 ───────────────────── これは『こぶた丸焼き倶楽部』のご案内です ───────────────────── ほぼ１年前にこのトピをだした ■コブタの丸焼き オフのご案内 ではない 焦ってエントリーしようとしていただいた方や 早くも興奮して、ブーブー鼻息の荒い方や 仕事休んでも参加するよと、気合いの入ってる方 そういうみなさまがた、大変お待たせしました〜！ ■コブタの丸焼き オフのご案内 です！ ずっとやりたいと思ってたんですけど このコブタちゃんを乗せられる大きなテーブルのある場所 なかなか見つからなかったんです・・・ でも、ありました。 ■ブレイン・カフェ 大阪・大阪城北詰 まさいのマイミクさんのキャナコさんがやってる喫茶店です！ ここを貸し切りで使わせていただけることになりました♪  ここの木の大テーブルにコブタちゃんをのせると映えますよー、ぜったい♪ ■開催日：８月３０日（土） １８時〜 でも、おおきいので全部食べきれるくらいの人数が 集まらないと開催できません。 ですので、いつものオフでは定員を決めていますけど 今回は、最低催行人数を決めることにしました。 ■最低催行人数：３０名 ほんとは５０人くらい集まらないときっと食べきれないと思うんですけど・・・ 参加ご希望の方が３０名を下回った場合は残念ですが、 ■コブタちゃんの上半身の丸焼き になります。（こちらも最低催行人数２０名） ですので、たくさんの皆さんのご参加をお待ちしてます。 いまのところ、お料理はコブタの丸焼きしか考えてないんですけど 豚肉ばっかり食べてるときっと飽きてくるので なにかすこしくらいほかのお料理を準備するかもしれません。 ただいま検討中です。 ブレイン・カフェ様は格安でこの場所を提供してくださるので そのお礼として、 ■ご参加の方は、最低１ドリンクのオーダーをお願いします。 参加費に１ドリンク分の代金（５００円程度）をコミにします。 けっこうたくさんの種類のお酒（焼酎とか日本酒とか梅酒とかビールとか） がありますのでドンドン飲んでください。 変わったブランドの梅酒とか、海外のビールとかあります。 食べ物の持ち込みは自由としますので、 各自自分で食べるもの、あるいは、すこしぐらいみんなで シェアできるもののお持ち込みを歓迎します♪ ■参加費：２０００円〜３０００円 参加人数によりますが、だいたいこれくらいを考えています。 どれくらい集まるかが見えてきた頃に確定したいと思います。 この参加費には ・コブタ食べ放題 ・１ドリンク ・若干のお料理 ・ごはん が含まれる予定です。 ■定員：５０名 ま、こんなに集まらないと思うんですけど お店に入りきれないのでとりあえず、定員は５０名ということで… それでは、みなさん心待ちにしていたコブタの丸焼き 夏の終わりに精一杯楽しみましょう！ ■丸焼きドットコム様（コブタを焼いてくれるところ）からの情報です。 もう一つご提案です。 丸焼きパーティーをされる時には、ぜひ圧力鍋をご用意下さい。 出てきた骨やちょっと厚めの皮を野菜と一緒に圧力鍋で煮ると、 とても美味しいスープが作れます。 皮はトロットロでコラーゲンたっぷり！ 最高です。 豚の丸焼きを食べている傍で作れますので、そんなに手間はかかりません。 何より豚を食べつくせます。 どうぞご検討下さい。 ↑これもやろうと思います。 ────────── ■名 称：コブタ丸焼きオフ ■日 時：2008年8月30日(土) 18:00〜 ■場 所：ブレイン・カフェ 大阪・京橋 ■最寄駅：ＪＲ大阪城北詰駅 徒歩１分 ■予 算：２０００円〜３０００円 ■最低催行人数：３０名 ３０名以下の場合は、コブタの上半身のみ ■定 員：５０名 ■締 切：2008年8月23(土) 22:00まで ■注 意： １．まさいオフは完全禁煙です 食事中はタバコは吸わないでくださいね ２．参加者は緊急連絡用に携帯番号/携帯メールを教えてもらいます ３．キャンセルポリシーを適用します。 ４．開催１週間前ころに、詳細ご案内をお送りします ５．このコミュ以外の方も参加される可能性あります。 ────────── ※これはmixiのコミュニティ『土曜ランチ＆平日夜ごはん倶楽部』のイベントですがご参加希望のかたは、左上のメールフォームからご連絡くだされば参加いただけます。   |
