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■ トルコライス イスタンブール 大阪・千林大宮 【2005年11月訪問】
2005/11/04 01:50 |
CIMG1665.jpg

トルコライス』というと長崎名物ってことで有名なんだけど
他の地方にもいくつか『トルコライス』を名乗る名物がある。

大阪にもあるんだ!
トルコライス通にはけっこう有名らしい

 ■欧風料理 イスタンブール

長崎発祥のトルコライスは

 1.ピラフ
 2.スパゲティ(ナポリタン)
 3.トンカツ

がひとつの皿に載ってるのが一般的な定義だけど、
ここのはぜんぜんちがう。オーダーしたのは

 ■エビ トルコライス 650円

でかいオムライスの上に、トンカツかエビフライがのってて
そのうえから、デミグラソースのソースがかかってる感じ
デミグラソースのレシピは秘密!

CIMG1661.jpg

キャベツ、パセリ、タマネギ、リンゴ、ニンジン、バナナ
なんかを何日もじっくり煮込んで仕上げた特製なんだ。
なかのライスはチキンライス風だけど、いろいろ香辛料とかが
はいってて独特。 これもレシピは秘密みたいだね

ここのご主人、実はトルコになんていったことないんだって(笑)
むかし、南米のどこかの国でトルコ人に会って
その人がたべてたものが美味しそうだったので、
それをマネしてつくったらしいよ。
長崎のトルコライスとは関係ない!

CIMG1660.jpg

お店は旭区役所・区民センターのすぐちかく
まあ、特別感動するようなお料理ではないけど
いちど味わってみる価値はありありだよ~!

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【訪問日】 2005年11月 
【店 名】 欧風料理 イスタンブール
【ジャンル】洋食
【住 所】 大阪市旭区中宮1-12-22
【電 話】 06-6945-9301
【営業時間】11:00-15:00、17:00-21:00
【定休日】 火曜日
──────────
34/43/6.675,135/32/45.246
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