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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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以前から食べ友ちゃんが絶賛していたここ
天満のお店でランチしてきた

 ■SABAR 大阪天満店

とろさば料理専門店だ

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天満駅から徒歩10分ほど
天六商店街からはすこし外れたところにある

店頭のメニューを見ると
どれも旨そうだ
決めきれないままに店内に入る

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サービスのお嬢さんに
メニューをひとつひとつ説明してもらって
これにすることに決めた

 ・創業の味 鯖寿司定食 1,200円

3種類の鯖寿司に鯖の唐揚げも
ついてくるというので決めた

そして、供されたお盆を見てびっくり
お盆の上にぎゅうぎゅうに小皿が並んでる

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鯖寿司は5切れ
酢〆めのシメ鯖寿司が1種に焼き鯖寿司が2種

めっちゃ旨そうやないか

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まずは正統派
酢〆めのシメ鯖寿司からいただく

んまい!

創業の味ということは
もとは鯖寿司屋さんだったのか

焼き鯖寿司ももちろん旨い

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鯖のお吸い物
めっちゃ美味しい
そして、ぜんぜん生臭くない

どうやったらこんなクリアな
鯖のスープをつくれるのかミステリアス

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そして、これが鯖の唐揚げ

この鯖の唐揚げ、熱々の揚げたて
そして、これが想定外の旨さ

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メインの鯖寿司も旨かったが想定の範囲内
しかし、この鯖の唐揚げにはやられたよ
参りました!

熱々のうちに一気にいただきます

いままで食べた最高の鯖は
4年前に博多の

 ■きはる

でいただいたものだが、
SABARのディナーでも
同等のものを食べられそうな気がする。

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いやぁ、それにしても想定外だらけのランチ

思ってたよりめっちゃたくさんの小鉢
そして、どれもが想定外の旨さ
もちろん、メインの鯖寿司も最高に旨い

これで1,200円とはにわかに信じがたい

この日は東京出張の帰り道
環状線の天満でわざわざ途中下車したのだが
途中下車した甲斐があった
いや、甲斐があったどころか
100倍くらいの満足感だ

ごちそうさまでした

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【訪問日】 2019年2月
【店名】 とろさば料理専門店 SABAR 大阪天満店
【住所】 大阪府大阪市北区天神橋3-10-17
【キーワード】鯖 さば サバ SABAR サバール
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とろさば料理専門店 SABAR 大阪天満店魚介・海鮮料理 / 扇町駅天満駅南森町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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