美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

写真をクリック/タップしたら拡大されます。
Ad_Hoc_1711-101.jpg


天候不順な10月が過ぎ
爽やかな秋空が戻ってきた
11月のとある日曜日


Ad_Hoc_1711-102.jpg

久しぶりに素敵なレストランで
素敵なかたと素敵なデジュネを楽しんできた

Ad_Hoc_1711-103.jpg

お料理がでてくるまでの
ここちよい緊張のひととき

よこの窓からは
爽やかな秋の日差しが差し込んでくる

Ad_Hoc_1711-104.jpg

トゥールモンド時代から見慣れた
パリの街角の公園のようなアミューズ

きょうはどんなので楽しませてくれるのか

Ad_Hoc_1711-105.jpg

みっつのプチお料理がのっている
これはなんだろう

もなかにも見えるし
台湾の『阿松割包』にも見えるし
セサミストリートの人気者アーニー
笑ってるようにも見える

フレンチ風ぷちもなか
中身は馬肉!

小さいけれどめちゃ旨(^^)

Ad_Hoc_1711-106.jpg


ひとつめの前菜
お皿もお料理も
なんだか真っ白・・


Ad_Hoc_1711-107.jpg

2種類のかぶらのお料理

 ・ズワイガニ、カブラ、ココナッツ

でてきたときは真っ白だったが
蓋をあけると中からカラフルな食材がでてくる

Ad_Hoc_1711-108.jpg

アドックの前身、トゥールモンドに
初めて伺ったのは2005年12月
なんと12年も前だ

あの日のこと
昨日のように鮮やかに覚えてる

干支が一巡するあいだに
著しい進歩の高山シェフ
すばらしい!

Ad_Hoc_1711-109.jpg

イタリアンはパスタが楽しみだが
フレンチはスープが楽しみだ

 ・タラ白子、菊芋、シャテーヌ

いつもながら
期待を裏切らない素晴らしいスープ
ほんと、丼ぶりでおかわりがほしい

Ad_Hoc_1711-110.jpg

家庭でも当たり前の食材を
どうやったらこんな素晴らしい
ひとしなにできるのか

 ・鰆、カリフラワー、ブロッコリー

自分で材料揃えるから教えて欲しい

Ad_Hoc_1711-111.jpg

いつものように
食材の羅列のメニュー

この食材たちが
つぎにはどんな形で登場するのか
ほんとに楽しみだ

Ad_Hoc_1711-112.jpg

お口直しのひとしな

 ・カンパリ、みかん、セロリ

これがお口直しだなんて・・
絶妙の甘さと冷たさで
背筋がぞくぞくしてくる

Ad_Hoc_1711-113.jpg

そして、とうとうお肉料理の時間がやってきた
アドックのお肉料理は
いつもけっこうボリュームがある

きょうはなにが登場するのか?

Ad_Hoc_1711-114.jpg

この季節はやっぱりジビエ

 ・エゾ鹿、季節の野菜

エゾ鹿のもも肉のロースト
鹿の肉はけっこうかたいが
とても柔らかくローストしてある

ボリュームもあって大満足

Ad_Hoc_1711-115.jpg

そして、とても可愛いデザートが。
サービスの女性に聞いてみた

 まさい こちらにはパティシエさんもいらっしゃるんですか?
 女性  いえ、いませんよ
 まさい えええっ?
     じゃあ、あのいかつい高山シェフが
     この可愛いデザートを?
 女性  あはは、はいそうです。

ビックリだ。

 ・チョコレート、フランボワーズ、アカジソ

このデザートはアカジソ(赤紫蘇)が主役
ほんとに素晴らしいひとしなだった。

Ad_Hoc_1711-116.jpg

お店にはいってからおよそ2時間
ほんとに素敵なひとときだった

やっぱりここは
まさいのベストフレンチだ

Ad_Hoc_1711-117.jpg

さいごにこんなのがでてきた
5つのうち、ひとつにアタリがあるという

もしかしてロシアンルーレットみたいに
唐辛子の入ったお菓子なのか?

と訝っていたら、
お連れさんが選んだやつがアタリだった
で、帰る時にお土産をいただいた

久しぶりに訪れたアドック
やっぱり来る度に進化している
ほんとに大好きなアドック

ごちそうさまでした!

Ad_Hoc_1711-118.jpg


──────────
【訪問日】 2017年11月 
【店名】 ad hoc(アドック)
【ジャンル】 フレンチ
【住所】 大阪市福島区福島1-1-48
【最寄駅】 JR新福島駅、京阪中之島駅 徒歩5分
【キーワード】 アドック Ad Hoc トゥールモンド Tout Le Monde TLM
──────────


ad hoc フレンチ / 新福島駅福島駅中之島駅
昼総合点★★★★★ 5.0

関連記事
ブログパーツ

Comments 2

There are no comments yet.
まさい  
ありがとう

orityanさん

はじめまして。
何年も前から見ていただいているんですね! 
ありがとうございます。
ここに書いたことを参考にしていただいて、とても嬉しいです。
ハイアットのカニに行かれたんですね。
カニ以外にもいろいろあって美味しいですよね。

はい、これからも参考にして良いお店を見つけてくださいね。

まさい

2017/12/17 (Sun) 14:40 | EDIT | REPLY |   
orityan。  

まさいさん、はじめまして。
大阪のおばちゃんです。
何年も前から、こちらのブログ拝見しています。

2~3回 こちらを参考にお店に行きました。
先日は ハィアットのカニ行ってきました。
大満足でしたよ。

これからも、楽しみに挑戦しますね。

2017/12/15 (Fri) 12:52 | EDIT | REPLY |   

Comment welcome !