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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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自分でスパイスを買い揃えて調合するくらい
インドカレーが大好きな食べ友さんから
10年くらい前に教えてもらったお店に
やっといってきた

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大阪で一番美味しいインド料理店だと
教えてもらったこのお店

 ■Singh's Kitchen

シンズキッチンと読む

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そのお店できょうは
カレーではなくこれを頼んだ

 ・Biriyani(ビリヤニ) 1,200円

正確な表現ではないが
インドの炊き込みごはんみたいなものだ

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はじめてビリヤニを食べたのは
インドのバンガロールに行ったとき

現地に住んでる知人に教えてもらったお店で
食べたときのことは忘れられない

そもそも当時は『ビリヤニ』が
料理の名前だと言うことも知らなかった

その後、南インドで、右手で食べた
ここのビリヤニはもっと旨かった

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これはラッシー(プレーン)
インドの国民飲料のようなものだ

ミルクで作ってあるので
重そうに見えるが、とても爽やかで
辛いインド料理を食べる時に
お腹を労ってくれる飲み物だ

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まずはセットについてきた
スープを味わう

いろいろスパイスが入っているので
カレーっぽい雰囲気だがカレースープではない

やさしい味でとても旨い

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いただきまーっす

めちゃめちゃ旨いよ

ビリヤニは作るのが手間がかかるらしく
土日のライチタイムしか食べられない

この日はラッキーなことに
まさいの大好きなマトンのビリヤニだ

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これはセットについてきたミニカレー
もちろんインド流カレーだ

ビリヤニだけではなく
シンズキッチンのカレーも食べられる
嬉しいねぇ

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カレーとビリヤニを一緒に食べる
またちがった味わいになってとても美味しい


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この日は日曜日なのに
いや、日曜日だからか
店内はそんなに混雑していない

ゆったりとランチを楽しめて嬉しい

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カレーの場合はけっこう急いで食べないと
ごはんがほとびてくるが
その点、ビリヤニは大丈夫だ

のんびりと食べていたが
残りも少なくなってきた

ビリヤニはスパイス味のごはんと
白ごはんを断層のように重ねるのが
本式だと聞いたが
ここのは明確には断層になっていない

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旨かった!

ほんとに久しぶりに食べたビリヤニ
大満足だ

まだラッシーが残ってるので
もう少しゆっくりしよう

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ランチメニューはいろいろある

単品のカレーも食べてみたいし
ターリーやチャパティも食べてみたい

いま大阪ではスパイスカレーが大ブームで
どこに行っても大行列だが
ここは日時を選べば並ばずに入れる
また近いうちに来て、いろいろ食べてみよう

ごちそうさまでした

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【訪問日】 2019年4月 
【店名】 Singh's Kitchen シンズキッチン
【ジャンル】 インド料理
【住所】 大阪市中央区日本橋 1-21-20 丸富パールビル
【最寄駅】 近鉄 日本橋駅
【キーワード】 インド 印度 ビリヤニ Biriyani カレー Curry Indian
──────────
 

シンズキッチンインド料理 / 近鉄日本橋駅日本橋駅難波駅(南海)
昼総合点★★★★ 4.0

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