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臭豆腐臭豆腐（しゅうどうふ、チョードウフ）は、豆腐から作られる発酵食品。中国、台湾、香港で食べられている。主に軽食として屋台で売られるが、レストランで提供される場合もある。概要植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸|酪酸菌によって発酵さ� ななみのblog【2007/08/09 08:21】
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Author:まさい
グルメと旅が大好きなまさいが、いままでに経験した美味しいもの、楽しい旅を思い出して紹介しています。 忙しい合間をぬって書いているので、すこしタイムラグがありますけど、楽しみにしていてください。 日本国内だけでなく、中国・アメリカ・ヨーロッパのお話も掲載します。 まさい☆彡 （Keyword: グルメと旅 プレイバック）
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