 まさい：土曜ランチ＆平日夜ごはん倶楽部、もうすぐ３年だよ！ えりこ：わぁ〜、すごーい、ぱちぱちぱち♪ ま：『メシの上にも３年』だね♪ え：それを言うなら『イシの上にも３年』でしょ！ ま：へっ？ それどういう意味なん？ え：とても冷たいイシでも、その上に３年も 座っていれば温まると言うことだよ。 それだけ、一つのことに長く努力することが 大切と言うことだよね！ ま：とても冷たいメシでも、その上に３年も 座っていれば腐ってしまう。 だから、ひとつのコトをだらだら長々と やってたらダメだってことだ！ え：じゃあ、倶楽部やめれば？ ま：やだ、やめない(^_^)/ え：ところで、３周年オフやるの？ ま：やるよ♪ え：2.97周年オフもやるの？ ま：やらない！ え：じゃあ、去年みたいに、参加したいのに 参加できない人いっぱいでるよ？ ま：そんなことにならないように定員を増やすよ え：きゃー、何人いけるの？ ま：２００人 え：えー、すごいじゃん。 ま：あ、０がひとつ多かった… え：なんだ、２０人か？ ま：これでも去年の２倍だよ え：もしかして、立ち喰いなの？ ま：ううん、ちゃんと座れる。 え：地べたに座るんでしょ？ ま：惜しいね、畳だよ  え：掘り炬燵じゃなくて？ ま：ちがうよ！ え：あー、まさい、足が短いから ぶらぶらして恥ずかしいんだ ま：ちゃうわい。ぷりぷり。 え：なにを食べさせてくれるの？ ま：山盛りのお料理 え：きゃべつの山盛りかなぁ？ ま：これだよ。  え：きゃ〜、ほんとに山盛りなのね♪ ここ、なんていうお店なの？ ま：みや乃。 弁天町にある。 え：すご〜い。海鮮鍋だね。 ま：うん。 しかもただ者じゃない。 え：どう、ただ者じゃないの？ ま：まず、伊勢エビで出汁を取る。 え：うへ〜、エビでタイを釣るんじゃないんだ。 ま：あとは、ひ・み・つ え：そだね、あまり秘密を知ってしまうと、ヤバイね！ ま：開催日は７月１２日（土） え：夜だよね？ ま：集合は午後５時４３分 え：５４３で覚えやすいね。 でも、うっかり遅刻したら？ ま：ひとりで一皿食べてもらう え：うへー、むりっ！ ま：参加する人には約束してもらわないといけないことがある！ え：食事が終わるまで、まさいのほうを向いて黙って食べるの？ ま：ひとつ、食事は４時間くらいかかるから遅くなってもよいこと。 え：１０時ころだね。 ま：ふたつ、もう食べられない！と泣き言を言わないこと。 え：笑いながら言えばいいんだね？ ま：みっつ、まさいのせいで太ったと苦情をいわないこと。 え：あ、言うかも。 ま：新人枠は０人ね。 え：え〜どうして？ ま：日ごろのご愛顧に感謝して！ の会だからね。 え：ダイエーみたいだね ま：山盛り食べて、お代は。 え：お代は？ ま：６３００万円ぽっきり え：高っ！ ま：プラス え：まだ払うの？ ま：お飲物代 え：わたしお酒飲まないよ ま：お酒飲む人と飲まない人を分けて精算するよ。 え：そっか、じゃあ、飲まない人も安心だね。 ま：でも、ひとつ不安で眠れないことがある。 え：まさいでも、不安があるの？ ま：２０人も集まるかなって。 え：集まらないよ！ ま：え、ほんとに？ え：ムリだね。 ま：まあ、そういわずに。 え：じゃあ、がんばってね！ ま：がんばるよ♪ ────────── え：いよいよ、山盛りオフ当日だね♪ ま：うん、どきどきするよ！ え：きゃ〜、なにこれ？  ま：今日の鍋の出汁になる海老だよ え：伊勢エビじゃん！ 出汁にするんだったら食べられないの？ ま：出汁をとったあと、出汁殻は食べられるよ え：出汁殻の伊勢エビなんて、やだ ま：ぜいたく言わないの！ え：ねえねえ、なんか、怖そうな人がいっぱいこっち見てるよ  ま：あ、ほんとだ(^_^;) 目をあわせるなよ！ え：ほたて、でかいね〜♪ わたし、ほたて大好きだよ！ ま：さあ、ぞくぞくとお客さんがきたよ♪ え：２０人あつまったの？ ま：うん、もちろん！ え：いきなり、みんな写真撮してるよ〜  ま：殺人現場の証拠調べしてる刑事さんみたいだね え：殺人じゃなくて、殺蟹でしょ？  え：あれ、地べたにお肉とアワビおいてあるよ ま：ほんとだね。 踏まないでね！ ま：はい、準備完了だよ！  え：うきゃ〜、なにこれ！ 怪獣映画にでてくる、怪獣みたいだよ！ ま：さあ、食べるぞ！ え：どうやって？ ま：まあまあ。 おばちゃんが全部やってくれる 言うこと聞かないと怒られるよ。 え：あ、そなんだ。 ま：火加減も勝手に変えてはいけない！ え：厳しいね。  ま：まずは伊勢海老で出汁を取る。 え：きゃ〜、ぜいたくぅ〜 ま：ひとつのなべが５人前なので 伊勢海老の半身を５ついれる。  え：うひゃ〜、ひとり伊勢海老半分もあるんだ 気持ちよく温泉につかってるるおじさんみたいだね ま：伊勢海老で出汁をとってるあいだに前菜を食べよう♪ え：前菜、なんだろ♪  え：ステーキやん！ いきなり、これ？ ま：広島牛だよ。 え：つぎはなにかな？ ま：さあ、美味しい出汁がとれたみたいだよ  え：うわぁ、えびぞってるよ よっぽど、温泉が気持ちよかったんだろうね♪ ま：出汁殻でもおいしいだろ？  え：あはは、またつぎのお客さんが温泉にはいってるよ ま：繁盛してるね。  え：うわっ、さっきの怖いおじさんだ！ ま：どうやら、ケンカで負けたみたいだね 殴られてほっぺたがぐちゃぐちゃになってる。 え：ぐちゃぐちゃになった、ほっぺ、美味しいね♪  ま：いよいよ蟹さんだね え：あ、さっき殺蟹事件で取り調べられてた人ね？ ま：たくさんあるね。 え：２０人もいると楽しいね♪ ま：さっき、サルサ踊ってた人いるよ え：うんうん、上手だったね♪ ま：踊り子さんキレイだった！ え：こら、踊り子さんて言わないの。 ダンサーよ。 ま：もう、酔っぱらってなんだかわからない・・・  え：あ、豆腐とかエリンギもあるんだ♪ ま：うん、そうそう 最後に、デザートだよ え：なんだろ？  え：アワビやん！ これがデザートなんだ♪ ま：おなかイッパイだね え：うん、もう、食べられないよ！ ま：ごちそうさま！ え：ごちそうさま♪ ────────── 【訪問日】 2008年7月 【店 名】 割鮮専門 みや乃 【ジャンル】 天然活魚割烹 【住 所】 大阪市港区弁天2-5-27 【最寄駅】 ＪＲ環状線、地下鉄中央線 弁天町駅 【電 話】 06-6571-5888 【営業時間】 １１：４０〜１４：００（要確認）、１８：００〜２２：００（予約のみ） 【定休日】 日・祝（予約があれば営業） 【備考】 上記の『みや乃鍋』は予約のみ（５名以上） 【キーワード】 山盛り 鍋 みや乃鍋 お腹イッパイ ────────── 大きな地図で見る   |
