 昨夜は（安）夜ごはんだったので、今夜はちょいと豪勢に♪ 今回の北京行きで唯一のまともな食事だね。 王府井（ワンフーチン）のあたりにはほんとたくさんの レストランがあるんだけど、きょうはこちらにいきました ■順峰漁村（シュンフェン・ユーチュン） 2005年12月に青島（チンタオ）にいったときに 友達に教えてもらったお店の系列店だよ  美味しいお酒を飲みたかったのでコレをたのんだ ■古越龍山（花雕酒）８年モノ １５８元 花雕酒（フゥア・ディァオ・チゥ）というのは上等の紹興酒のこと 花柄を彫った壺にいれるので、こういう名前があるんだって 紹興酒は３年ものくらいから２０年ものとかまでいろいろあるけど ８年ものあたりから急に美味しくなってくる。  紹興酒は燗で飲むのが美味しいね♪ まず、一杯目はこういう入れ物にいれてでてきたよ。 細長い猪口がお湯のはいった湯飲みのようなものに入ってる これは、燗したお酒が冷めないようにする入れ物 とても気が利いてるよね♪ きょうも２人なのでお料理はそんなにたくさん頼めないんだけど 海鮮、肉、野菜、ごはんものなどをまんべんなく注文。 ■海老の素揚げ  中国のレストランは前菜とかメインとか関係なく、 できあがったものからもってくる。 まず最初にでてきたのは、海老の素揚げ 塩味もちょうど良くて、とっても美味しい♪ 偶然だけど、前菜として、またお酒のおつまみとして 最適なのが最初にでてきたね♪ ■茄子の味噌煮込み みたいなの  これだけどういうわけか鍋にはいってでてきました。 コンロに乗っけて、ジュージュー なんとなく和食の茄子の味噌煮込みみたいなお味です  さてさて、楽しみにしていたのはこちら！ ■鰻のフライ 日本では鰻というと蒲焼きしかないけど 海外にいくといろんな料理法があるんだよね〜 ドイツには鰻のスープがあるし オランダでは鰻のサンドイッチ食べたことあるよ で、中国では、フライ  これをみると、鰻を輪切りにしてあるようだね 開いた鰻しかみたことないから、なんだか新鮮♪ フライにした鰻もけっこう美味しかったですよ 蒲焼きとはまたひと味違うテイストだね〜  ■豚のスペアリブ これが思ったよりたくさんあって満足まんぞく そして最後はやっぱりこれ  ■野菜の炒飯 このパラパラ感がたまらないねー 炒飯するのなら、長粒米のほうが美味しい。 具の量かげんや味付けも絶品です！ 今夜は量的にもちょうどいいくらい そして、美味しい花雕酒をたっぷりいただいて ひとり２１０元（３０００円くらい） とてもとても満足な夜ごはんでした♪ ────────── 【訪問日】 2007年3月 【店 名】 順峰漁村 【ジャンル】（たぶん）広東料理 【住 所】 北京市 王府井あたり（屋台街の向かい） 【最寄駅】 北京地下鉄 王府井駅 【電 話】 不明 【営業時間】不明 【定休日】 たぶん無休 ──────────   |
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