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■ ねぎ焼 やまもと 本店
2015/06/17 16:20 |
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いやぁ〜、ほんまに旨かった


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今年、2015年6月6日で創業50年だそうだ

十三駅西口から徒歩5分弱
大阪でねぎ焼といえばこのお店

 ■ねぎ焼 やまもと 本店

まさいはずっと昔から知ってたが
訪問する機会がないまま時が流れていた

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ねぎ焼の店だからねぎ焼を頼む
ねぎ焼のなかでも一番人気のコレ

 ・ねぎ焼 すじ 1,190円

『ねぎスジ』といえば通じる

ねぎ焼き以外にもお好み焼きが同種類
そして、焼きそばもやっている

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オーダーしてからおよそ10分

焼き用の鉄板で丁寧に焼かれたねぎ焼きが
ちりとりのようなものに乗せられて
手元の鉄板の上に運ばれてきた

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そして味付け専門の女子店員さんが
味付けをしてくれる

 まさい ねぎ焼はなにで味付けするの?
 女店員 しょうゆベースのタレとレモンですよ

と言いながら、最後にレモンを搾ってくれる
しょうゆの焦げるいい匂いが漂って来る

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手元のコテでまずは大きく半分にカットする
中にはぎっしりつまった青ネギ。そして
あちこちから牛すじ肉がこぼれ落ちて来る

もう、たまらん
早く食べよう!

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ねぎ焼をコテでパイ型にカットする
いっただっきま〜す!

うわぁ〜
もう、めちゃめちゃ旨い

生地に牛すじ肉の味が染み出していて
それに甘めのしょうゆとレモン味が
見事に調和している
そして青ネギの香りと食感がたまらない

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一心不乱に味わいながら
めしゃめしゃ食べていたら
あっというまにあと一切れになってしまった

手元の鉄板の温度は低めなので
最後までカピカピにならずに美味しく食べられる

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まさいはもともとねぎ焼が大好きで
いつかは『やまもとのねぎ焼』をと
思っていたが、想像以上の旨さに感動した

もっと早く来ておくべきだったよ

ごちそうさま

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【訪問日】 2015年6月 
【店名】  ねぎ焼 やまもと 本店
【ジャンル】ねぎ焼 お好み焼き
【住所】  大阪市淀川区十三本町1-8-4
【最寄り駅】 阪急 十三駅西口 徒歩5分
【キーワード】 ねぎ焼 ネギ焼 ねぎやき
──────────





やまもと 本店お好み焼き / 十三駅
夜総合点★★★★ 4.0

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