美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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名古屋グルメにもいろいろあるけれど、
いちばんのカルチャーショックはこれ

■あんかけスパ

あんかけスパゲッティでゎない、『あんかけスパ』

あんかけスパのいちばん有名なお店はヨコイ
ヨコイにいったときの話はこちらを見てね

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名古屋出身のマイミク、Rさんから
有名なヨコイのソースをもらったよ♪
とっても嬉しかったので、さっそく作ろうと思ったんだけど
あんかけスパ用のパスタが手に入らない。

そう、名古屋のあんかけスパは太さ2.2ミリでなければ
美味しくできない。
大阪中探したんだけど、最高が1.9ミリ
それで、Rさんにまたお願いしたよ。

『2.2ミリのパスタも買ってきてくれる?』

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そして、とうとう買ってきてもらった。
ほら、ちゃんと2.2ミリって書いてある。
ゆで時間13分、なが~っ!

あんかけスパにもいろいろメニューがあるけれど
やっぱり、これだよね

‐ミラカン … ミラネーゼ・カントリー

材料は
・赤いソーセージ
・ピーマン
・玉ねぎ
・マッシュルーム
・ベーコン(入れ忘れた)

作り方は簡単。
・斜め半分に薄切りした赤いソーセージと玉ねぎと
 ピーマン・マッシュルームを胡椒たっぷりで炒める。
・スパを13分かけて茹でる。
 アルデンテにする必要はない!
・茹でたスパを具といっしょに炒めてお皿に盛る
・スパのまわりに温めたソースを流し込む。

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は~い、できあがり~!
ほら~、ホンモノと遜色ない感じでできただろー

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↑ホンモノ(ヨコイのミラカン)

じゃあ、さっそくいただきまーす

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お味もほんものどおり、すっごく美味しかったよ~
Rさん、どうもありがとうね♪

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Comments 1

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まさい  

大阪のあんかけやろうさん
心斎橋のデパートに売ってましたか?
じゃあ、こんど立ち寄ったとき見てみますね。
どうもありがとう!

2008/06/21 (Sat) 13:49 | EDIT | REPLY |   

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