 大分県に荻町というところがある。 最近、平成の大合併で竹田市の一部になったらしいけど ここはあるモノで有名 ■荻町のトマトケチャップ http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-109.html どっちの料理ショーで特撰素材に選ばれたおかげで とても有名になった。 たまたま、友人が荻町の出身だったので教えてもらい、 ２本もケチャップをもらった。 荻町はトマトの有名な産地で、熟しすぎたトマトを つかって作ったトマトケチャップなんだ。 先日のランチオフで大分県出身のお嬢さん、Ｓちゃんがおられたので この話をしたら、『じつはわたしもその近くが実家なんです』と いうことで、大いに盛り上がった。 そして、さらに嬉しいことに、そのＳちゃん 実家に帰ったときにお土産を買ってきてくれた♪  ・農園レストランの自家製パスタソース これも有名な荻町のトマトを使ってつくった自家製パスタソース うらのラベルと見ると書いてある ・原材料名 荻町 小出さんのトマト  わー、久しぶりの荻町のトマト すっごく楽しみだったので、これで何を作ろうかと熟慮した結果 ・ペスカトーレ 材料は海老、たこ、あさり 味を出すために、 にんにく、唐辛子、EXバージンオリーブオイル、白ワイン こころを込めて一生懸命つくりました♪  きょうはパスタよりソースのほうが主役なので このアタリをアップで！ トマトの濃厚な味がとっても引き立って すごく美味しいペスカトーレができましたよ(^_^)/ Ｓちゃん、どうもありがとうね♪   |
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