 最近の北新地のランチはとっても素晴らしい。 場所柄、夜はなかなか手を出せないんだけど ランチならジバラで新地の雰囲気と味を楽しむことができるよね きょうは最近人気の和食のお店 ■懐食こおげ 大阪・北新地 ここは、『五味五法膳 １０００円』の昼食で有名なところ  五味五法の五味とは、 「甘」「塩」「苦味」「酸」「辛」の５つの味覚 五法とは、 「割る」「焼く」「炊く」「揚げる」「蒸す」の ５つの調理法のこと。 これらを組み合わせたお料理を１０００円でいただける。 きょうは６名様のランチオフなので、 ワンランク（数ランク）上のこれをお願いしました。 ・ミニ会席（土曜日限定） ３５００円  まずは先付け 和食の前菜らしく、可愛いお料理が数点 とても綺麗にあしらわれてるよ！  プヨプヨした丸いもの これはなんだろう・・・ 配膳の時、お料理の説明がないのが、 こおげさんの数少ない欠点かな このプヨプヨ、ちょっと不思議なお味だったよ  つづいてのお料理は、椀もの シンプルだけど洗練されたおつゆだね♪  つづいてはお刺身 海老・鯛・はまち・・・ とっても新鮮でおいしい このあたりからお酒がほしくなってくるんだよね でも、お昼だから、ちょっとガマン  きょうのイチオシがこれ おおきな米茄子の中をくりぬいて、 そこにいろんなお野菜がはいっていて その上から餡がかかってる。 これ、絶品だったよ このお店のミニ会席は月代わりなんだけど このお茄子料理、すごく人気があるので いつも出しているんだって。 中身のお野菜にそのときどきの旬の野菜をつかってる。  横からみるとわかるように、こんもり盛りつけてある お野菜も懐石料理らしく、いろんな形に綺麗になってるね。 ほんと、これは絶品だったよ。  こちらが本日の主菜 いろんな種類のお野菜の上に 炙ったサーモンや生のたこ、いくら そして、ゼリー寄せのゼリーのようなものまで かなりの量があってとっても美味しいです。 これこそ、お酒をいただきながら食べたい一品だね  そして、ごはん、お吸い物にお漬物 お茶漬けにするともっと美味しかったかな  デザートは『自家製わらびもち』 この、『自家製』って言われると 美味しく感じるんだよね〜 あ〜、ほんとに美味しかったんだけどね。 １２時にスタートしたこのランチオフ会 終わってみると２時１５分 なんだかあっというまの２時間だったよ 和食はほんとにお腹に優しい こおげのお料理は特にそうなのかもしれないね。 ランチオフ会にご参加いただいた６名の方々 たっぷり楽しんで、満足していただけたかな ────────── 【訪問日】 2008年6月 【店 名】 懐食こおげ 【ジャンル】和食 【住 所】 大阪市北区曽根崎新地1-1-39 延藤ビル3階 【最寄駅】 ＪＲ 北新地駅 【電 話】 06-6343-1075 【営業時間】11:30〜13:30(L.O13:00)、17:30〜23:00(L.O22:00) 【定休日】 日・祝 【キーワード】 懐石 会席 こおげ 高下 ────────── 大きな地図で見る  |
 飛行機で羽田空港について、都心に移動するときに いつも京急（京浜急行）を利用するので 『蒲田』というところを通過する。 そう、あの蒲田行進曲で有名な蒲田 蒲田には安くて美味しいお店がいろいろあると聞いていたので リサーチしてみたところ、ここを見つけた ■とんかつ 丸一 東京・蒲田 これを最初に見つけた日にお昼時にいってみたら ビックリ仰天。 すごい行列やん！ その日は時間に余裕がなかったので、なくなく諦めた。 そして、やっと今日リベンジ この日も行列してたけど まさいはお一人様だったので、すこし早く入れたよ♪  ブログや食べログで評価をみたところ １０００円のロースカツ定食ランチでも 十分満足と書いてあったけど、 特にお薦めされてたのがコレ ・上ロースかつ定食 １８００円 と ・限定 極上ロース ２２００円 すこし迷ったけど、きっとそんなに何度も来れないだろうと思って 『極上ロース』をお願いすることにしたよ。  