 ことしもこの日がやってきました 新春かにかにスペシャルランチデー！ 年に一回の特別イベントだよ〜 去年の様子はこちら カニさんは去年とおなじ、コレ！ ■ズワイガニ ５Ｌ バルダイ種 ズワイガニでももっとも美味しい種類のひとつ アメリカ産って書いてあったから きっとアラスカあたりで採れたものだと思う  去年は解凍が不十分だったので ランチ会が始まってからも解凍に苦労した なので、ことしはちょっと早めに、 解凍したら、溶けすぎた(^_^;) 旨くいかないもんだね〜 それで、味が落ちないように冷蔵庫に保管  さて、ことしも参加者は８名様だったんだけど お一人、魚介類さばきの元プロが来られてて それはそれはすばらしい包丁さばき！ 見て、この目にも止まらぬ包丁の動きをっ！ さて、今年もいろんなメニューをやったけど やっぱり最初はこれ！ ■焼きガニ  かにかにスペシャルランチチームの アイドルＨさんが焼く、焼きガニだよ〜♪  例年はカニを焼いてからカットしていたけど 今年はカニさばきの元プロがいるので ほら、見かけも料亭の焼きガニなみだよ！  網のうえで、くつくつと煮えて来た頃が食べ頃！ さぁ、存分に召し上がれ〜♪  さて、おつぎは殻を綺麗にむいたカニ足 どんなお料理になるんでしょ？  はいー、これこれ 去年のかにかにランチで一番人気だった『天ぷら』 ことしはたっぷり揚げましたよ〜 旨いウマイ！  これは、元プロのＦさんの作品 かに入り玉子焼き これまた最高に美味しかった！  こちらはかにトマトクリームパスタなんだけど フランスのなんとか茸をいれたらこんな色に・・ でも、お味はとってもまろやかで美味しい♪  〆はもちろん、これ かに雑炊 もう、いっくらでもおなかに入っちゃう！ 集まってくれた８名様 いっぱいいっぱい満足していただけたかな〜？ 最後にちょっと失敗 お持ち帰り用に残していたカニさん ゴミと間違って捨ててしまった・・(^_^;) あ〜、もったいないもったいない また、来年の第１土曜日に開催するから きょうのこの写真をみて、お腹がぐぅ〜って鳴ったひとは ぜひ来てくださいね！  |
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これは『土曜ランチ＆平日夜ごはん倶楽部』オフのご案内です ───────────────────── まさい：中華料理って知ってる？ えりこ：あたりまえじゃん！ 知らない人なんているの？ ま：じゃあ、中国四大料理って知ってる？ え：えーとね、フカヒレスープ、北京ダック、上海ガニ、麻婆豆腐 ま：あはは、ちがうちがう え：どこがちゃうのん？！ ま：それは料理名だよ。中国四大料理は料理の種類のこと え：ふぅ〜ん。 あ、広東料理っていうの知ってる♪ ま：それそれ。さっきのフカヒレスープは広東料理だよ え：うんうん。味付けはさっぱりしていて、魚介類もたくさんつかう。 ま：中国南部の広東省を中心に発達したんだ。 世界にある中華料理店はほとんどが広東料理だよ。 え：日本でも広東料理のお店が一番多いんだよね ま：そうそう。 え：広東料理以外にはなにがあるの？ ま：北京料理 え：あー、北京ダックだね ま：山東料理と首都北京で栄えた宮廷料理がルーツで 揚げたり、パッと炒めたり、油で煎り煮たり、 やわらかく煮たり、あんかけ等の調理がおおい え：あはは、揚げたりパッと炒めたりか、わかりやすいよ♪ ま：３つめは上海料理 え：上海ガニは上海料理なの？ ま：うん、そうだよ。 江蘇省、浙江省一帯の揚子江下流地域の料理からきて 味は濃口から薄口まである。惣菜感覚のご飯に合う料理や 点心が多く、海に面してる地方なので海の幸も豊富。 え：地名が読めないけど、なんだか美味しそうだね♪ ま：最後は四川料理 え：陳建民さんだ〜♪ ま：よく知ってるじゃん え：だってずっとテレビに出てたもん！ ま：そうだね。 陳建民さんは日本の四川料理の父だよ 彼のおかげで日本で四川料理が普及した え：麻婆豆腐だね♪ ま：成都や重慶を中心とした四川省で発達した料理だよ。 麻辣（マーラー）の味といわれる四川独特の味付けが特徴 麻は痺れるような山椒の味、辣は唐辛子の辛い味。 湿度が高いので食欲を増進させるために辛い料理が発達したんだ。 え：わたしもちゃんと中国四大料理のツボ、押さえてたジャン♪ ま：ぱちぱちぱち、すごいすごい！ え：なんで今日はこんなに詳しく説明するの？ ま：こんどは初めての中華ランチオフ！ え：へー、はじめてなんだ。 ま：うん、四川料理のお店。 シェフは『四川飯店』で陳建民さんに何年か師事したひとだよ え：きゃー、すてきー♪ ま：お店は『中国華膳 彩菜』 阪急の豊中駅ちかくだよ え：えー、ちょっと遠いね… ま：阪急の急行だと梅田から１１分でいけるよ。 お店はすごく洗練されていて、 フレンチかイタリアンレストランみたいなんだって え：ランチメニューは麻婆定食とかかな？ ま：それじゃ３０分でオフ会終わっちゃうよ ^_^; ランチメニューは１５７５円と２１００円のコース料理。 