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■ ビストロ&ワイン エムズ 大阪・難波
2011/07/09 02:38 |
Ms_1102-101.jpg

まだ寒かった頃のとある土曜日
新しいお店を開拓しようかと
いろいろ調べてたら
「亀谷シェフ」というわりと有名らしいシェフの
フレンチを見つけた

 ■ビストロ&ワイン エムズ 大阪・難波

以前、天満でル・ペガーズという
人気のお店をやっておられたらしい

Ms_1102-102.jpg

満席で入れなかったらイヤなので
予約して行ったら、先客がお二人だけ
ちょっと拍子抜けだったよ

ランチは4種類あるけどそのうち

 ・Bコース 2500円
    オードブル・スープ・メイン・デザート

をチョイス
お店はすいてるけど
人気のシェフなのでお料理が楽しみ♪

Ms_1102-103.jpg

オードブルは盛り合わせ
すこしずつだけど、とても美味しいものばかり

この日、いっしょにいった方とは
いろいろ語り合いたいことがあったので
お店がすいてるのはかえってよかったかな

Ms_1102-104.jpg

おつぎはスープ
フレンチでスープがあるのとないのとでは
ぜんぜん満足感が違う
今日のスープは人参のスープ

自分でも作るけど、なかなかこういう繊細なのが
できないんだよね。

Ms_1102-105.jpg

メインは二種類からのチョイス
まずこちらは、まさいがえらんだお料理

 ・ホロホロ鳥 もも肉のロースト ローズマリー風味

ホロホロ鳥はクセがなくてとても美味しい
ポーションもわりと大きかったのでけっこう満足♪

Ms_1102-106.jpg

こちらはもう一つのメイン

 ・三元豚ロース肉のグリエ 
    タスマニアマスタード

豚肉ってなんか自分でもお料理できそうな気がするので
あまりチョイスしないんだけど
これを一口いただいたら、やっぱりプロはちがうなーって
感じで、とっても美味しかった

かなり低温で調理してあるんだと思う。
すごく柔らかくて美味でした。

このあと、デザート


最初にも書いたけど
土曜日のランチだというのに
ぜんぜんお客さんがいない
お料理のレベルはかなり高いと思うんだけど
立地が悪いのか
宣伝がうまくできていないのか・・・

お店を出る時に
ランチはしばらくお休みにするとおっしゃってました

お店の雰囲気も、お料理もとっても美味しいので
また、ランチを再開できるくらい
人気が出てくることを祈ってます。


──────────
【訪問日】 2011年2月 
【店 名】 ビストロ&ワイン エムズ
【ジャンル】 フレンチ
【住 所】 大阪市中央区千日前1-7-11 上方ビル 3F
【最寄駅】 地下鉄・近鉄 日本橋駅 徒歩10分
【電 話】 06-6211-2315
【営業時間】12:00~15:00 17:30~23:00
【定休日】 火曜日
【キーワード】  M's Bistro Wine
──────────




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ビストロ&ワインエムズ フレンチ / 日本橋駅近鉄日本橋駅大阪難波駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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Comment
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MAXMAXさんへ

ぼくはル・ベガースは知らなかったんですけど
すごく人気のフレンチだったらしいですね。

きっとどこかで充電されてたのかもしれません。
by: まさい 〔2011/07/12 07:18〕 URL [ 編集] |
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ありがとうございます。

「ル・ペガース」は好きなお店で何で閉めたのか分かりませんでした。
復活したのを知って嬉しかったです。
頑張ってね。
by: MAXMAX 〔2011/07/12 01:00〕 URL [ 編集] |
Comment ありがとう












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