店内はＬ字型のカウンター席のみ まさいの席は入り口に近い、端っこ サービスのおねえさん、江戸っ子って感じで とてもキップがよくて、すがすがしいよ。 好感度大！ まさい 極上ロースお願いします♪ おねえ 極上ロースいきますかっ！ っていう面白いやりとりしたあと、すぐに おねえ じゃあ、これっ！ って持ってきたのが塩 やっぱり、美味しい豚肉は塩でも食べてみてねってことらしい。  カウンターのいちばん端には なぜか小さなテレビがおいてある。 お一人様御用達なのかな（笑）  ほとんどの人は『ロースかつ定食１０００円』を頼んでる。 そして、これはつぎつぎと揚がってくる。 まさいよりあとから入ったひとも、先に食べはじめてる。 極上ロースはゆっくり揚げてるようだね。 さて、１５分ほどまってでてきたのがコレ  うへ〜っ、すごっ！ おもわず口に出して言ってしまった（笑）  この分厚さにまず驚き そして、みごとなピンク色の揚げ具合にまた驚いたよ じゃあ、さっそくいっただっきま〜す♪ 一口目はなにもつけて食べる うん、ジューシー♪ お肉の味が美味しい  二口目はさっきおねえさんが持ってきてくれた 塩をつけて食べてみる。 やっぱり美味しい豚は塩が一番だな♪ 三口目にやっとソースをつけて食べる。 もちろんコレも美味しい。  切り口が大きいので、切り口を露出してると お肉が冷めてしまいそうだったので 食べてるあいだ、端っこの肉でフタをした ほんとに美味しい肉だ かなり脂っこいので、脂っこいのが苦手な人にはちょっと辛いかもしれない。 それにしても、これだけの分厚いお肉を パサパサにせずここまで上手に揚げるなんて このお店の大将、ただ者じゃないね！ 東京きて、あちこちで豚かつ食べたけど まさい的にはベスト３に入るよ。 でも、高田馬場のとん太にはちょっと及ばないかな… わざわざ、蒲田で途中下車して リベンジした甲斐があったこの豚かつ 質・量ともに満足なランチタイムでした。 ────────── 【訪問日】 2008年5月 【店 名】 とんかつ 丸一 【ジャンル】とんかつ 【住 所】 東京都大田区蒲田5-28-12 【最寄駅】 ＪＲ 蒲田駅 京急蒲田駅 徒歩１０分 【電 話】 03-3739-0156 【営業時間】11:00〜14:00 17:00〜20:30（L.O） 【定休日】 月曜・日曜・祝日 【キーワード】 豚カツ トンカツ 豚かつ ────────── 大きな地図で見る |
 ＧＷも終わり、もう夏休みまでゆっくりできる日はないなぁ と思ってたところ、たまたま平日に休みを取れたので ちょっと脚を伸ばして、京都まで行って来たよ。 大阪の黒門市場に対するは京都の錦市場 いままで名前はよく聞いていたけど まだ一度も行ったことがなかった。  京阪四条で降り、ぶらぶらと四条通を西へお散歩 四条通の一本北の通が錦通り そこに錦市場がある。 思ったより狭いとおりに、びっしりとお店が並んでる 魚屋さん、練り物屋さん、お茶屋さん お肉屋さん、佃煮屋さん、そしておみやげ物も さすが京都だけあって、外人観光客がたくさんいるよ いろんなお店が並んでるので、なにも買わなくても 散策するだけでとてもたのしいね♪  その錦市場の中ほど めっちゃ分かりにくい扉をあけて こんなほそい廊下を通り抜けた奥に きょうのお目当てのお店がある。 ■organic food＆cafe hale（晴） 京都なんだから、もっと日本的な名前にしたらいいのに 『自然食と茶 晴』とかさ。 