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■ 三谷製麺所
2016/07/30 19:24 |
写真をクリック/タップしたら拡大されます。
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鶴橋駅から歩いて5〜6分のここ

 ■三谷製麺所

初めて来た時はうどんやさんだと思ってた
実はラーメンの麺が主体の製麺所
ひさしぶりの訪問だ

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製麺所だが店内でも食べられる

以前は『ラーメン』か『つけ麺』の
2種類しかメニューがなかったが
久しぶりに来てみると
スープの種類がすごくたくさんになってる

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前回、ラーメン食べたので
きょうはつけ麺を食べようとこころに決めていた

 ・鶏つけめん 700円
   鶏と昆布の旨味のタレです

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麺の種類も選べる
まずは推奨の『細麺』で

三谷製麺所の麺はマジ旨い
でてきた麺をアップで見ると
弾力があって艶があって
見るからに旨そうだ

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じゃあ、いただきま〜っす!

いやぁ、もちもちしていて実に旨い
そして、製麺が専門のお店とは思えないほど
この鶏スープがほんとに旨い

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あっというまにごちそうさまだ

実は鶏つけめんをオーダーするときに

 大盛りにしますか?

と聞かれたが、『標準でいいです』と答えた
その理由は替え玉ができるからだ

もちろん、替え玉をたのむ

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替え玉を待ってる間に
つけダレの底のほうをさらってみると
鶏チャーシューがいっぱい出てきた

これまたまさいが作る鶏ハムに似ていて
とっても旨い

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替え玉がやってきた

替え玉のとき麺の種類を変えることができる
ただし茹で時間が違うので要注意だ

 ・細麺  2分
 ・中太麺 4分
 ・太麺  7分
 ・卵なし麺 1分

替え玉のときあまり時間がかかると
スープが冷めてしまうので
いちばん時間の短い『卵なし麺』にする

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2回めのいただきま〜す

湯で時間が1分なので
素麺みたいなものかと思ったらとんでもない
これもとても弾力があってコシがある

めっちゃ旨い
ちょっとビックリだ

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あっというまに2回めのごちそうさま
いやぁ、ほんとに旨かった

久しぶりにイートインした三谷製麺所
ひとつぶで2回楽しめる替え玉
ほんとに素晴らしい

麺玉を買った人には
スープも分けてもらえるので
こんどは家でつけ麺とか作ってみるよ

ごちそうさまでした

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【訪問日】 2016年7月 
【店名】 三谷製麺所
【ジャンル】 製麺
【住所】 大阪市東成区玉津3-1-6
【最寄駅】 JR・近鉄・地下鉄 鶴橋駅 徒歩5分
【キーワード】 生麺 ラーメン やきそば 焼きそば パスタ 
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■ 魚や なべいち
2016/07/20 14:41 |
写真をクリック/タップしたら拡大されます。
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古くからの食べ友女子が
先日、お義母さんと一緒に台湾旅行に行った
行く前に、美味しいお店情報とかを
いろいろとアドバイスしてあげた

そしてこの日は台湾旅行の報告会を
してくれるというので
立呑で1時間ほどかるく飲むことにする

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お店はここだ

 ■魚や なべいち

鶴橋の駅からJRに沿って
5分ほど北上したあたりにある

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開店と同時にお店に入る
お店に入ってみると
立呑のはずがカウンターには
スツールが並べてあったのでちょっとびっくり

まずは焼酎で乾杯

 ・赤霧島 400円

彼女は水割り、まさいはお湯割り
霧島のなかでも赤霧島はちょっと上等で
とてもよい香りがする

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まずはこれを注文する

クチコミ情報では
これは絶対外せないと書いてある

 ・さかなの気持ち盛り 690円

カウンター越しにお皿が出てきた時
声を揃えて、うひゃ〜って言ってしまった

ほんとに見事なお造りだし
メニューの名前も素敵だ

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台湾グルメはたくさんお薦めしたが
そのなかでも

■杭州小籠湯包 民生東路店
   ハンジョウ シャオロンタンバオ

が特にお義母さんには評判よかったらしい
新しいお店でしかもそんなに混雑していない
もちろん小籠包のお味は素晴らしい

 ・泉州の水茄子 250円

さっぱり水茄子でちょっと一息つく

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紹介したお店を喜んでもらえると
なんだか自分の手柄のように嬉しい

つづいてお願いしたのは
関西の夏の風物詩

 ・活けハモのおとし 490円

鱧のおとしって初めて聞いた。調べてみると

 骨切りしたものを2~3cm程度に切り
 さっと熱湯を通して氷水で冷やし
 からし酢みそ,梅肉じょうゆなどで食べる

と書いてある。
きょうは梅肉でいただいた
夏の味だよね

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店名は『魚や』だが、鶏とかもある

 ・鶏肉のみぞれ煮(?)

これも旨い
酒がすすんでしかたがない

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このあたりから
台湾のこと以外の話もすごく盛り上がって

 アテたのむ
 酒たのむ

の繰り返しが早くなってきた

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これなんか食べた記憶はあるが
いったいなんだったか思い出せない
あとで聞いたら

 ・おすすめ魚の中落ち煮 230円

だということだ

この日の食べ友さん
めっちゃたまにしか会わないので
久しぶりに会うと話のネタが山のようにある

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そして、最後はこれ

 ・冷奴 180円

実は店に入る前に
これはぜひ〆に食べたいと思っていたのがある

 ・にぎり寿司 1カン100円から

それをすっかり忘れていた
まあ、またこんど行った時の楽しみにとっておくよ


立呑で1時間ほどかるく飲んで帰るはずが
気が付くと3時間もたってた
どないなってんねんと
ふたりで笑いながら店をでる。

鶴橋にまた一つ名店発見
ごちそうさまでした。

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【訪問日】 2016年7月 
【店名】 魚や なべいち
【ジャンル】 立飲み
【住所】 大阪市天王寺区舟橋町10-14
【最寄駅】 JR・近鉄 鶴橋駅 徒歩5分
【キーワード】 立飲み 立ち飲み 立呑み 立ち呑み
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なべいち立ち飲み居酒屋・バー / 鶴橋)
夜総合点★★★☆☆ 3.5

【→つづきをよむ】
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