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■ 三谷製麺所
2012/01/22 11:09 |
Mitani_seimenjo_1201-101.jpg

讃岐にいくと、製麺所という名称がついた
うどん屋さんがけっこうあるらしい。
もともと製麺をやっていたところが
うどん屋さんも始めたのだろうか

大阪にも何軒か、製麺所という名のうどん屋さんがある

Mitani_seimenjo_1201-102.jpg

ネットでいろいろ調べてたとき
たまたま、鶴橋駅の近くに

 ■三谷製麺所

というのを見つけた
平日は製麺のみの仕事をしているが
週末にかぎり店頭で食べられるらしい

そこで、土曜日に鶴橋の魚市場にいったついでに寄ってみた

Mitani_seimenjo_1201-103.jpg

冒頭に書いたように
うどん屋さんを兼ねている製麺所をいくつか
知っていたので、なんとなくこの三谷製麺所も
うどんの製麺をしている店だと思い込んでいた。

ところがお店にいってみると、
うどんではなく、ラーメンとパスタの製麺所だったよ

ちょっと意外だったけど、せっかくなので食べていく。
店頭で食べられるメニューは2種類のみ

 ・ラーメン 麺130g 600円
 ・つけ麺  麺200g 600円

この日は寒かったので、
暖かいラーメンを注文

Mitani_seimenjo_1201-104.jpg

カウンターに貼ってあるメニューには

 『麺を食べてみてください』

と書いてある。
なるほど、製麺所の麺を試食してもらうために
週末だけ店頭で提供してるんだね。

だから、だされたラーメンはとてもシンプル
具は煮玉子、メンマ、ネギに鶏肉入り

さっそく一口いただく

うんうん、麺はコシがしっかりして
もちもちした感じでとても美味しいよ!
まさいの大好きな食感の麺だね

Mitani_seimenjo_1201-105.jpg

カウンターにもう一枚貼ってあるメニュー

 麺販売中! 各1玉 100円

 太麺 150g 鍋の〆におすすめ
 細麺 130g 
 やきそば 130g
 生パスタ 100g

いままで、家でラーメンややきそばを作ろうと思ったとき
美味しいスープやソースは手に入っても
なかなか満足できる麺が手に入らなくて
けっこう欲求不満があったんだよね。

この日は、やきそば4玉買って
鶴橋市場でオタフクの焼きそばソースを買って帰った

いつもの麺とは比べ物にならないくらい
もちもちとしっかりした食感の美味しい焼きそばができたよ!
この美味しい麺がぜんぶ一玉100円だなんて夢のようだ。

この三谷製麺所では一玉から売ってくれるので
これからは、ここで買っていろいろ作ってみよう♪

ほんと、いいお店を見つけました!



──────────
【訪問日】 2012年1月 
【店名】 三谷製麺所
【ジャンル】 製麺
【住所】 大阪市東成区玉津3-1-6
【最寄駅】 JR・近鉄・地下鉄 鶴橋駅 徒歩5分
【電話】 06-6975-5557
【営業時間】 [月~金]13:00~17:00 [土・日]11:00~17:00
【定休日】 無休
【キーワード】 生麺 ラーメン やきそば 焼きそば パスタ 
【備 考】 イートインは土日のみ
──────────




大きな地図で見る

三谷製麺所ラーメン / 鶴橋駅玉造駅(JR)今里駅(大阪市営)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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