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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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いやぁ喰ったくった
ほんまに旨かった!

ところで↑はなにかわかるか?
まあ、答えはあとで教える


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ゴマンとある東京のレストランの中で
ここはまさいがいちばん好きな店だ

 ■ビストロ ひつじや

最初のころはいきなり行っても
ガラガラだったのに、最近、人気がでてしまって
なかなか予約がとれない

ところが、
いつのまにか四谷3丁目に支店ができていた
ここはまだ簡単に予約がとれる
嬉しいやないか

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ここはお店の名前どおり
世界のひつじ料理をたべられるお店だが
↑の看板にあったように
世界各地の超レア物ワインが
原価+100円で飲める

ほんとに素晴らしいお店だ

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きょうは飲ん兵衛ふたりなので
たくさん飲めるのが嬉しい

まず、注文したのはこれ

 ・Seperavi
   アゼルバイジャン 赤ハーフ 1,050円

ハーフボトルがこの値段で飲める
しかもこんな銘柄
他の店ではぜったい飲めないよ

可笑しいのはハーフボトルを頼むと
フルボトルに半分いれてでてくるとこだ

かなり濃厚なワインだがすごく旨い

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さて、なにはともあれひつじを食べる
まず一品目はこれだ

 ・ビストロ風ラムシャンクの
    トマトソース煮 760円 

 なぬ? 760円?
 1760円の間違いちゃうんか?

と言いたくなるようなポーションだ

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でかいので大きくカットして
いっただっきまーっす!

うへ〜、旨いっ!

じつはひつじやで煮込みを食べるのは
初めてなのだが、これが超超旨旨旨旨だ
いままで日本で食べたひつじの中で最高峰だ

いや、海外で食べて絶品だったものと比べても
決して引けをとらない感動的な旨さだ

ちなみにいままでまさいが感動した
世界のひつじ肉料理トップ3はこれだ

 1.Abbacchio al forno
   HOSTARIA DA NERONE コロッセオの近く
 2.SECO de CORDERO
   Mo-Chica ロサンゼルスのペルー料理店
 3.Pot Roast Shank of Lamb
   Ye Olde Cheshire Cheese ロンドン最古のパブ

リンクを張っておくので興味ある人は見てくれ

このみっつにはさすがに及ばないが
それでもたった760円だ
満足すぎる。

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ひつじやではハズせない
最高のメニューがこれだ

 ・薄切りレアステーキ S 610円

以前は『ひつじのたたき』と言う名前だったが
諸事情により名前が変わった
表面をちょびっとだけ焼いて
薄切りにしてでてくる

牛肉のたたきとはまた違う絶品の旨さだ
ひつじやに来て
これを食べずに帰るのはご法度だ
忘れないように!

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ラムシャンクもたたきも
最高の旨さなので
あっというまにワインがなくなった

次のワインをメニューから選ぶ

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2本めのハーフボトルはこれにした

 ・Mukuzani
   グルジア 赤ハーフ 1,100円

世界最古のぶどうの原種から
できたワインらしい

これまたひつじ肉に最適な風味と味だ

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つづいて出てきたのはこれ

 ・マトン・アサド 1,020円

メニューの注釈にはこう書いてある

 イタリア都西インド(アラビア海アサド地方)の料理!

イタリア都西インドって意味がよくわからないが
たしかに西インドにアサドというところがある
これまたマトンの旨い料理だ

さっきのラムシャンクもそうだが
やっぱりひつじ肉とトマトのコンビは
世界最強だ

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この日はラッキーなことに
座ったカウンター席の真ん前が調理場だ
さっきから入店したての
新人っぽいシェフがセンパイから
いろいろ指導されながら料理をつくってる
鍋の振り方が可愛い

がんばれよ! と
つい、声をかけたくなる

ちょっと横を見れば
めちゃ旨そうな生ひつじ肉が
ゴロゴロころがってる。

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トップの写真にアップしたやつがやってきた
麻婆豆腐のように見えるがぜんぜんちがう