ここのランチは２種類だけ ・湯葉丼ランチ 限定２０食 １０００円 湯葉ときのこのあんかけ丼 一口おぼろ豆腐、おばんざい１品 ・スペシャルランチ 限定１０食 ２０００円 湯葉丼ランチと 季節の有機野菜のせいろ蒸し、おばんざいもう一品 きょうはこのスペシャルランチが食べたくてはるばるやってきたんだ。  注文して１０分ほどしてから、まず運ばれてきたお盆 けっこう盛りだくさんだよ〜 見るからに美味しそうな品々♪ こんなにいろいろお盆にのってると どれからお箸をつければいいのか、迷うまよう  まずこちらは、『一口おぼろ豆腐』 いきなり、すごく美味しい お醤油もなにもかけないで食べても美味しい お醤油をかけて食べるとさらに美味しい！  これはおばんざいその１の『ひじきとおまめ』 これもひじきの味がとっても良く出てるよ スーパーとかで売ってるのとは大違い。 旨い♪  これはおばんざいその２の『山芋のやいたん』 いやぁ、素材がいいんだろうけど、ほんとに美味しいし とっても歯触りがいいんだな。 しゃきしゃきっ って感じ♪  いよいよこれが本日の主食 ・湯葉丼 湯葉ときのこのあんかけ丼 けっこう大きな丼なので、ごはんかなり入ってるよ これはお箸では食べにくいので、木のお匙でいただく。 この湯葉がまた、とてもなめらかでちゅるんと口の中にはいってくる。 きのこもたっぷりはいってて、そしてあんかけの味付けが絶妙！  お盆がでてきてからすこしあとで 『お待たせしました、季節野菜のせいろ蒸しでございます』 ととっても素敵なお嬢さんが持ってきてくれた わぁ〜、いろんな野菜がはいってる！ 人参、玉ねぎ、だいこん、キャベツ、じゃがいも かぶら、エンドウ、きのこ、ミニトマト・・・  このお野菜はこれをつけていただく 手前から、味噌だれ、塩、ポン酢 お野菜はけっこうたくさんあるので、 ３種類のものを交互につけて食べるととっても楽しめるね♪ じゃがいもとかぶらが特に美味しかったな〜 ほんと、この野菜のせいろ蒸し、最高だよ！ このスペシャルランチ、肉や魚はまったく使ってないのに ものすごい満足感だよ！ ほんと、美味しかった。旨かった。  お店は町屋を改造した建物で 狭いけれどとっても落ち着ける雰囲気です。 夜にもいろんな自然食メニューがあって それにお酒がかなりたくさんあるので、こちらも楽しみだね。 ────────── 【訪問日】 2008年5月 【店 名】 organic food＆cafe hale（晴） 【ジャンル】自然食 【住 所】 京都市中京区錦小路通り麩屋町西入ル北側東魚屋町 【最寄駅】 阪急 四条河原町 【電 話】 075-231-2516 【営業時間】[月・水]11:30〜18:00 [木〜日]11:30〜14:30、18:00〜21:00 【定休日】 火曜・不定休 ────────── |
 東京に『月島』というところがある。 そう、もんじゃの街。 今夜は５人でもんじゃの街、月島に行って来た。 でも、もんじゃを食べに行ったわけではない… 訪れたのは、もんじゃストリートと呼ばれる もんじゃ屋さんが数百軒も軒を連ねている通りのなかほどを 横に入った路地裏にひっそりと佇むお店  ■ほていさん ここは基本は海鮮居酒屋なのであるが 冬場には素晴らしい物をいただくことができる。 冬場のメニューは一種類だけ おまかせ料理コース ５２５０円 ・あんこう鍋 ・刺身盛り合わせ ・付き出し２品 ・雑炊、お新香 さてどんなお鍋をいただけるのか？  付き出し２品は ・もずく ・ごま豆腐 だった。このごま豆腐がまた旨い。 聞いてないが、自家製っぽい。  