 会社の派遣社員Ｋさんがベトナム旅行にいって お土産にインスタントのフォーをふたついただいた♪ ・鶏肉河粉 チキン味のフォー ・牛肉河粉 ビーフ味のフォー  台湾のインスタントラーメンとかをもらって食べたことは あるけど、インスタントのフォーは初めて。 フォー大好きなので、とっても楽しみ♪  中身はこんな感じ メインの粉末スープ以外に ラードのようなものが入っている。 これがきっと美味しさのポイントなんだろうな さて、つくるぞー と気合い入れたが 作り方が変な言葉で書いてあるのでよくわからない… かろうじて ４００cc と書いてあるのがわかったので お湯を４００cc沸かして麺をいれてみた。 どれくらい茹でたらいいかわからないので １０秒にいっかいずつくらい味見して アルデンテ的になったところで丼に移す  はい、できあがり！ せっかくなので、鶏もも肉を数切れ焼いたヤツを いっしょにいれたよ。 とってもよい香り  じゃあ、さっそく、いっただっきま〜す♪ うんうん、とってもツルツルして ベトナム料理屋さんで食べるのとおなじ食感 もしかして、ベトナム料理屋さんのって、インスタントちゃうのん？ って思ってしまうくらい。 お出汁も美味しくって、全部のんじゃいました〜(^_^)/ Ｋさん、どうもありがとうね♪   |
 きょうは楽しみにしていた ベトナミーズ・ランチ オフの日 参加者は７名。 ■アンゴン 大阪・南船場 お店は南船場のローソンの２階。 入り口もベトナム〜 って感じだよ！  きょうはみなさんそろって、 ・ANNGON ベトナム満喫コース ２，６２５円 をいただきました。  まず、サイゴン・スペシャルビールで乾杯っ！ のあと、ひとつめのお料理は、  ‐アンゴンのゴイセン（蓮の茎とエビ・豚のシャキシャキサラダ） そして引き続いて、みんな楽しみにしている ‐生春巻きと揚げ春巻き２種  生春巻きはながーいままでてきたよ。  海老とお野菜いっぱいで、とっても美味しいです♪ そしておつぎはお野菜のお料理、『季節の青菜のにんにく炒め』  さて、おつぎはメインディッシュ ‐骨付きチキンのココナッツカレー パケット付き  このカレー、一見からそうだけど、ココナッツのおかげで とてもまったりとしたお味 それにバケットがすごく美味しくて、カレーにピッタシだよ(^_^)/ ベトナミーズにはかならず出てくる麺類 ２種類あってお好みのを選べるの ‐フォーガー（ハノイ風鶏肉うどん） ‐ブンチャー（肉団子いりビーフン）  ぼくは、ブンチャーを選びました 肉団子とお野菜とビーフンがべつべつにでてきて、 小皿に盛りつけていただきます！  これ、ほんと美味しかったよ〜 ちょっと量が少なかったかな 最後はデザート。 これも２種類からお一つ ‐白玉とタピオカ（ココナッツ味 or 黒ゴマ味）  黒ゴマ味を選びました。 ビジュアル的にはこちらのほうがグー ココナッツ味は真っ白なので写真にとっても楽しくないかも（笑） 最後はベトナムコーヒー  午後１時に始まって終わったのが３時半くらい のどかな午後のひとときを美味しい食事と、楽しい会話で あっというまに時間が過ぎていきました！ 【過去にいったのベトナム料理店】 2002年2月 サイゴン 東京・日比谷 2004年3月 世界飯店 東京・大塚 2003年10月 カフェ インドシナ 大阪・西堀江 2005年8月 ラ・ヴェルデュール・ドゥ・ヴェトナム 大阪・靭公園 ベトナムフロッグ 大阪・堂島 ────────── 【訪問日】 2006年1月 【店 名】 アンゴン 【ジャンル】ベトナム料理 【住 所】 大阪市中央区南船場4‐11‐24 ２F 【電 話】 06-6282-4567 【営業時間】12：00〜23：00 【定休日】 無休 ────────── |
 お盆のころ、一年で一番暑い季節 やっぱり、こういうときはアジアン系のごはんが食べたくなるね でも、おなじアジアンでもちょっとおしゃれなのがいいな♪ こういうときは、ベトナミーズがいいね。 ベトナム料理のお店って、ベタベタのアジア系って感じの ところと、フレンチがかったおしゃれなところの ２種類があるよね。 ここはちょっとおされな感じ♪ 大阪の靱（うつぼ）公園の近くにある ラ・ヴェルデュール・ドゥ・ヴェトナム なんか、早口言葉みたいな店名 ３回言えれば、フォーをご馳走してあげる（笑）  店内はアジアのリゾートに来たなって感じかな ぼくはリゾートいったことないけど・・(^_^;) お店は広くないけど、テーブルの間隔がひろいので ゆったりできる感じだね ランチメニューは６種類。 