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■ Fujiya1935 大阪・堺筋本町 【2007年8月 夜】
2007/10/13 17:26 |
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記録的な暑さの夏だった、今年
その真っ盛りの夜に
素敵なひとと素敵なお食事いってきた

シェフは毎年スペイン・フランスを1ヶ月ほど食べ歩き、
そのお料理のエッセンスを持ち帰って
作り出す数々の多皿料理

■Fujiya1935 大阪・堺筋本町

ビジュアル的にもとっても素晴らしいお料理が
次から次へとでてくるよ。

・Fujiya1935のコース 8200円

きょうは、解説抜きでビジュアルでお楽しみくださいね!

・モヒートの軽いシャーベット
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・チーズに埋め込んだプチトマト
・マンダリン風味のタブレット
・イカ墨のボーロ
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・玉ねぎの薄いパン
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・エビのソテー、イカ墨の砂・ロメスコ・オレンジ風味のマカロン
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・パン
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・冷たいトウモロコシのスープ
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・無脊髄の鮎、ベルガモットのソース
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・鮎にかけるベルガモットのソース
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・全粒粉の四角いパスタ、枝豆とイカのソース
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・ピュアなオリーブオイルとトマトのスープ
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・鱧とフラン、キヌア
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・トリプルチップス
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・スパイシーな仔豚、甘酸っぱいミョウガのマリネ
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・温かいレモンのマシュマロ、オルチャータのスープ
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・バニラ風味のカシスリキュールカプセル
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・メロンのシャーベット・赤肉メロンのスフェリカス・ヤギのヨーグルト
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・エスプレッソ
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女の子がとっても喜びそうな、可愛くって美味しいお料理が
次々とでてきて、とっても楽しめる。
ボリュームはあまりないけど、すごく満足感の高いお料理
お料理メニューはほぼ月代わりなので、なんどでも行きたくなるね!

Fujiya1953のランチ 2005年12月

──────────
【訪問日】 2007年8月 
【店 名】 Fujiya1935
【ジャンル】スペイン・イタリアン
【住 所】 大阪市中央区鎗屋町2-4-14
【最寄駅】 地下鉄 堺筋本町駅 徒歩5分
【電 話】 06-6941-2483
【営業時間】11:30~14:00、18:00~21:00
【定休日】 日曜、第1月曜
【キーワード】 スパニッシュ イタリアン フレンチ 多皿 ミシュラン
──────────


大きな地図で見る

Fujiya 1935 (西洋各国料理(その他) / 谷町四丁目、堺筋本町、天満橋)
★★★★ 4.0

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