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■ お知らせと海外の記事
2037/01/31 23:59 |
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■ 伝説のすた丼屋 ヨドバシ梅田店
2017/10/11 20:05 |
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ひさしぶりに丼ぶりものを食べたくなって
大阪駅近辺で検索したらこれが出てきた

 ■伝説のすた丼

なんか聞いたことのある店名やな・・

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と思って自分のブログを見てみたら
10年前に品川店に行っていたのを発見

ああ、思い出した
あの味がめっちゃ濃い丼ぶりのお店や
あのときは、もう来ることないかなって
思った記憶がある。

が、なんとなく引き寄せ感があったので
再訪することにした

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きた〜っ

これこれ、このビジュアル、覚えてる
肉たっぷりの丼ぶりがやってきて
自分で生玉子を乗せる

 ■伝統の一杯 すた丼 650円
  味噌汁+生玉子付

これを肉増しにして800円也

Sutadon_1710-104.jpg

いっただっきまーっす!

旨いっ と思ったが
同時にちょっと違和感

10年前のひとくち目に感じた
『辛〜っ!』っという感覚がない。

この『辛い(からい)』はホットな辛さではなく
大阪弁で言う『醤油辛さ』とか『塩辛さ』の
『辛〜っ!』だ。

Sutadon_1710-105.jpg

数口食べたあたりで
生玉子の黄身を割る

黄身の味でだいぶ辛さが緩和されて
だいぶまろやかな味になる

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半分ほど食べた
とても旨い

品川店のときは
このあたりでけっこう苦行になってたが
きょうはぜんぜん平気だ

Sutadon_1710-107.jpg

ひとりで黙々と食べながら考えた

 初代より受け継いだ
 秘伝のニンニク醤油ダレを
 頑固に守り抜いた

とメニューには書いてあるが
ほんまかな?

それは関東地方のお店の話で
このヨドバシ梅田店では大阪人向けに
醤油の量を減らしてるんちゃうかな・・

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そう考えながら
最後まで美味しくいただいた

旨かったがまさいにはごはんが
多すぎて食べきれなかった
ごめんなさい

Sutadon_1710-109.jpg

食べ終わってからまた考えた
品川店とヨドバシ梅田店では
ぜったい味付けがちがうと思う

なぜなら、きょうは
『もう来ることないかな・・』って
思わなかったから。

だれか東京と大阪で食べ比べた事ある人
感想を聞かせてくださいね。

ごちそうさまでした。



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【訪問日】 2017年10月 
【店名】 伝説のスタ丼
【ジャンル】 丼
【住所】大阪市北区大深町1-1 ヨドバシ梅田 8F
【最寄駅】JR大阪駅 各梅田駅
【キーワード】 伝説 スタ丼 すた丼 どんぶり 
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伝説のすた丼屋 ヨドバシ梅田店豚丼 / 大阪駅梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪急)
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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■ カロローゾ
2017/09/30 16:35 |
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とてもインスタ映え かつ
女子ウケしそうなアンティパスト


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その期待のアンティパストの前に
もひとつでてきた

 生ハムと柿とチーズと落花生

フレンチではアミューズだが
イタリアンではStuzzichino(ストゥッツィキーノ)
というらしい

これがかなり旨くて量もある
いきなり嬉しい誤算だ

Caloroso_1709-103.jpg

これが人気のアンティパスト
メニューでは前菜盛り合わせと書いてあって
15種類もの野菜がのっている

むかし、欽ちゃんの番組で
お料理をどんな順番で食べるかを当てる
コーナーがあったが、
この野菜たちを見ていると
どれから食べようかほんとに迷ってしまう

Caloroso_1709-104.jpg

ひとつひとつ覚えてられないので
メニューをお見せする

和風に見えるのもあるが
もちろんぜんぶイタリアンテイストだ

とくにうまかったのは
 ピリ辛トマトソースのれんこん と
 イタリアの蒸し料理の人参
どれもこれも旨かった

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さてお次はプリモピアットだが
ここのランチではなんと20種類のなかからひとつ選べる