ベトナムうどんやチキンのココナッツカレーも 魅力的だったけど、ぼくは ■フォー・ヘォ・フエ（ピリ辛ミンチのフォー） ＋炊き込みごはん １２００円 ランチには前菜として海老の揚げ春巻きと ベトナムコーヒー or はす茶 がついてるよ  最初に海老春巻きと炊き込みごはんがでてきたよ ベトナム料理のいいところは、 ‐脂っこくないこと と ‐香りがいいこと この香りは人によってはつらいみたいだね さて、メインのフォー・ヘォ・フエがでてきたよ♪  彩りも鮮やか、香りもグー！ フォーのスープも薄味だけど、とてもいいお味がでてるよ この味付けなんか、フレンチの影響がでてるのかもしれないね 大盛りができるんだったらもっと嬉しいんだけどね♪ 今回は聞くのを忘れちゃいました(^_^;) さて、最後はポットにはいった『はす茶』  これが、なんともいえず、癒された気分になれるんだよね 湯飲みに４杯分くらいあったので、ゆったりできて ほんとに穏やかな午後のひとときだったよ♪ ========== 【訪問日】 2005年8月 【店 名】 ラ・ヴェルデュール・ドゥ・ヴェトナム 【ジャンル】ベトナム料理 【住 所】 大阪市西区靱本町1-15-14 【電 話】 06-6444-3798 【営業時間】12：00AM〜2：00PM 6：00PM〜10：00PM(日〜9：00PM) 【定休日】 無休 ========== |
 ベトナム料理って、アジア系のエネルギッシュな味と フレンチの繊細な味が出会ってできあがったもので とっても魅力的なんだよね ここは大阪・西堀江にある、カフェ・インドシナ 店内はベトナムにある『カフェ』って感じで とてもリラックスできる雰囲気なんだよ 今日の日替わりランチは 土鍋ごはん＋鶏のカレー煮込み ８５０円  鶏のカレー煮込みはとてもデリケートな味がでていて 美味でしたよ。 土鍋ご飯もおいしい！ でもねぇ、量がぜんぜん足りないんだよね お子さまランチくらいの量しかない… これじゃあ、また来たいって気になれないなぁ 今日、ＨＰみたら、最近のランチはもうすこし 量がおおくなってるみたいだけど、 これ改善の余地ありだよ〜、店長さん お味は文句なしなんだからね  ランチを食べると、オプションでハス茶（１００円）を 頼めるんだ♪ かわった風味でゆったりリラックス きょうはランチというより、３時のおやつ って感じだったなぁ ────────── 【店 名】 カフェ・インドシナ 【ジャンル】ベトナム料理 【住 所】 大阪市中央区西心斎橋2-3-21 吉本ビル2F 【電 話】 06-6214-8014 【営業時間】 ランチ 12:00〜15:00 （ラストオーダー14:30） ディナー 18：00〜23：00 （ラストオーダー22：30） 【定休日】 第３月曜日 ────────── |
 ベトナム料理はいろんな香草が使われてて、 苦手なひとがいるようだけどぼくはすごく好きです。 東南アジアのなかにあって、タイ料理やインドネシア料理とは 一線を画したデリケートなお味がいいなぁ♪ 蒲田には『ミ・レイ』というとても美味しいという噂のベトナミーズが あるんですけど、夜しかやってないし、予約なしでなかなか入れないので、 まだ未経験なんです… さて、きょうのランチは日比谷のサイゴンというベトナム料理屋さんにしました。 有楽町の駅から徒歩数分の至極便利なところです。 創業以来40余年、本格派ベトナム料理を家庭的な雰囲気の中で 提供しているというとても伝統のあるお店のようです。  お昼のメニューではサイゴン ランチスペシャルというジャンルがあって、 １０００円前後でけっこう楽しめます。 ぼくは、揚げ春巻きと蒸し春巻きと春雨チキンスープがセットになった、 ■ネムクンセット １２００円 にしました。 ファーもたべたかったんだけど、これはすぐにお腹が空いてしまいそうなので、 今日はパスです（笑）  けっこう大きめの揚げ・蒸し春巻きに、 どんぶりにはいった春雨チキンスープ、そしてごはん。 もうお腹いっぱいになりました。 ベトナム料理はお腹にもたれないので、 またすぐに食べたく成っちゃいますね。 まんぞくまんぞくのランチタイムでした♪ ========== 【訪問日】 2002年2月4日 【店 名】 サイゴン 【ジャンル】ベトナム料理（中華もやってる） 【住 所】 東京都千代田区有楽町1−10−1 有楽町ビルB1 【営業時間】11：00〜22：00(L.O.21：30) 【定休日】 日祝 ==========  |
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