 羊喰い（羊飼いではない）の少年まさいは せっかく東京にいったので、代々木にある 羊喰い御用達のこちら ■ビストロひつじや 東京・代々木 にいってきた。 ここは２年前にきたことがある。 そのときはランチだったので、ランチセットだった 今回は夜なので、アラカルトで選んで、そしてワインも飲もう！  このパンは頼まなくてもかってにでてきた ホール担当の男性は、インド・ムンバイ出身の人なんだけど めちゃめちゃ日本語が上手で、そしてジョークが楽しい！ この人と話してると、メニュー選びが進まない ^_^;  テーブルの上には各種ワインを紹介したワインリスト というか、ワイン帳。 これをみてゆっくりと選んだのがこれ ・アルジェリア・ワイン（ハーフ） １２３９円 アフリカでもワイン作ってるんだねって思ったけど 地図を見ると地中海をはさんでスペインの向かい側 ワイン作りにはけっこういい環境なのかもしれない。  ボトルのラベルにちゃんと書いてある 『Product of Algeria』 なかなか美味しいワインだよ！ きょうもお一人様なので、前菜・メイン・チーズくらいにしようかな。 メニュー見てると、あれもコレも食べたくなる！ 迷いにまよったけど、やっぱりひつじやの前菜はコレかな ・ひつじのたたき Ｓサイズ ５８０円 ひつじのたたきなんて、他で食べられないよー どんなのがでてくるか、楽しみたのしみ！  でてきたのはコレです。 とっても綺麗なピンク 背骨のまわりの肉をつかってるらしい たたきにできるのはその部位だけ。 さっそく一枚いただきまーす  うわぁ〜、とろけるようなお肉 まったく臭みなし 牛肉のたたきより美味しいよ〜♪ ワインを飲みながら、たたきをパクパク あっというまにたいらげちゃいました。  お店のなかはこんな感じにとっても落ち着いてる。 むこうのほうに立ってる、白衣＋白帽子の青年が インド・ムンバイ出身のコメディアン（笑） さて、つぎはメインディッシュ こちらもかなり悩んだ末にえらんだのはコレ ・ラムロースト トマトソース風味 １２００円  でてきたのはこれ。 ん？ って感じやった（笑） フレンチとかでよくでてくる、あの骨付きのを想像してたので… でも、これ、めっちゃ美味しい！ ラムの香りがきっちりでてるよ ひつじ臭さが嫌いなひとには×かも 旨い、んまい！  さて、最後にデザート代わりにたのんだのはコレ ・ひつじのチーズ （キプロスのハルーミ） ひつじの乳のチーズなので、かなりニオイのキツイチーズを 想像してたんだけど、ぜんぜんそんなことない しかも、食感が独特。 もっちりしたかんじ 軽く火で炙ってあって、とても香ばしいよ  キプロスでハミールと呼ばれてるチーズで 現地でも焼いたり揚げたりして食べるらしい。 かなり美味しかったよ！ ここ、ひつじや やっぱり、ひつじ喰いの少年まさいにとっては 聖地のような存在！ こんど来るときは数人できて、ひつじを喰い散らかしてかえるぞ〜 ────────── 【訪問日】 2007年4月 【店名】 ビストロひつじや 【ジャンル】 ひつじ料理 【住所】 東京都渋谷区代々木1-59-1 【最寄駅】ＪＲ代々木駅 【電話】 03-3320-3651 【営業時間】11:00〜15:00 18:00〜23:00 (祭日は夜のみ) 【定休日】 日曜 ──────────   |
 きょうは、イタリアンのお店で、『４食限定のカレーを狙え！』オフ ルンルン気分でいったので早くついちゃった。 参加者は４名さま お店の前でまってたら、女ウェートレスさんでてきたので ちょっとお話したんだ… まさい もう、お店に入っていいですか？ 女 あ、もうすこし待ってくださいね ま はーい 女 あ、もしかしたら、カレーですか？ ま ええ、楽しみにしてきたんです♪ 女 あの… 土曜日はやってないんです ま ぇ！ をいっ！ 予約の時、カレー食べるって言ったのに… ということで、４食限定カレーはなし！ ぷりぷり！ 