただきにいきます。
大切な人とふたりでいきたいな♪


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【訪問日】 2005年7月9日 
【店 名】 レストラン ヴァリエ
【ジャンル】フレンチ
【住 所】   大阪市福島区福島6-9-11 神林堂ビル
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