これはM女史のチョイス

 ・イカスミを練り込んだタリオリーニ
   色々魚介のラグーソース

手打ちパスタでとても旨そうだ

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そしてこちらはまさいチョイスの一品

 ・京都間人白いかとホタテ
   青梗菜のオイルソースのスパゲッティ

間人とかいて『たいざ』と読む
期待通りの魚介たっぷりのスパゲッティだ

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いただきまーっす

魚介の旨さがたっぷりの
絶妙のオイルソースだ

オイルソース好きまさいにはたまらない旨さ

Caloroso_1709-108.jpg

そしてセコンドピアットは肉魚からのチョイス

 ・お魚 愛媛天然真鯛のソテー
 ・お肉 富士山麓マンゲン豚のグリル

きょうは全員マンゲン豚をチョイス

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マンゲン豚ってなんや?って思ったが
調べてみたらこちらのシェフのご出身地の
富士朝霧高原の農場で育てられてる豚さんらしい

めちゃ旨そうだ〜

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そして最後は
ドルチェ3点盛りとくだもの

これだけのお料理のあとでも
スイーツは別腹
美味しくいただく

Caloroso_1709-111.jpg

そして食後のエスプレッソをいただきながら
きょうのランチを振り返る

 ■カロローゾ

これがお店の名前だ
そしてきょういただいたランチは

 ・休日限定 Cランチ 3,500円

どれも旨かったが
まさいは前菜よりパスタの旨さに感動した

夜のコースは5千円でなんでも5品選べるらしい
ふつうの前菜、パスタ・・的なものはもちろん
パスタばかり5品でもよい

まさいはぜひともパスタを5品えらんで
パスタ三昧、いやパスタ五昧を満喫してみたいよ!

ごちそうさまでした。

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【訪問日】 2017年9月 
【店名】 カロローゾ (caloroso)
【ジャンル】 イタリアン
【住所】 大阪市西区靱本町1丁目16-20 本町アートスクェアー1F
【最寄駅】地下鉄 四つ橋線本町駅28出口 徒歩5分
【キーワード】 イタリアン イタリア料理 イタ飯 Italian
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カロローゾイタリアン / 本町駅肥後橋駅阿波座駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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■ たけくま
2017/09/29 21:28 |
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ことしの春
東京・赤坂に数ヶ月滞在していたとき
ほとんど毎日のように
このお店の横の階段を昇り降りした

120日ほど滞在していたので
往復で200回以上はここを通過したはずだ

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そう、あのまさい御用達のスーパー
吉池スーパーに行くためだ

 ■中国料理 たけくま

でもこのお店は
結局いちども入らなかった

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で、先日の夜
赤坂で晩ごはんを食べる機会があったので
ふと思い出してここを予約した

まずひと品目はこれだ

 ・五目豆腐煮込み 1,300円

おもったよりいっぱい五目が入っていて
そして、味付けも優しくてすごく旨い
広東料理っぽい味付けだ

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点心もふたつ頼んだ
ひとつはこれ

 ・海老ニラまんじゅう 4こ680円

もひとつなんか頼んだが写真がないので忘れた

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おお、旨い!
点心はいくらでも食べられそうだ


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メインで頼んだのはこれだ

 ・たけくま特製スペアリブ 1,500円

しっかりとした味付けで
ボリュームもあって旨い

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ほんとはスープとか魚料理とかも
頼みたかったが、店に入ったのが遅かったので
もう、ラストオーダーになってしまった

最後の〆はこれだ

 ・担々麺 1,000円

これが出てきたとき
堺の『中国料理 丹甫 』で食べた担々麺を思い出した
あの絶品の担々麺を彷彿とさせる
すばらしい担々麺だ

これだけの料理に紹興酒をデカンタでふたつ頼んで
ひとり3千円ほど。
とてもリーズナブルで旨い中華だったよ

ごちそうさま。


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【訪問日】 2017年9月 
【店名】 たけくま
【ジャンル】 中華
【住所】 東京都港区赤坂2-15-18 西山興業赤坂ビル 1F
【最寄駅】赤坂駅 徒歩5分
【キーワード】 中華 担々麺
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たけくま中華料理 / 赤坂駅溜池山王駅国会議事堂前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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■ たちじゅう園(その)
2017/09/26 05:18 |
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いつのまにか超高級品に
成り上がってしまった
うな重を食べにいってきた


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場所は天王寺から歩いて12-3分

9月の彼岸過ぎだというのに
猛烈な日差しが差し込んでくる


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15分ほど待って
お店にはいりカウンターに座ると
まず、これがでてきた。

なんか変わったサラダやな

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そして、ほどなく
注文したひとしなが出て来る

 ・うな重(松) 3,240円

のように見えるが
よくよく見ると、うな重ではない・・

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いったい、なにが出てきたのか?

