English | Top | RSS | Admin

2017.05 « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 » 2017.07


■ コシーニャ(Coxinha) / ブラジル
2014/11/02 00:11 |
Coxinha_1410-101.jpg

半分に割ると中から桃太郎が
でてきそうな形をしたこのパン

 ・Coxinha(コシーニャ)

という

ブラジルではとても一般的なパンらしい
ひとつ注文するとひとつを
お皿に乗せてくれたのがなんだか可笑しい

Coxinha_1410-102.jpg

ブラジルのサンパウロから
飛行機で45分くらいのところにある
Curitiba(クリチバ)という街にいったとき
少し時間があったので近くのカフェに入った

いま(10月)はブラジルでは初夏
抜けるような青空と
真っ赤な色をしたカフェの
コントラストがとても綺麗だ

Coxinha_1410-103.jpg

10時のおやつに軽くなにか食べようと
ショーウィンドウをみていて
見つけたのがこれ。
中に鶏肉が入っているというので
興味をそそられて買ってみた

このコシーニャ
持ち上げてみるとずっしりと重い


Coxinha_1410-104.jpg

中に焼き鳥のような鶏肉が
何個か入っているのかと思ったら
塊ではなくチキンフレークのようなのだった
それとチーズが入っている
(チーズが入っていないものもある)

写真の上半分がチキンフレーク
下半分が溶けたチーズ

食べてみるとモチモチしたパンに
軽い味付けのチキンに柔らかいチーズが
からみあってとても旨い

Coxinha_1410-105.jpg

ペッパーをかけて食べると旨いと聞いたので
頼んだら、粉の胡椒ではなく
袋にはいった液体のものがでてきた
胡椒と言うよりは唐辛子風の味

このコシーニャ
サンパウロのとあるお店では
1キロくらいの重さのものを売っていて
完食するとタダになるんだそうだ
きょう食べたのは100グラムくらいなので
これを10個・・(笑)
さすがブラジル人だねぇ

ごちそうさまでした

レシピをみたら、パンではなく
 ブラジル風コロッケと書いてあった。

■訪問日:2014年10月
■KeyWord:コシーニャ ブラジル パン Coxinha Brazil


関連記事
___________________________
ブラジル トラックバック(0) | コメント(0)


<<■ しらすくじら / 博多 | ホーム | ■ Pocos de Caldas / Brazil>>
Comment
Comment ありがとう












管理者にだけシークレットコメントをおくる

Trackback
Trackback URL
→http://510510.blog60.fc2.com/tb.php/1402-b975bef0
FC2blog user only


| TOP |
ブログパーツ