FC2ブログ
美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

CIMG1243.jpg

小籠包って、美味しいよね~♪
また、食べにいってきたよ、こんどは世界的に有名なお店
ニューヨークタイムズで世界10大レストランのひとつに
選ばれたこともある、台湾の名店

 ■鼎泰豐(ディン・タイ・フォン)

日本にはいま7店あるよ。
ぼくがいったのは、カレッタ汐留にある、最近できたお店。

お昼にはランチメニューがあるんだけど、ぼくのほしいのと
あわなかったので、単品オーダーにしたよ。
オーダーしたのは

 ■小籠包(6個) 609円
 ■担々麺 892円


坦々麺と酸辣湯麺とどっちにしようか迷ったんだけど、
写真写りの良さそうな坦々麺にしたよ(笑)

CIMG1252-1.jpg

注文すると、けっこうすぐに小籠包がでてきたよ。
ランチタイムだったから、もう見込みで蒸してるみたいだね。
さて、小籠包の食べ方だけど、このお店に書いてあったのは
上海食苑とはちょっとちがってるんだ!
1)まず、お手元のショウガの入った小皿に
 酢醤油を入れて下さい。
2)せいろにはしをのばし、一つずつ上部をつまみ
 皮が破れないようにそっと小皿にとってください。
3)ほどよくタレにからめてレンゲにのせ、
 はしでショウガを少し添え、口元に運んで下さい。
4)しなやかな薄皮の舌ざわり、肉餡のうまみを
 アツアツのうちにお楽しみ下さい。

CIMG1254-1.jpg

こちらのは酢醤油につけて食べるんだね!
それに、先に中の肉汁を吸ってから食べなさいとは書いてない…
火傷するじょ~!
お味のほうは、うんうん、さすが世界十大レストランだね
薄皮の食感は最高だよ。 肉汁のお味もウメー♪
6個なんてあっというまだったよ…

CIMG1256-1.jpg

おつぎは坦々麺。
台湾の坦々麺はスープがなくて、
冷麺(冷やし中華)みたい
かかってるのは胡麻味の冷たいタレ。
そして麺の上にたっぷりの野菜とミンチだよ
さっぱりしたお味で、こちらもあっという間にたべちゃった。
鼎泰豐で小籠包を食べ終わったときに感じたことなんだけど…
うん、世界十大レストランの一つといわれるだけあって
ほんとに美味しかったよー♪

CIMG1259.jpg

そして、もうひとつ思ったのは…
天満の上海食苑、大阪を一歩出るとたぶん誰も知らない店だけど
ここも鼎泰豐と対等に戦えるくらい美味しいやん! って。

──────────
【訪問日】 2005年9月 
【店 名】 鼎泰豐 カレッタ汐留店
【ジャンル】台湾点心 
【住 所】 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留B2F
──────────

鼎泰豐 汐留店飲茶・点心 / 汐留駅築地市場駅新橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


関連記事
ブログパーツ

Comments 0

There are no comments yet.

Comment welcome !