美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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このところちゃんとしたイタリアンを食べてなかったので
誕生日が近いPちゃんを誘って
美味しいイタリアンでふたりお誕生会をしてきた

むかし、ボッチオという名前でやってたお店
場所がかわっていまは西大橋のあたり

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店主である女性シェフが
日本の美味しい食材をふんだんに使った
イタリアンを出したいということで
こういう名前にしたそうだ

 ■イタリア料理店 TAMANEGI

すこし明るすぎる感があるが
こじんまりしたとても落ち着けるお店だ

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Pちゃんもまさいもワインも大好きなので
きょうは最初からボトルを頼む

白ワイン、どんなのがありますか?と伺ったら
3つお薦めを持ってきてくれた

お味とかを伺って決めたのは
左端のフクロウの絵が書いてあるやつ

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ここのコースは
お皿の数を決めて
メニューから好きなのをチョイスするのだが
最初の一皿はシェフのおまかせ前菜

 ・季節の前菜
  和歌山 平目の炙り
   紅くるり大根、広島レモンジュレ

いきなり魅力的なものがでてきた
日本の旨い食材の魅力満載だ
しかも、アミューズくらいの小さいのを
想像していたが、けっこうなボリューム
嬉しい!

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この日のコースは

 ・4皿コース 4,900円

をお願いしたので季節の前菜のほかに3皿。
パスタ・パスタ・メインとかも可だが
オーソドックスに前菜、パスタ、メインを
チョイスすることにした。

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最初に選んだ前菜はこれ

 ・島根産アンコウのフリット、ゆり根、カラスミ添え

これがまためちゃ旨い
イタリアにもアンコウとかゆり根とかが
あるのかどうか知らないが
この純日本的食材が
見事にイタリアンに変身している。
素晴らしい!

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イタリアンで一番楽しみなのは
やっぱりパスタだ
フレンチにも中華にもパスタはでてこない

この日のメニューには
スパゲッティからラビオリまで
13種類も並んでる
どれにするかふたりでかなり悩んで
これに決めた

 ・ピチ 山口産 青首鴨のラグーソース

太くてうどんのようなパスタだ

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旨い!
予想どおり、絶品だ

このピチ(またはピーチ)
ラ・バッロッタで初めて出会ったと思いこんでいたが
まさいの古い記事を読み直してみたら
2007年にサグラ・マーブルトレ
食べたのが初めてだったみたいだ
サグラのときは
 ・ピーチ トスカーナの太い手打ちパスタ ハーブ豚のラグー

そのあと、2008年に行った
タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケでは
 ・仔羊と空豆の田舎風ラグーソース和え ピーチ

どうやら、ピチにはラグーソースが定番らしい

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そしてセコンド・ピアットはこれ

 ・愛媛イノシシのロースト(+¥500)

まさいはイノシシが好きだ
ジビエにもいろいろあるが
イノシシはベストジビエではないかと思う

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じゃあ、いただきまーっす。
これまた、めちゃ旨だ

最近のブランド豚はかなり旨いが
猪はそれを遥かに凌駕していると思う
やっぱり野山を存分に走り回って
自由に生きてきたからなのか

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最後はドルチェだが
飲み物をエスプレッソにするか
ハーブティーにするか悩んでたところ
イタリアには素晴らしい食後酒が
あることを思い出した

 まさい グラッパありますか?
 ソムリエ はい、もちろんありますよ

と言いながら、グラッパを含めて
食後酒のボトルをずらりと8本も並べた

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ひだりから2番めのレモンを漬け込んだ

 ・Limoncello di Amalfi

も魅力的だったが
やっぱりグラッパにする

 ・Marolo Grappa di Nebbiolo

グラッパをちびちび飲みながら
絶品のドルチェをいただく

至幸のひとときだ



久しぶりのちゃんとしたイタリアン
日本の旨い食材が
素晴らしいイタリアンに変身したお料理
ほんとに美味しくてそして楽しいひとときだった

ごちそうさまでした

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【訪問日】 2018年1月 
【店名】 イタリア料理店 TAMANEGI
【ジャンル】 イタリアン
【住所】 大阪市西区新町1-20-15
【最寄駅】地下鉄 四ツ橋駅、西大橋駅 徒歩5分
【キーワード】 Tamanegi たまねぎ 玉ねぎ 玉葱 ボッチオ Boccio イタリアン イタリア料理 Italian
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イタリア料理店 TAMANEGIイタリアン / 西大橋駅四ツ橋駅心斎橋駅
夜総合点★★★★ 4.0

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