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■ 麺屋はなび 台湾まぜそば
2014/12/13 16:11 |
Hanabi_1412-101.jpg

青春18きっぷの季節到来!

とある用事で信州に移動中
往きのランチタイムは名古屋だ

独特の名古屋グルメ、
魅力的な店がいっぱいあるが、
いろいろリサーチしてみたら、
最近こんなのがブレークしているらしい

 ・台湾まぜそば

名古屋には台湾ラーメンは昔からあるが
台湾まぜそばは知らなかった

Hanabi_1412-002_mosaic.jpg

さらにリサーチすすめると
ここが発祥のお店だとわかった

 ■麺屋はなび

地下鉄東山線の高畑駅から徒歩5分
せっかくだから発祥の地でホンモノを
しっかりと味わってこようと
気合いを入れて開店時間にあわせていったら

 げげげっ! すごい行列

つぎの列車に間に合うのか?

Hanabi_1412-103.jpg

35分並んで、ようやく店内に入ったら
店内の長椅子でまた何人も待ってる
その長椅子から見た、店内の様子

サービスのお兄さんがてきぱきと
かつ、丁寧にお客さんを案内しているので
みていてとても気持ちいい。

オーダーしたのはコレ

 ・台湾まぜそば(並) 780円

自販機で買って、すぐに店員さんにわたす

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行列に並び始めてからほぼ1時間
ようやくお料理がやってきた

まさいのまえにまぜそばがおかれた時

 わぁ、美味しそう。 ではなく
 わぁ、綺麗!

と思った。

2種類のねぎの緑色に縁どられ
真ん中に茶色の台湾ミンチ
手前には黒い海苔とその上に
真っ白の生にんにく
そして、頂上に綺麗な卵黄

美しい

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美しさにうっとりしていると食べられない
まぜそばだからしっかりまぜる

最初はまったく見えなかった太麺を
下のほうから掘り起こし
丼をまわしながら全体をかき混ぜて行く
気合いを入れて、心を込めてしっかり混ぜる

Hanabi_1412-106.jpg

しっかり混ざり合ったところで

 いっただっきま〜っす!

 旨いっ!

メニューに書いてあった説明では

 台湾ミンチたっぷりに、
 こだわり卵黄をのせた
 ウマカラまぜそばです。

とある。
このウマカラまぜそば、実に旨い!
食券を店員さんに渡すときに
生ニンニクを入れるかどうか聞かれるが
ぜひとも『入れる』にしてほしい
この生ニンニクの刺激が全体の旨さを
何倍にも増幅してくれる

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かなりの太麺なのでソースがよく麺に絡んで
ソースと麺のバランスがとてもよいのだが
最後、麺を食べ終わってみると
ソースだけかなり残ってしまう

これをそのまま食べてもいいのだが
この店には『追い飯』というのがあって
頼めばすこしだけごはんを入れてくれる
もちろん、無料だ

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のこったソースと追い飯ももちろんまぜる

まぜそばの次はまぜめしだ
2回目のいただきますだ。


Hanabi_1412-109.jpg


いやぁ、この『まぜめし』も旨かった
ごはんの量が思ったよりたくさんあって
ものすごく満腹になった

ごちそうさま!

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余談になるがこの台湾まぜそば
並でもかなりボリュームがあるので
食の細いお嬢さんは注文するときに
『少なめにしてください♩』って小声で頼むと
味玉を半分サービスしてくれるそうなので
そちらをお薦めするよ

名古屋で途中下車した18きっぷの旅
駅前でごはんをたべずに
わざわざ地下鉄に乗って来た甲斐があった

ひさしぶりの名古屋めし
つぎの列車にもなんとか間に合ったし
満足まんぞく!

──────────
【訪問日】 2014年12月 
【店名】 麺屋はなび
【ジャンル】 台湾まぜそば、ラーメン、つけ麺
【住所】 名古屋市中川区高畑1-170
【最寄駅】 地下鉄東山線 高畑駅 徒歩5分
【キーワード】 台湾 まぜそば 麺
──────────





麺屋はなびラーメン / 高畑駅荒子駅八田駅(名古屋市営)
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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