これを見ただけでなにか分かる人は
相当のひつじマニアだよ

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正解はこれだ

 ・ひつじの脳みそ
   バングラディッシュ風生唐辛子の炒め 1,360円

これまた絶品なのだが
ちょっと辛すぎて
脳みその食感がイマイチわからない

辛くない羊の脳みそは
タラの白子のような食感で
ふんわりした感じだ

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このあいだ、東中野の
アフガニスタン料理店で食べた

 ・ショルワ(羊すじ肉のスープ)

が悶絶するほど旨かったので
ひつじやの唯一のスープも頼んでみた

これもすごく旨かったが
ショルワと比べると足元にも及ばない

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ワインがどんどん進む

まあ、瓶は大きいがハーフボトルだ
二人で飲むと
ひとりグラス2杯もないから仕方がない

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つぎにチョイスしたのはこれだ

 ・Ksara
   レバノンワイン 830円

レバノンのワインは
以前、パリのレバノン料理店で飲んで
すごく美味しかった記憶がある。

あのとき飲んだのはロゼ
きょうは赤

それにしても安いし旨い

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これもひつじやではハズせない一品だ

 ・ひつじのチーズ 720円

キプロスで作られたハルーミというチーズだそうだ
これを食べるといつもハルミちゃんのことを思い出す

このチーズだけで
赤ワインをハーフボトルくらい飲めそうだ

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ここは世界のひつじ料理の店なので
ステーキもいろいろある
その中でいちばんエスニックっぽいのを頼んだ

 ・アフガンステーキ 1,030円

英語でMouton Stakeと書いてあったので
マトンステーキかと思って調べてみたら
 Mouton も
 Stake も 間違いだ(笑)
マトンステーキは正しくは
 Mutton Steak
のはずだ

まあ、そんなことはどうでもいい
このアフガンステーキは
ちょっと固めだったが
すごく肉の味がしっかりしていて
『ひつじを喰ってる!』って
気分に浸れる

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これはひつじの脳みその
もうひとつのメニュー

 ・ひつじの脳みそ 1,140円
   ニュージーランド風ガーリックバター炒め

こんどはかたまりででてきた

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白子のようにふわふわしているのを
期待していたが、意外にしっかりしている

まさい的にはさっきのバングラディッシュ風の
味付けのほうが好きだ

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この記事を読んでる人は
いったいどんだけ喰うねん? って
呆れているだろうがこれが最後だ

 ・ひつじのハツ(心臓)のステーキ 1,120円

さっきからガラスの向こう側の
厨房で串にさして焼いてくれていた

食感はだいぶしっかり目で
味的にはあんまり記憶に残らない
いっかい食べたらそれでいいかな

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さて
こんだけ飲んで食べて
いったいなんぼやねん? って思うが
ふたりで1万2千円ちょい

ほんとに旨かったしお腹一杯になった
いやぁ、満足まんぞく

さっきも書いたが
きょうのベストメニューはダントツで

 ・ビストロ風ラムシャンク

だ。
たった760円なので
つぎに来るときにはぜったいひとりで一皿食べる
ぜったいだのぜったいなのだ。

ごちそうさまでした。

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■過去のひつじや歴
2004年4月 ランチ
2007年4月 ディナー
2009年4月 ディナー
2012年8月 ディナー


──────────
【訪問日】 2018年2月 
【店名】 Bistro ひつじや 四谷3丁目店
【ジャンル】 世界のひつじ料理
【住所】 東京都新宿区四谷3-13-24 ミズキビル 2F
【最寄駅】東京メトロ丸ノ内線 四谷3丁目駅 徒歩3分
【キーワード】 ひつじ 羊 未 ヒツジ ラム マトン めぇ〜  
──────────



ひつじや 四谷三丁目店居酒屋 / 四谷三丁目駅曙橋駅新宿御苑前駅
夜総合点★★★★ 4.5

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Comments 2

There are no comments yet.
まさい  

あはは、残念でした(^^)
大阪にはこういうお店ないねぇ。

2018/03/13 (Tue) 19:49 | EDIT | REPLY |   
orityan。  

こんにちは。
私の孫(18歳女子)がラム肉が好きなので、
行ってみたいなと場所を見てみました。

・・。大阪の谷四と勘違いでした・・。

2018/03/13 (Tue) 12:28 | EDIT | REPLY |   

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