あるいは予約制のおまかせコース ４２００円〜 え：じゃあ、麻婆豆腐以外にもいろいろ食べれるんだね♪ ま：うん、おまかせなのでその日によって内容がちがう。 え：行ってみてのお楽しみ♪ だね。 わたし、２１００円コースにする！ ま：うん。 開催は３月３日（土）のお雛祭りの日 え：じゃあ、甘酒で乾杯だね♪ ま：う〜ん、あるかなぁ… 開始は１２時半だよ え：いつもより、すこしはやく始まるんだね ま：うん、２時半で閉店だからちょっと早めにしたよ え：参加したい人はどうすればいいの？ ま：コメントに『参加したいです！』って書いて メールフォームから『ハンドル名』、『××に参加したいです』って 書いておくってね♪ え：はぁ〜い、楽しみぃ〜♪ ────────── ■キャンセルポリシーを適用します。 よくお読みのうえ合意できる方のみお申し込みください ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■名 称：お雛祭り 中華ランチオフ♪ ■日 時：2007年3月3日(土) 12:30より ■場 所：中国華膳 彩菜 大阪・豊中 ■予 算：２１００円（お料理のみ） ■定 員：８名 ■参加方法：コメントに記入のうえ、参加ボタンを押す ■締 切：2007年2月24日(土) 22:00まで 定員に達したらその時点で締め切ります キャンセル待ちは引き続き受け付けます ■注 意： １．お店は禁煙ではありませんが、まさいオフは禁煙です。 タバコを吸いたいときは店外でお願いします。 ２．参加者は緊急連絡用に携帯番号 and 携帯メールを教えてもらいます。 ３．キャンセルポリシーを適用します。 ４．詳細ご案内は開催１週間前頃にお送りします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━  |
 ３月に開催した『お取り寄せ・お持ち寄り会』 とっても楽しかったので、きょうは久しぶりに 第２回目のお取り寄せ・お持ち寄り会です。 １時半に最寄りの駅に集合して、いろいろ準備 食べはじめたのが２時半ころ。 そしておわったのは７時半ころ なんと５時間も食べ続けてました ^_^; でもいろんなお話をしながら 美味しく楽しくひとときを過ごせたので ５時間もあっというまに過ぎ去ってしまいましたよ！ 今回のご参加は４名。 ・じゅんじゅんさん ・ちぃさん ・たがさん ・まさい じゅんじゅんさんはオフ会初参加です♪ 人数少な目だったけどそれぞれ得意ジャンルから いろいろ持ち寄ってくれました。 楽しみ〜！ まずはお持ち寄り品を一堂に会して撮影会ですー 紳士も淑女も靴を脱いで、いすの上に立って上空からの撮影（笑） ではみなさんお持ち寄りの品 いただいた順番にご紹介しますね！ まずは「たがさん」がお取り寄せしてくれた『ホワイト餃子』  これは水餃子してるところじゃないんだ、油で揚げてるの！ 前から食べたいと思ってた餃子なのでとっても楽しみ。 できあがりはこちらです。 みごとにカリッと揚がりましたよ〜  表面カリッと、なかはしっとり って感じ ニラの香りがとっても香ばしい、餃子です。 揚げちゃうとホワイトじゃなくブラウンになるけどね（笑） これは「ちぃさん」がお取り寄せの 『つきぢ松露』の玉子焼き  玉子焼きを通販で買うなんてって思ってたけど これはお取り寄せする価値あるね〜 プロが作った玉子焼きだね！ いろんな種類があって、向こう側が『辛党』 こちら側が『親子焼』だったかな？ ほかに松茸のはいったものや合鴨のはいった 季節ものもいろいろあるらしいです。 これはさきほどの『ホワイト餃子』を スープで煮込んで作った、水餃子風  油で揚げるのとはまた違った美味しさだよ！ こちらは「まさい」がお持ち寄り『オーストラリア・ラム』の ローストしたもの。  ほんとうは、合鴨の丸ローストするつもりだったんだけど 人数が少なくなったので、急遽変更 今回はローズマリーをたっぷりまぶして 『香草焼き』にチャレンジしてみました。  １８０℃で３５分焼いたんだけど、ちょっと焼きすぎ ３０分くらいがちょうど良かったのかな？ ローストの焼き加減はむずかしいです ^_^; さて、こちらは「じゅんじゅんさん」がお持ち寄りの 『ぴょんぴょん舎の冷麺』です〜  有名なので名前はよく知ってたんだけど、 たがさん以外の３人は初体験。 すっごく楽しみ〜！ 調理はたがさんにお任せ。 茹でて、水で冷やして、最後は氷で締める！ 堅すぎず、柔らかすぎず、すっごく歯触りのよい美味しさです。 これで、『やっぱり冷麺は、ぴょんぴょん舎だねっ！』