諦めてパスタにしようかとか、みんなで悩んだ結果、 やっぱり、もうお口がカレー口になってるので 近くの別のお店でカレーを食べることにしたよ。 ぷりぷり！ ■もりやま屋 ここはインドカレーとうまいチャイのお店 以前、玉造にあったのがこちらに移転してきたんだって 小さなお店だけど、とてもいい雰囲気だね♪  ランチメニューは３種類だよ。いずれも８００円 ・チキンカレー ・キーマとなすのカレー ・きのこ色々カレー まず、こちらはまさいのえらんだ『キーマとなすのカレー』  キーマというのはヒンディー語で挽肉のこと ぼくはすごく辛いカレーは得意ではないので、ちょうど良いくらいの 辛さだったよ。 すこしだけ、HotHotソースをかけてみたら 辛さ的には快感のする辛さだったけど、てきめんに顔から汗がでてきた〜 ^_^; そして、こちらは『きのこ色々カレー』  しめじとか和風のきのこもいっぱい入ってたけど 予想外に美味しかったよ♪ こんど家でカレー作るときに試してみる価値ありだね！ チキンカレーも頼んだんだけど、写真取り忘れちゃいました ^_^; そして、お飲み物は『スパイス入り チャイ』  なんとかとなんとかとなんとかと生姜がはいってるそうです（笑） とても香ばしくて美味しかったよ♪ これはもりやま屋のおトイレ。 カレー店らしい配色だね！  さて、せっかくのオフ会、カレーだけでは物足りなかったので スイーツを探して北新地を通り過ぎ、堂島川ちかくまでいってきたよ ■パティシェリー モン シュシュ 【つづく】 ========== 【訪問日】 2006年10月 【店 名】 もりやま屋 【ジャンル】インドカレー 【住 所】 大阪市北区西天満2-3-15 千都ビル1F 【最寄駅】 地下鉄 淀屋橋駅 ＪＲ北新地駅 【電 話】 06-6362-4080 【営業時間】11:30〜15:00 / 18:00〜21:00 【定休日】 日・祝 ==========  |
 東京出張のときのランチ、どこかいいのないかなぁ〜って ぼーっとグルメブログ眺めてたら、なんか目にはいった… ■マリ料理 ん？ なんやこれ？ マリってどこやったっけ？ あ、アフリカのどこかやな〜 マリという国の名前は知ってるけど、場所はよくわからない でも、なんとなく、面白そう。 場所も浜松町だから、モノレールですぐいけるし！ お店の名前は ■カラバッシュ お店の説明をよく読んでみると、このお店 マリ料理だけじゃなくて、西アフリカの数ヶ国をカバーしてるよ  マリ・セネガル・ナイジェリア・コートジボアール ほほ〜 どんな料理を食べられるのか、まったく想像できないじょ… 最初にアフリカのジュースをいただきました ■ジェムジェム（マリ仕込みの生姜のジュース）  すごく美味しかったですけど、日本にもありそうな味だったなぁ さて、ランチメニューをみると、魅力的な… というか、意味不明なメニューが名を連ねてますよ！ A.ビーフ・マフェ（セネガル料理） B.チキン・ヤッサ（マリ・セネガル料理） C.クスクス（マリ・セネガル料理） D.チェブ・ヤップ（セネガル料理） E.ヤム芋とビーフのラグー（マリ料理） F.チェブ・ジェン（セネガル料理） G.サガサガ（マリ料理） H.ファコイ（マリ料理） このなかで、わかるのは『クスクス』だけだね。 それぞれ説明してくれました。 たとえば、ヤム芋とビーフのラグーはアフリカン肉じゃが チェブ・ジェンは魚の炊き込みパエリア風・セネガル仕立て で、いろいろ聞いてみると前半は日本人でも違和感なく 食べられる料理なんだって。 後半、Fあたりからはかなりクセがあるので 場合によっては口に合わないかもっておっしゃるので、 せっかくだから H.ファコイ（マリ料理） をお願いすることにしたよ！ これはなにかと説明すると ‐砂漠の民、トゥアレグの料理。モロヘイヤとマトンを 煮込んだ濃厚なソースとごはん なんだそうだ。 おお〜っ！ せっかく西アフリカ料理食べに来たんだから、こういうのいかなくっちゃ！ さぁ〜て、お待ちかね でてきたのはこちら！  ぎゃ〜、すごいいろ。 モスグリーン。 モロヘイヤのカレーみたいだね どんな味なんだろう〜 楽しみ！ さっそくごはんといっしょに一口いただきました… うわぁ〜  口中にひろがる、モロヘイヤの香りとねばり♪ これはすごいっ！ アフリカの大草原の風味がただよってるような感じです。 ぼくはけっこう美味しく感じましたけど、 人によっては、一口たべて、『もう、あかんわっ！』って言う人もいるかも。 この濃厚なモロヘイヤの香りとねばりが、マトンのお肉とマッチして すごくエキセントリックな味になるんです。  モロヘイヤは野菜の王様といわれるほど栄養が豊富。 それが、これだけ大量につかわれてカレー状になってるんです。 もう、この日の午後は元気満々でしたっ！ このファコイ、美味しくいただいてたら、お店の方が心配そうにやってきて 『どうですか？ 最後まで食べられますか？』 『ええ、とても美味しいです！』 ランチタイムのメニューは基本的に煮込み料理ばかりなんだけど 夜には串焼きや炒め物などいろいろあります。 ひとりでくるとたくさんの種類を注文できないので、 数人できてシェアするととっても楽しいディナーになりそうですよ 機会があれば、ぜひ、西アフリカ料理に挑戦してみてください！ ========== 【訪問日】 2006年9月 【店 名】 カラバッシュ 【ジャンル】マリ料理 ほか西アフリカ料理 【住 所】 東京都港区浜松町2-10-1 浜松町ビルB1 【最寄駅】 浜松町駅 【電 話】 03-3433-0884 【営業時間】月〜金 18:00〜23:00(L.O.22:00) 土 18:00〜23:00(L.O.22:00) 【定休日】 日・祝 ========== |
 東京のうらやましいところは、世界各国の料理店が ほんとに数え切れないほどあるところ！ そういうお店を探していてみつけたのがこちら ■荒井商店 ペルー料理 東京・新橋 さいわい、ペルー料理は大阪にもあるんだけどまだ行ったことない まず、この荒井商店という店名がおかしいね。 荒井さんがオーナシェフなんだけど、 なんでこんな名前にしたんだろうね？ ここにくる前にペルー料理をちょっと調べてみたら ■紫とうもろこし のジュース が名物らしいということを知ったので あるかどうか聞いてみました。 現地では『チチャ』というらしい、紫トウモロコシのジュース こんな瓶入りのジュースです。  紫トウモロコシだけではなくて、いろんなものを混ぜてつくる。 ペルーでは家で自家製のチチャをつくるんだって。 その家その家でレシピがあって、みんなちがう味らしい そして、ジュースといってもミキサーで砕いてつくるのではなくて トウモロコシといろいろなモノを混ぜて、煮出してつくる。 だから、ジュースと言うよりトウモロコシ茶のイメージかも しれないです。  これはお店のお嬢さんがもってきてくれた、トウモロコシとかのサンプル。 ペルーには６０種類くらいのトウモロコシがあるんだって。 でかいのや、小さいのやいっぱいあるし、形もいろいろあって面白いね♪ 本日のランチは２種類だよ。 どちらも８９０円 Ａ：ハチノスと芋の煮込み インディオ風 Ｂ：完熟トマトと牛肉の煮込み  『ハチノス』っていうのは、蜂の巣じゃなくて、牛の２番目の胃のことなんだ ぼくはてっきり蜂の巣だとおもってたから、ちょっと肩すかし（笑） お料理は最初にサラダがでてきたあと、 小さな入れ物に『ペルーの唐辛子』というのを 持ってきてくれました。 これはお料理につけていただく。  メインはこちらです。  ちょっとカレー風味。 ハチノスもじっくり煮込んであるので 内臓といってもぜんぜん硬くありません。 ごはんは現地で食されているのとおなじ、「長粒米」 この長粒米はこういう煮込み系のお料理と食べると いつまでもふやけないで美味しいんだよね〜 味付けはちょっとカレー風味があって、とっても美味しいです でも、あんまり『ペルー料理』っていう雰囲気がないなぁ シェフの荒井さんはオテル・ド・ミクニで５年間修行したあと、 突然思い立ってペルーに行かれたそうです。 