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■ 冷麺 韓国一品料理 釜山家 大阪・鶴橋 【2006年1月 訪問】
2007/04/07 16:39 |
CIMG2724-1.jpg

このあいだ、鶴橋のアジヨシ本店で手打ち冷麺
食べたらすっごく美味しかったというはなしを、
鶴橋ジモピーにしてたら、もっと美味しいところがあるという。

■韓国一品料理 釜山家(ぷさんち) 大阪・鶴橋

ここの『フェ冷麺』が最高なんだって! 楽しみ♪

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お店は個人でやってる小さな焼き肉屋さんで
入ったときは3人家族が焼き肉たべてました
さっそく注文したのは、もちろんこれ。

■フェ冷麺 1410円

フェ冷麺の『フェ』というのは韓国語で「刺身」のこと
「ビビン麺」という辛い冷麺にエイの刺身を酢漬けしたものを
のっけてある。

さて、でてきたのはこちら

CIMG2729-1.jpg

エイの刺身以外にもいくつか刺身がのってる。
たれは真っ赤っかで激辛っぽいけど、そうでもない。 やや辛程度かな
麺は適度なねばり(うどんでいうコシに相当するのかな)が
あってとっても美味しい。

う~ん、なんだか冷麺にお刺身はあまり合わないような気がするなぁ…
それに全体的には美味しかったんだけど、1410円というお値段から
考えると、ちょっと物足りない満足感だね。
でも、本場韓国のフェ冷麺をいただける数少ないお店かも~

──────────
【訪問日】 2006年1月 
【店 名】 釜山家(ぷさんち)
【ジャンル】焼き肉・冷麺
【住 所】 大阪市生野区鶴橋1-3-18 エステマール2号館1F
【電 話】 06-6731-5772
【営業時間】11:00~22:00(L.O.21:30)
【定休日】 火曜
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Comment
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誠さん

古い記事にわざわざコメントありがとうございました。
わたしはWikipediaの記述を参考にしました。
by: まさい 〔2013/03/24 13:22〕 URL [ 編集] |
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韓国の「フェ」と言うのは、直訳して刺身の意味では無いです

「フェ」と言うのは、膾(なます)になり、

エイの刺身ビビン麺なら漢字で表現が分かりやすい

紅魚(エイ)膾(なます)ビビン麺
by: 誠 〔2013/03/13 22:08〕 URL [ 編集] |
Comment ありがとう












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