って どうどうとみんなに言えるようになりました（笑） こちらは「たがさん」がお取り寄せしたもう一つの餃子 『ぎょうざの丸岡』の餃子です。  さきほどのホワイト餃子とはまたちがい、薄い皮が とっても美味しいです。 焼いてるときにくっついちゃったので なんか、羽餃子みたいになっちゃいました。 まさいは『ぎょうざの丸岡』の餃子のほうが好きだな！ みなさん、いかがでした？ さて、お取り寄せ会もクライマックス！ スィーツタイムで〜す♪ わーい！ 『甘いものにはかなりウルサイ！』という「じゅんじゅんさん」が 京都三条から持ってきてくれた『キル・フェ・ボン』のスィーツ まずは５個をならべて、記念写真（笑）  このあと、各自がせーのでほしいやつを指さして決めました。 まさいとじゅんじゅんさんはいっぱつで決定！ たがさんとちぃさんがカブってしまいましたけど ちぃさんがすぐに方針変更されました。 まずは、じゅんじゅんさんが選んだ『ずんだのタルト』  ずんだ（枝豆）を相性の良いビールで煮てタルトに 敷き詰めました。上にコクのある豆乳と豆腐のムースをのせ、 ずんだもちをイメージし、もちっとした食感のぎゅうひを 加えました。仕上げには甘い香りの桃を使い、アクセントに イチゴを散らし酸味を加えました。 これはまさいが選んだ『パッションフルーツとチーズのムース』  サクサクのパイにさわやかなパッションフルーツのムース、 コクのあるチーズのムース、木苺のジャムを重ね、フワフワの メレンゲで包みました。 スィーツといっしょにまさいがお持ち寄りした セゾンファクトリーの『カナダ産/香るラズベリー』というジュース  こちらはたがさんがゲットした『マンゴープリンのタルト』  濃厚なマンゴープリンにフワフワのココナッツのシブーストと ほろ苦いキャラメルソースをあわせました。 仕上げにジューシーなマンゴーをたっぷりと使っています。 そしてちぃさんが方針変更して決めた『赤いフルーツのタルト』  まろやかなラフィネクリームのタルトに、6種のベリーを 飾った甘酸っぱいタルトです。 最後にひとつ残ったこちらは『くるみのタルト』  コクのあるクルミと甘酸っぱい木イチゴを上質な生クリームで 包み込んだタルト。 ４人でシェアしました♪ ほんとにあっというまの５時間 最後はみんなでお片づけして、来たときより綺麗にして解散 とってもとっても、美味しい・楽しいひとときを どうもありがとうございました♪ 【関連するブログ】 「グルメお取り寄せ・お持ち寄り会� 荘�子編 テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ |
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【土曜ランチ＆平日夜ごはん倶楽部 キャンセルポリシー】
オフ会開催日間際のキャンセルは他の参加者のみなさん、 お店のかた、主催者に多大な迷惑をかけますのでできる だけキャンセルはなさらないようにしてください。 キャンセルされる場合は、理由の如何にかかわらず、 下記のキャンセルポリシーを適用します。 こちらを十分ご理解のうえ、エントリーいただき、かつ ご自分のスケジュール管理をしっかりなさってください。 ──────────────────── １）オフ会開催日の前週同曜日以前のキャンセルの場合 例）土曜日開催の場合は前週の土曜日まで ■特にペナルティーなし ──────────────────── ２）オフ会開催日の前週同曜日の翌日から 前々日までのキャンセルの場合 例）土曜日開催の場合は前の日曜日から木曜日まで ■今後のオフ会、３回参加禁止 ──────────────────── ３）オフ会開催日の前日のキャンセルの場合 ■今後のオフ会、３回参加禁止 AND ■今後のオフ会、参加エントリーの 優先順位下げる （空席ある時のみ参加可） ──────────────────── ４）オフ会開催日の当日キャンセルの場合 ■今後のオフ会、半年間の参加禁止 AND ■今後のオフ会、参加エントリーの 優先順位下げる （空席ある時のみ参加可） ──────────────────── ４）無断キャンセルの場合 ■今後のオフ会、一切参加禁止 ──────────────────── ※）本人の替わりに別の方が参加される場合は キャンセルとはみなしません。 ※）理由の如何を問わないのは 理由の真偽が判断できないからです。 ※）2006年7月21日以降に案内開始のオフ会に適用します ※）オフ会当日の遅刻については特にペナルティは設けませんが 社会人として常識的な行動をお願いします |