そして、刺身盛り合わせがまたすごい 築地が近いので新鮮なのを安く仕入れられるのだろう ５人分でこんなにある。 まぐろ、はまち、ほたて、たこ、とり貝、しゃこ そして、うにがどっさり 下に敷いてあるのは大根ではなく、海藻 きょう集まったのはオトコばかり５人 さっそく、ビールや焼酎でカンパーイ！ 刺身だけでも満足や〜といいながら、早くも盛り上がる しばらくして、蓋をされた鍋がやってきた。 その蓋をとると・・・ おお〜っ！ という歓声！  鍋いっぱいの具のうえに 帽子のように乗っかってるのがあんこうの肝 肝を出汁で味付けしてあるらしい 最初にひとくちだけ、あん肝そのものの味見をさせてもらった なんとも表現のしようのない美味 このあと、蓋をして煮込む われわれは酒を飲む  １０分くらいたったころ、お店のお兄さんが 鍋の様子を見に来て、蓋を開けた お鍋にはぜんぜん水を入れていないのに こんなにひたひたになるくらい出汁でいっぱい そう、これはお野菜からでてきた水分 余計な水を入れてないので、とってもコクのある 出汁になってるはず。  ここですこしだけ出汁の味見をさせてもらった うんうん、白菜を中心とした野菜スープの味だね とっても美味しい。  まさいがお店に入ったときにはまだお客さんは まばらだったけど、いつのまにか満席になってる もっとも旬の１月や２月ころは、お客さんが２回転するらしい  さて、いよいよ、あんこうの肝を出汁に混ぜ込む それにしても、鍋からあふれるくらいの具の量 こんなにたくさん食べきれるのか？  あん肝を混ぜ込んだあとの出汁を味見をする。 お〜♪ という叫び声しかでない さらに１０分くらい蓋をして煮込む いよいよ、出来上がり♪  をいっ！ これめっちゃ旨そうじゃないか もう、待ちきれないよ！  このお店ではお兄さんが小さめの丼に 取り分けてくれる とても美味しそうな盛りつけだね きっと、先を争って取り合って火傷した人がいるんだろう（笑） まず、ひとくちスープをいただきま〜す わ〜、さっき途中で味見したときより はるかに美味しくなってるよ 野菜の水分とあんこうの肝が混じり合って絶妙なお味  じゃあ、いっただっきま〜す♪ う〜ん、旨いっ！ いままで経験した、最高の鍋ではないだろうか！ もちろん、てっちりやスッポン鍋も旨いけど これはまた次元の違う旨さ しばし歓談はストップし、あんこう鍋を食べるのに専念する。  めしゃめしゃめしゃと食べると、さすがオトコ５人 あっというまにお鍋はからっぽ 最後に、茶色いお出汁だけがのこる。 このあと残されてるのは、もちろん ・雑炊 うきゃー、楽しみ♪  一般にあんこう鍋というと、ぷりぷりのあんこうの身が いっぱい入ってる水だきのようなものを想像するけど ここのあんこう鍋はまったく別物 あんこうの本場の北茨城や大洗で食べることのできる 『どぶ汁』そのものに違いない。 あまりのインパクトの強さに、 どう、味を説明したらよいのかわからない。 ほんとに、ものすご〜く美味しかった(^_^)/ あんこう鍋は９月半ばから４月いっぱいがシーズン 興味ある人はぜひ、来シーズンぜひ食べにきてください ────────── 【訪問日】 2008年4月 【店 名】 ほていさん 【ジャンル】あんこう鍋 【住 所】 東京都中央区月島3-9-7 【最寄駅】 地下鉄 月島駅 徒歩１０分 【電 話】 03-3531-5200 【営業時間】 18:00〜22:00 【定休日】 冬季は無休 【キーワード】 あんこう鍋 アンコウ鍋 鮟鱇鍋 ────────── 大きな地図で見る  |
