 東京出張のときのランチ、どこかいいのないかなぁ〜って ぼーっとグルメブログ眺めてたら、なんか目にはいった… ■マリ料理 ん？ なんやこれ？ マリってどこやったっけ？ あ、アフリカのどこかやな〜 マリという国の名前は知ってるけど、場所はよくわからない でも、なんとなく、面白そう。 場所も浜松町だから、モノレールですぐいけるし！ お店の名前は ■カラバッシュ お店の説明をよく読んでみると、このお店 マリ料理だけじゃなくて、西アフリカの数ヶ国をカバーしてるよ  マリ・セネガル・ナイジェリア・コートジボアール ほほ〜 どんな料理を食べられるのか、まったく想像できないじょ… 最初にアフリカのジュースをいただきました ■ジェムジェム（マリ仕込みの生姜のジュース）  すごく美味しかったですけど、日本にもありそうな味だったなぁ さて、ランチメニューをみると、魅力的な… というか、意味不明なメニューが名を連ねてますよ！ A.ビーフ・マフェ（セネガル料理） B.チキン・ヤッサ（マリ・セネガル料理） C.クスクス（マリ・セネガル料理） D.チェブ・ヤップ（セネガル料理） E.ヤム芋とビーフのラグー（マリ料理） F.チェブ・ジェン（セネガル料理） G.サガサガ（マリ料理） H.ファコイ（マリ料理） このなかで、わかるのは『クスクス』だけだね。 それぞれ説明してくれました。 たとえば、ヤム芋とビーフのラグーはアフリカン肉じゃが チェブ・ジェンは魚の炊き込みパエリア風・セネガル仕立て で、いろいろ聞いてみると前半は日本人でも違和感なく 食べられる料理なんだって。 後半、Fあたりからはかなりクセがあるので 場合によっては口に合わないかもっておっしゃるので、 せっかくだから H.ファコイ（マリ料理） をお願いすることにしたよ！ これはなにかと説明すると ‐砂漠の民、トゥアレグの料理。モロヘイヤとマトンを 煮込んだ濃厚なソースとごはん なんだそうだ。 おお〜っ！ せっかく西アフリカ料理食べに来たんだから、こういうのいかなくっちゃ！ さぁ〜て、お待ちかね でてきたのはこちら！  ぎゃ〜、すごいいろ。 モスグリーン。 モロヘイヤのカレーみたいだね どんな味なんだろう〜 楽しみ！ さっそくごはんといっしょに一口いただきました… うわぁ〜  口中にひろがる、モロヘイヤの香りとねばり♪ これはすごいっ！ アフリカの大草原の風味がただよってるような感じです。 ぼくはけっこう美味しく感じましたけど、 人によっては、一口たべて、『もう、あかんわっ！』って言う人もいるかも。 この濃厚なモロヘイヤの香りとねばりが、マトンのお肉とマッチして すごくエキセントリックな味になるんです。  モロヘイヤは野菜の王様といわれるほど栄養が豊富。 それが、これだけ大量につかわれてカレー状になってるんです。 もう、この日の午後は元気満々でしたっ！ このファコイ、美味しくいただいてたら、お店の方が心配そうにやってきて 『どうですか？ 最後まで食べられますか？』 『ええ、とても美味しいです！』 ランチタイムのメニューは基本的に煮込み料理ばかりなんだけど 夜には串焼きや炒め物などいろいろあります。 ひとりでくるとたくさんの種類を注文できないので、 数人できてシェアするととっても楽しいディナーになりそうですよ 機会があれば、ぜひ、西アフリカ料理に挑戦してみてください！ ========== 【訪問日】 2006年9月 【店 名】 カラバッシュ 【ジャンル】マリ料理 ほか西アフリカ料理 【住 所】 東京都港区浜松町2-10-1 浜松町ビルB1 【最寄駅】 浜松町駅 【電 話】 03-3433-0884 【営業時間】月〜金 18:00〜23:00(L.O.22:00) 土 18:00〜23:00(L.O.22:00) 【定休日】 日・祝 ==========   |
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