そこで１年間ペルー料理を勉強してきたんだって。 現地では、日本から料理の修業に来たということで 新聞や雑誌にも掲載されるほど有名になったそうです。  この新聞の写真が荒井シェフです！ 荒井さん自身も現地の料理をかなり研究して、 写真集などもだされてます。 お店で見せてもらいました。 今日のランチはとっても美味しかったけど、本格的なペルー料理を 楽しむためにはやっぱり夜のご馳走をいただかないといけないな〜 ペルーは南米一のグルメ国らしいので、けっこう楽しみですね！ ────────── 【訪問日】 2006年5月 【店 名】 荒井商店 【ジャンル】ペルー料理 【住 所】 東京都港区新橋5-32-4江成ビル1階 【最寄駅】 地下鉄 御成門駅 ＪＲ新橋駅 【電 話】 03-3432-0368 【営業時間】11:30〜15:00（L.O.14時半）／18:00〜23:00 【定休日】 日曜 ──────────  |
 待ちに待った、世界三大料理の一つ オフの日です！ きょうは６人定員であっというまに満席になりました。 当初予定は３月３日だったので、ほんとはあと二人 参加できるハズだったんだけど… ごめんなさーい 場所は大阪のトルコ料理店ではとても有名（らしい） ■イスタンブール・コナック 大阪・南堀江 ここはコース料理もあるんだけど、いろんなのを いただきたかったので、アラカルトで頼みました いっぱい頼んじゃったよ〜 まずは前菜から ○トルコ風ラタトゥユ ●イマームのよろこび  なす、トマト、たまねぎを煮込み、オリーブオイルであえた 『お坊さんも気絶する』という名の料理 イマームの喜びは美味しかった〜！ 味のバランスがいいよ これぞトルコ料理って感じだね♪ さてお次は ●チキンケバブ  このチキンは絶品だったよ。 超お薦め！ けっこう、こういうケバブってパサパサしてること多いけど 味がしっとりしみこんでて、柔らかいの ●イスケンデルケバブ  ドネルケバブにトマトソースとヨーグルトソースをかけて いただくプルサ地方の名物料理 これも美味しいです。 なかにパンがはいってて、 それといっしょに食べるといける！ ○焼きキョフテ  肉だんごをじっくりローストしたトルコ庶民の味 ○白身魚のトマトソース煮 今日、唯一の魚料理 ●イスティムケバブ（ナスの包み焼き）  角切り肉と野菜のソテーを揚げナスで包みローストしたもの 手間がかかるので最初に注文したのに、最後にでてきました。 これも、素晴らしい味のコンビネーションですよ このあたりが、世界三大料理っていわれるゆえんかもね さて、デザートは５種類あったので、ぜんぶひとつずつ注文 みなでシェアしました♪ ‐お米のプディング ‐ヘルサ ‐カザンディビ … トルコのもちもちプリン ‐パクラワ … 中近東の人たちがこよなく愛するパイ菓子 ‐トルコアイス『ドンドルマ』 トルコ名物 のび〜るアイスクリーム 全部美味しかったけど、カザンディビが最高だったな もちもち感がいいよ〜  いままで美味しいトルコ料理いただいたことなかったので 世界三大料理ってのが信じられなかったんだけど 今日のお食事でほんとイメージが変わりました！ これなら世界三大を名乗れます♪ ほんと、いろんな料理をいただいて、満足な夜でした〜！ きょう来ていただいたみなさんも、満足いただけたかな♪ いつも、楽しいオフにしていただいて、どうもありがとう！ ========== 【訪問日】 2006年3月 【店 名】 イスタンブール・コナック 【ジャンル】トルコ料理 【住 所】 大阪市西区南堀江1-11-1 栗本建設ビルB1 【電 話】 06-6534-7277 【営業時間】ランチ 月〜金 11:30〜15:00 ディナー 月〜金 17:30〜22:30 土・日・祝 12:00〜22:30 【定休日】 無休 ========== |
