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■ トルコライス 大阪某ビル 共同社員食堂 【2005年3月 訪問】
2005/03/31 22:25 |
SA310070.jpg

きょう、某ビルの共同社員食堂にいって、
入り口のメニューをなにげに見たら
ぎょっ? っと一瞬、目を引きつけるメニューがあったんです

『トルコライス』

えー、噂に聞く…
というか、噂にしか聞いたことのないトルコライスがあるやん
こら、食べなあかんわ!

毎日、ろくでもないメニューしかないこの食堂
たまにはハイカラなものやってくれるじゃない♪

トルコライス、ご存じですか?
ググッてみたらすぐにでてきますけど、長崎の名物なんです。 
長崎3大名物料理 1.チャンポン 2.皿うどん 3.トルコライス らしい…

1.と2.は誰でも知ってるし、一度は食したことあると思うけど、3.は見たこともないよ!

トルコライスを味わい尽くすページ「viva la トルコライス」によれば、
トルコライスの定義は、
 1.ピラフ
 2.スパゲティ(ナポリタン)
 3.トンカツ
 4.以上の要素を一つの平洋皿に1.と2.をほぼ半々に盛り、
 その上に3.を重なるように乗せてソースをかける

この4.が特に重要だそうです。 
また、バリエーションも様々で、ピラフがドライカレーになったり、
豚カツがメンチカツやハンバーグになったりするのもあるらしいです。
きょうの某社員食堂のトルコライスは上記の定義をほぼ満たしていました。 
豚カツの代わりにメンチカツ。 ソースの代わりにケチャップ風 
とちょっと手抜きではありましたけど…

お味はあんまりたいしたことなかったけど(^_^;) トルコライスを初めて食べる興奮で、
そんなことどうでもよかったです(笑)

いちど、長崎いって、本場のトルコライス食べたいなぁ

【参考文献】
トルコライスの謎(長崎ガイド)
トルコライス共和国
viva la トルコライス
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■ 得正 カレーうどん 【2004年8月 訪問】
2005/03/27 22:06 |
IMG_2259.jpg

きのう、名古屋流カレーうどんの話を書くときに、若鯱屋や鯱乃屋の記事を
ウェブで検索していたら、なんどもこういう文章に出会ったんです

『関西でよく見られるような、普通のうどんにカレーをかけただけの手抜きのカレーうどん』

むっ!
そんなことないで!

って思ったのでさっそく大阪にも旨いカレーうどんがあるというお話です。

噂によると、大阪・鶴橋(あの焼き肉臭が充満している街)に『七福亭』という
カレーうどん屋さんがあるらしいです。
その噂によると
「ここのカレーうどんを食わずしてカレーうどんを語ってはならない。。」

なんだそうです。
ぼくはまだ七福亭のカレーうどんは食したことがないので、じつは、カレーうどんを語る資格など無いのであります(^_^;)

さて、真夏の暑い日、大阪の暑さにうだりながら地下街を歩いていたら、
カレーの香りがして来るではないですか。 
それも、普通のカレーの風味ではなく、出汁の香りが含まれた… 
そうそう、カレーうどんの香りなんです。

ほぉ~ 『得正』か…

じつは、このときまで、得正というカレーうどん店を知らなかったのですが、
暑さにうだってるときこそ、熱いカレーうどんがええのんとちゃうかいなと、
あまり期待もせずにはいったのです。
なかに入るまでは、ふつうのうどん屋がカレーうどん『も』やってるのだと
思ってたんですけど、ちがった…
メニューを見たら

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並カレーうどん¥680
上カレーうどん¥780
チーズカレーうどん¥780
なすカレーうどん¥780
カツカレーうどん¥880
クリームコロッケカレーうどん(ニヶ入)¥830
チーズコロッケカレーうどん(一ヶ入)¥830
カレー丼¥680
チーズカレー丼¥780
カツカレー丼¥880

お昼の定食(午後二時まで)
カレーうどん+玉子ライス
並カレーうどん定食¥780上カレーうどん定食¥880
チーズカレーうどん定食¥880なすカレーうどん定食¥880
カツカレーうどん定食¥980
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おおっ!
こんなたくさんのカレーうどんのメニューみたの初めて…
なんか、感動しちゃいました。
ここは、期待できる!

