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■ 麺匠 而今(じこん)滝井店
2014/06/17 00:26 |
Jikon_1406-201.jpg

まさいはラーメンマニアではないが
美味しいラーメンは好きだ!

このあいだ、たまたま滝井のうどんを
食べに来たときに、食べログNo.1の
ラーメン屋さんの2号店がここに
開店するという表示を見つけた

場所は五島うどん『うまかっ』
お店があったところ

Jikon_1406-202.jpg

残念ながらながら、五島うどんは閉店し
そのあとにこれが開店する

■麺匠 而今(而今) 大阪・滝井

而今の本店はいつもものすごい行列で
なかなか入れないらしい
でも、ここはまだそんな状態ではなく
平日の11時半くらいにいったら
数人が並んでただけだった

Jikon_1406-203.jpg

店内はカウンター6人のみ
まさいは奥から2番目に座った

奥の方に座ると
そこでラーメン作ってるシェフと
お話ができる

カリスマ的な方なので
気難しい人かとかってに思ってたが
すごく気さくで楽しいひとだった

Jikon_1406-204.jpg

何種類かのラーメンがあるが
この日はこれをお願いしたよ

・特製香潤旨味そば 塩 960円

特製とふつうのでは230円の差があるが
それは、お肉の量のちがいらしい

特製はチャーシュー3枚、鴨ロース3枚
ラーメンの上に乗っている

Jikon_1406-205.jpg

まずこちらがチャーシュー
しっとりした食感といい
味わいといい
素晴らしい
まさに絶品

Jikon_1406-206.jpg

こちらが鴨ロース
こちらも文句なしの逸品

このチャーシューと鴨ロースで
ごはんを食べても旨いだろうな

Jikon_1406-207.jpg

じゃあ、いただきまーす!

この写真では麺をもちあげて
いただきまーすって感じだが
そのまえにスープを一口いただいた

おおお〜っ!

ひとくちすすった瞬間
カラダに戦慄が走ったよ

もう素晴らしいのなんのって
まじ、感動もの!
いままで食べたラーメンのなかで
ダントツでナンバーワン

この持ち上げてる麺も
もちろんすごく美味しかったんだけど
スープがあまりに旨かったので
麺の影がすこしうすくなってしまった

それほどスープが素晴らしかった♩

Jikon_1406-208.jpg

旨い麺と絶品のスープ

もう、感動しながら最後まで一気に食べた
なんと表現したらいいのかよくわからないが
このスープ、一滴たりとも残したくない!
そんな旨さだ

ラーメンマニアのみなさん
ぜひご自分の舌と感性で味わってみてね!

ほかにも何種類かのスープや麺がある
また機会を見つけて
滝井に絶品ラーメンを食べにくるよ

ごちそうさまでした

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──────────
【訪問日】 2014年6月 
【店名】 麺匠 而今(じこん) 滝井店
【ジャンル】 ラーメン
【住所】 守口市紅屋町6-16
【キーワード】 滝井 大東
──────────








麺匠而今ラーメン / 滝井駅太子橋今市駅千林駅
昼総合点★★★★★ 5.0

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