 ことしもこの日がやってきました 新春かにかにスペシャルランチデー！ 年に一回の特別イベントだよ〜 去年の様子はこちら カニさんは去年とおなじ、コレ！ ■ズワイガニ ５Ｌ バルダイ種 ズワイガニでももっとも美味しい種類のひとつ アメリカ産って書いてあったから きっとアラスカあたりで採れたものだと思う  去年は解凍が不十分だったので ランチ会が始まってからも解凍に苦労した なので、ことしはちょっと早めに、 解凍したら、溶けすぎた(^_^;) 旨くいかないもんだね〜 それで、味が落ちないように冷蔵庫に保管  さて、ことしも参加者は８名様だったんだけど お一人、魚介類さばきの元プロが来られてて それはそれはすばらしい包丁さばき！ 見て、この目にも止まらぬ包丁の動きをっ！ さて、今年もいろんなメニューをやったけど やっぱり最初はこれ！ ■焼きガニ  かにかにスペシャルランチチームの アイドルＨさんが焼く、焼きガニだよ〜♪  例年はカニを焼いてからカットしていたけど 今年はカニさばきの元プロがいるので ほら、見かけも料亭の焼きガニなみだよ！  網のうえで、くつくつと煮えて来た頃が食べ頃！ さぁ、存分に召し上がれ〜♪  さて、おつぎは殻を綺麗にむいたカニ足 どんなお料理になるんでしょ？  はいー、これこれ 去年のかにかにランチで一番人気だった『天ぷら』 ことしはたっぷり揚げましたよ〜 旨いウマイ！  これは、元プロのＦさんの作品 かに入り玉子焼き これまた最高に美味しかった！  こちらはかにトマトクリームパスタなんだけど フランスのなんとか茸をいれたらこんな色に・・ でも、お味はとってもまろやかで美味しい♪  〆はもちろん、これ かに雑炊 もう、いっくらでもおなかに入っちゃう！ 集まってくれた８名様 いっぱいいっぱい満足していただけたかな〜？ 最後にちょっと失敗 お持ち帰り用に残していたカニさん ゴミと間違って捨ててしまった・・(^_^;) あ〜、もったいないもったいない また、来年の第１土曜日に開催するから きょうのこの写真をみて、お腹がぐぅ〜って鳴ったひとは ぜひ来てくださいね！   |
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