急に気合いがはいって、注文したのは『上カレーうどん』

これです
IMG_2257.jpg

すばらしいです。
冷凍うどんにボンカレーを薄めてかけたようないままでのカレーうどんとは違います。
甘さと辛さが調和して、さらに出汁の味が滲んでます。 
うどんは讃岐うどんのようなキレのあるうどんではなく、
太めのもちもちした麺でカレーをうまく表面にひっつけてくれます。

う~ん♪

おもわず唸ってしまいました。

「思い続けて30年、やっと出ましたスペシャルカレー。これより上も考えず、
これより下には落とさずに。生涯守るはこの一品」と言うのがこちらの
オーナーのポリシーだそうです。

こんな旨いカレーうどん、店の中にあったパンフレット読んでみたら、
大阪にいっぱいあるチェーン店ではないですか!
知らなかった…

こんなチェーン店でこれだけ旨いんだったら、あの鶴橋の七福亭は
もっとすばらしいんだろうな!
ぼくも七福亭をチャレンジして、早くカレーうどんを語れる資格を取得しなければ… (^_^)/


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【訪問日】 2004年8月
【店 名】 得正 大阪駅前第四ビルB2店
【ジャンル】カレーうどん
【住 所】 大阪市北区梅田1-11-4-200
【最寄駅】 JR北新地駅 大阪駅
【電 話】 06-6374-1903
【営業時間】11:00-23:00
【定休日】 無休
【メニュー】大阪流カレーうどん
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■名古屋流 若鯱家(カレーうどん) 東京・青物横丁【2005年1月訪問】
2005/03/26 00:00 |
FI1169089_0E.jpg

カレーうどんに[名古屋流]ってあるらしい…

ぼくはカレーうどんがかなり好きなんです
一人住まいしているときにカレーをつくると、いちどに食べきれないので、
カレーライスの翌日はかならずカレーうどん、そしてカレースパだったの
だから、最近カレーうどんが世の中で脚光を浴びてきたので
とても嬉しいです! 
だって、いままではうどん屋さんでおまけのようにしか
カレーうどんやってなかったもんね…

東京でもなんどかカレーうどん専門店いきました。
でも、あの超有名カレーうどん店『××屋』ははっきりいって、
がっかりだった、ぷりぷり!
またそのうち実名入りで書くけど(笑)

さて、東京の青物横丁という笑けそうな名前の地をあるいていたら、
『名古屋の味じまん 名物カレーうどん』ってかいた店を見つけたんです。
えー、また名古屋かよって思っちゃいました。
だって、最近いたるところで『名古屋… 名古屋…』なんだもん。

と、文句をいいながらも、つい『名古屋の味じまん』に
足をふみいれてしまうのであった…
名古屋の味って中毒になるからなぁ~ と入ってからも後悔しつつ…

なににしようかとおもったんだけど、当店人気メニューの
『カレーランチB』だったら、名古屋名物カレーうどんと、
名古屋名物味噌カツ丼までついてるやん! 
これこれ、これにしよ!

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店先のショーウィンドウにでてた、蝋細工のメニューが
あまりにもほんものの食べ物のように見えたので、
つい、どんぶりに指をつっこんじゃいましたよ。 
よくできてるなぁ~ 

待つこと10分ほど。 でてきました♪ 
おっ、ショーウィンドウのものとそっくりや! 
これにも指つっこんでみよ… あちちっ

SA310019.jpg

カツが最初から味噌まみれになってるけど…(^_^;)
写真をみくらべてみると、偽物のほうが美味しそうやなぁ

カレーうどんは、極太のうどんにどろどろのカレー。 
これが!! 名古屋流 なんだろうね♪
とろみ!! だし感!! 太めん!!
 
SA310022.jpg

ちゃんと、ハンカチをよだれかけにして食べたので、
カレーを飛ばしてもセーフだったもんね! 

美味しかったよ~ このうどんの質感とカレーの味、
さらにミニ味噌カツ丼までついて930円なら、けっこういけるねー

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満足満足(^_^)/

【後日談1】
あるうどんフリークがあつまるMLでこんな会話が交わされてた…
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> お宅の近所の「若鯱屋 楽田店」が
> 同名チェーン店とは違って美味しいと聞き…

同名チェーンは亜流で、楽田の店は本家筋のお店です
この本家筋の大将が、伝説の人で、すごい人なんですよ
業師です
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なんだってね、しってました、名古屋在住のみなさま?
ぼくは上記同名チェーン店でもかなり美味しいとおもったんだけど、
それが問題にならないくらい楽田店はおいしいらしい。
いきたいぞ!
 
【後日談2】
これもおなじくうどんフリークのMLでの会話
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(名古屋の)鶴丸のカレーうどんですが
京都の連れが
「あんかけカレーがカレーうどん! あんなのはカレーうどんじゃない」
って言ってましたが・・・
あんかけの方がカレーうどんじゃない!って反論(笑)
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たしかに京都のカレーうどんはあんかけカレーうどん
名古屋のひとにいわせたら、『カレーうどんをあんかけにするなんて、
ふざけんなっ!』っていうだろな。
あんかけスパのことは棚に上げて(笑)

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【訪問日】 2005年1月13日 
【店 名】 若鯱屋 品川シーサイドフォレスト店
【ジャンル】カレーうどん
【住 所】 東京都品川区東品川4-12-4
【電 話】 03-3450-8228
【営業時間】11:00~15:00 17:00~23:30 [土日祝]11:00~22:00
【定休日】 無休
【メニュー】名古屋流カレーうどん(亜流らしいが)
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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