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■ 新年かにかにスペシャルランチ オフ
2007/01/08 00:20 |
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年にいちどのカニ三昧の日がやってきたよ~
今回はじめて、オフにしたので8名様ご参加♪
かにさん、ことしはちょいと奮発して、コレ

■ズワイガニ 5L バルダイ種

つい最近まで知らなかったんだけど
この『バルダイ種』というのは特に美味しいらしいんだ。
今回は8人で食べるので、5箱(多すぎ?)
冷凍倉庫までもらいに行ってきたよ

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カチカチに凍ってるので、解凍がたいへん
前夜から箱をあけて室温で解凍したんだけど
なかなか溶けない~

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これを8人分、お皿に盛り分けました!
一皿がおひとり様分だよ。
たのしみっ♪

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まずはやっぱり焼きガニだねー
七輪を準備したので、じっくり焼くよ~
5Lという超太級だから、食べ応えあるじょ♪

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今回ご参加のJさんが天ぷらの準備をしてきてくれたんだ
ズワイガニの天ぷらってどんなお味なんだろう…?

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わ~ めっちゃ美味しいっ♪
もう、ハマリそうです
きょうのお料理のなかで、いちばん美味しかった!

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さて、この太い足
殻から中身をとりだしてこんどはしゃぶしゃぶ!
ほんとはいちど氷水にひたすと綺麗に花が咲くんだけど
きょうは氷がないので、お湯でしゃぶしゃぶするだけね。

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これも、とっても美味しいです~
みがたっぷりあるので、食べ応え大!

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きょう初めて、蟹をつかったパスタもつくったよ♪
『かにトマトクリームパスタ』
美味しかったけど、ちょっとパスタが太すぎたかも…
もう、ワンサイズ細いのにしておけばよかった。

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さて、最後はもちろん、コレ

■かに雑炊

パスタですこしお腹がいっぱいになったので
残っていた細いカニ足から時間をかけて
みをほじくり出したので、すごい量のカニがはいった
雑炊をつくることができたよ。
ごはんよりカニのほうが多いくらい(笑)

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じゃあ、最後のごちそう、雑炊をいっただきまーす♪
あ~、もうおなかいっぱい。
とうぶん、カニはいらない… いや、また食べられるぞ!
すこしカニさんが残ったのでお持ち帰りしてもらったんだけど
翌日またおうちでみなさん、かに雑炊したそうです…

来年もまたやるので、ぜひ参加したいという方は
まさいまでご連絡くださいね~♪

■2007年1月開催

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