English | Top | RSS | Admin

2017.05 « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 » 2017.07


■ カランドリエ
2013/02/05 03:25 |
1302_Calendrier-101.jpg

大阪には数えきれないほどの
フレンチレストランがあるが
つねに王者の風格のこのお店

 ■カランドリエ

いつも安定した
人気を誇っている

1302_Calendrier-102.jpg

数年前に改装して
店頭がこのようになった

以前の店構えは
ちょっと目を疑うような
色使いだったが
オシャレで落ち着いた
風合いにイメージチェンジ

まさいはいまのが好き♪

1302_Calendrier-103.jpg

説明も店名も
なにも書いてなくても
この写真をみれば
どこのお店かすぐわかる

 ・Cromesqui

クロメスキという
このお店の超定番アミューズ

コロッケのような食感の
さいころの中から
フォアグラのスープが
流れ出してくる
絶妙の温度のスープ

絶対に火傷しない温度に
調節されているので
一口でいただく

1302_Calendrier-104.jpg

この日いただいたコースは

 ・ランチコース 4950円(税サ込み)

季節によりいろいろな
旬の食材をいただける

本日のオードブルは

 ・カブのブルーテと冬野菜サラダ
   ほたて貝のポシェ

写真だけ見ると
イタリアンのドルチェのようだけど
フレンチのオードブル

小さなドーム型のなかに
美味しいものが多層になっている

シンプルだけど
素晴らしい一品

1302_Calendrier-105.jpg

5千円のフレンチランチを
食べてきたと話をすると

 ぜ、ぜいたくなっ!

と、目を剥く人がいっぱいいるが
安居酒屋で旨くもない料理と
つまらない愚痴話で5千円払うより
はるかに満足度が高いと思う

 おしゃれな店内
 絶品のお料理
 心地よい素敵なサービス

ここカランドリエは
高満足度ランチの典型だね

1302_Calendrier-106.jpg

つづいての
お魚料理はこちら

 ・北海道で採れたメス鱈のムニエル
   赤キャベツのブレゼと
    グリンピース添え

前から見ると
お魚と葉っぱしか見えないが
うしろから見ると
いろいろな食材が
カラフルに並んでいる

1302_Calendrier-107.jpg

メインディッシュは3種類
お好きなものをひとつチョイス
まず、こちらは

 ・シャラン産鴨胸肉のロティ
   オレンジ風味

フレンチでは超定番のお料理

フランスのシャラン産鴨は
世界一の鴨と言われている
日本でいえば松阪牛のようなもの

いつもならまさいはこれチョイスだが
この日は我慢して、ほかのものを

1302_Calendrier-108.jpg

こちらは牛肉のお料理

 ・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

これもフレンチでは超定番
とても柔らかくて旨かったそうだ

1302_Calendrier-109.jpg

そしてまさいチョイスの肉料理は
季節限定のジビエ料理

 ・エゾ鹿もも肉のロティ
   黒胡椒風味

鹿肉はクセがあるので
万人向きではないが
まさいはこういうのが大好き

野性的な鹿料理も
フレンチになるととても
デリケートでお洒落な味になる

1302_Calendrier-110.jpg

カランドリエは
とても女子に人気が高い
そのひとつの理由がコレ

 ・Caravane de desserts au choix
   本日のお菓子
    お好みでお選びください

カートででてくるデザート
好きなものを好きなだけ
いただくことができる。
おかわりも可

そして
ほとんどの女子はこう言う

 ぜんぶ、お願いしま〜す♪

いや、女子だけではなく
まさいもそう頼んだ♪

1302_Calendrier-111.jpg

お好みデザートの前の
プチデザート

 ・ピスタチオのフランと
   いちごのソルベ

プチといっても
素晴らしい完成度で
めちゃ旨い

1302_Calendrier-112.jpg

そして最後に供された
お好みデザートのお皿

これ見て、びっくりぎょうてん!

 まさいさん
 お誕生日おめでとうございます

じつはこの日の
カランドリエランチ
まさいが自分で企画した
自作自演のお誕生会

だからお店には誕生日とは
伝えていなかったのに
参加者のKさんの心づかいで
準備してくれたサプライズ

いやぁほんとに嬉しかったよ
ありがとう♪

1302_Calendrier-113.jpg

美味しいお料理
素敵なおもてなし
楽しい会話
そして、サプライズ

久しぶりのカランドリエの
ひとときはあっというまに・・


■過去のカランドリエ
2007年7月 ランチ


──────────
【訪問日】 2013年2月 
【店名】 カランドリエ
【ジャンル】 フレンチ
【住所】 大阪市中央区本町3-2-15 小原3ビル
【キーワード】 ミシュラン ☆
【食べログ】 http://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27000095/
──────────




大きな地図で見る
関連記事
___________________________
フレンチ トラックバック(0) | コメント(0)


<<■ Revo 天下茶屋 | ホーム | ■ Picanha Mania マナウス>>
Comment
Comment ありがとう












管理者にだけシークレットコメントをおくる

Trackback
Trackback URL
→http://510510.blog60.fc2.com/tb.php/1281-fcea36a8
FC2blog user only


| TOP |
ブログパーツ