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■ Picanha Mania マナウス
2013/02/04 18:35 |
1301_Picanha_mania-201.jpg

アマゾンのマナウスには
1泊しかできない
なのでディナーは1度だけ

この日のランチ
アマゾンのお魚を楽しんだので
夜は肉系をお願いした

いったお店はここ

 ■Picanha Mania

『ピッカーニャ マニア』と読む

Picanhaというのは
翻訳するとフィレステーキとでてくる。

楽しみ〜♪

1301_Picanha_mania-202.jpg

日本酒や焼酎に
いろんなブランドがあるように
ブラジルのお酒
Cachaca(カシャッサ)にも
いろんなブランドがあって
それぞれ味に特徴があるらしい

このお店はカシャッサの
品揃えがよくていろんな
ブランドを並べて
好きなのを選んでねと言われた

1301_Picanha_mania-203.jpg

このなかからひとつを選び、
これまたブラジル名物の

 ・カイピリーニャ

を作ってもらった。

いや〜、これが旨かった。
やはりいい銘柄の
カシャッサを使ってつくった
カイピリーニャは絶品

このあとも
違うカシャッサを使って
何杯もカイピリーニャをいただいた

1301_Picanha_mania-204.jpg

メニューを見ると
トップにこの写真が
どーんと出てきた
このお店の名前になっている

 ・Picanha

お値段は100gあたり9.5レアル
およそ500円

最上級のサーロインが
100グラムで500円とは
めちゃ安いねぇ!
日本なら10倍はするかも

じっくり焼くらしいので
最初にオーダーしておく

1301_Picanha_mania-205.jpg

前菜でまず頼んだのがこれ

 ・Bolinho de Bacalhau 6レアル
  バカリャウのコロッケ 300円

ポルトガル名物の
バカリャウ(干し鱈)のコロッケ

ブラジルはむかし
ポルトガル領だったので
ポルトガル料理はいまでも
とても人気がある

1301_Picanha_mania-206.jpg

これは
ポルトガル料理かどうか不明だが

 ・Linguica de Queijo 14レアル
  チーズソーセージ 3本700円

見た目ふつうのソーセージ
カットするとなかから
蕩けたチーズが流れ出す

レモンをかけて食べると
さっぱりして美味

1301_Picanha_mania-207.jpg

長期熟成した
とても上等なカシャッサ

・51
 Cachaca Extra Premium 100%
 Envelhecida em Barris de Carvalho
 オーク樽で熟成カシャーサ
 エクストラプレミアム100%

と書いてある。
ブランド名から想像するに
51年もののようだ。

これはカイピリーニャにせず
ストレートですこしだけいただく

とってもまろやかで旨い

1301_Picanha_mania-208.jpg

お肉の第一弾は
牛ではなく豚

 ・Costela Suina com Molho Barbecue
  ポークリブのバーベキューソース
   4本16レアル(800円)

1301_Picanha_mania-209.jpg

塊で焼いたのが
そのままでてきて
テーブルでカットしてくれる。

日本の豚のリブより
だいぶ大きく感じたが
お味は日本のと大差ない
普通に旨い!

1301_Picanha_mania-210.jpg

これはごはんもの
ブラジルでも
けっこうお米料理がある

 ・Arroz Mania Especial Rice
   17レアル

Mania(店名)特製ライス
白ごはんに玉子、ベーコン、
細切り(マッチ棒状の)ポテト入り

1301_Picanha_mania-211.jpg

あとひとつ頼んだ
サイドディッシュがこれ
たぶん、マッシュルームを
炒めてチーズかけたもの

写真(肉カット)

いよいよでてきたよ!
最初にオーダーしたコレ

 ・Picanha
  最上級フィレ肉

お値段は100gあたり9.5レアル
およそ500円

1301_Picanha_mania-212.jpg


丸ごとローストしたのを
テーブルでカットしてくれる

カットすると中は
ほんのりとピンク色


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おもわず、うわぁ〜と
声がでてしまう!

見事な焼き具合なので
見てるだけでもうっとりしてしまう


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お皿に取り分けて
いっただっきま〜す!

めっちゃ美味しい
ほんということなしだね!

何杯目かのカイピリーニャを
飲みながら、
最高のローストビーフ

至福のひととき!

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あっというまの
アマゾン・マナウスの滞在だったが
ランチのアマゾン魚料理といい
ここの肉料理といい

とっても満喫できる
ひとときだったよ


■ブラジルの話 ぜんぶ


──────────
【訪問日】 2013年1月 
【店名】 Picanha Mania
【ジャンル】 肉料理 
【住所】 Av. Ramos Ferreira, 1684 - Centro, Manaus - AM
【キーワード】 ブラジル Brazil Brasil Amazon アマゾン Manaus マナウス
──────────





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