ヒントは↑これだ


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もう一度アップで見てみる
たしかに鰻よりスリムだ


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とりあえず
いただきまーっす

うひょ〜!
タレは鰻の蒲焼きとほとんどおなじ味だが
うなぎよりちょっとさっぱりしている

こりゃ旨い!

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じつはこれは
『太刀魚(たちうお)』の蒲焼きだ

このお店は

 ■たちじゅう園(Sono)

という
日本で唯一の
タチウオのお重、『たち重』を供する店なのだ

かなり手間のかかる調理らしいが
焼き方もタレもここの大将の考案だそうだ

すばらしい!

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あっというまに完食だ

鰻よりはあっさりだが
鰻と同様の
いや、それ以上の旨さが凝縮されてる


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きょうのオーダーはこれだ

 ・たちじゅう 1,350円

過去のメニューを見ていると
たちじゅうにも特上・上・並というランクがあった
旬の季節にはいろいろあるのかもしれない

たちじゅうが一番人気なのだが
となりで食べてたおばちゃんのオーダー

 ・かばなま 1,200円

がこれまた旨そうだった
太刀魚の蒲焼きとお造りの定食

そっちにすればよかったとちょと後悔

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ほんとに旨かったので
もういちど、アップの写真を見せる

成り上がり超高級品のうな重と比べても
けっして引けを取らない旨さ

つぎにくるときは
おばちゃんの食べてた『かばなま』を食べるよ

ごちそうさまでした。

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【訪問日】 2017年9月 
【店名】 たちじゅう園(その)
【ジャンル】 たちじゅう
【住所】 大阪市阿倍野区松崎町3-17-4
【最寄駅】天王寺駅 徒歩15分
【キーワード】 たちうお タチウオ 太刀魚 蒲焼き
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たちじゅう園丼もの(その他) / 阿倍野駅大阪阿部野橋駅文の里駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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■ レストラン ディファランス
2017/09/25 22:31 |
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 ■Restaurant Différence



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1年半ぶりの訪問



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Différenceは『違い』



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前回訪問したときは



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『ほかとはちがう料理を出す店』
という意味だと思った



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でも、この日



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素敵なワインとお料理を
いただきながら思ったことは



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違いのわかる男が



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ちがいのわかるレディーを招く店



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供された素敵なお料理を



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フォークでもちあげて
そっと口にはこぶ



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ふたりで目を合わせて



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ニコッと微笑む



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そこに言葉はなくても



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美味しいねって
こころが繋がる瞬間



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素敵なひととき



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■レストラン ディファランス



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【訪問日】 2017年7月 
【店名】 レストラン ディファランス
     Restaurant Différence
【ジャンル】 フレンチ
【住所】  大阪市西区靱本町1-16-12
【最寄駅】地下鉄四つ橋線『本町駅』28番出口 徒歩5分
【キーワード】 フレンチ フランス料理 French おフランス
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レストランディファランスフレンチ / 本町駅肥後橋駅阿波座駅
昼総合点★★★★ 4.5

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■ 京橋 恵み屋
2017/09/20 19:27 |
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京橋で安旨な蕎麦を食べてきた
といっても、立喰い蕎麦屋ではない


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まずはこれを注文
いつものようにコレ

 ・芋焼酎 お湯割り 400円

ここは基本、蕎麦湯割りなので
お湯割りを頼むとわざわざお湯を沸かしてくれる

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ところで、このお店は

 ■京橋 恵み屋

立ち飲みのお店だ

京橋・立ち飲み! とくると
だれでも大阪の京橋を連想するが
これは東京の京橋だ

10年ぶりくらいの訪問
あいかわらず繁盛している

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これは湯豆腐とはちょっとちがう

 ・そば湯奴 250円

そば湯の湯豆腐なんだが
残念なことにちょっとお汁の味が薄い
ポン酢があれば嬉しいのだが

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店長ひとりでぜんぶやってるので
注文してからけっこう時間がかかる
でも、とても安くて旨いので
ガマンして待つ

 ・とり唐揚 350円
 ・メンチカツ 1ヶ200円
   2ヶだと350円

どちらもすごく旨い

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そして〆は盛り蕎麦!

と言いたいところだが
実は最初のお湯割りといっしょに頼んだ
なぜならすぐに売り切れてしまうからだ

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この日はすでに他の蕎麦は売り切れ
頼んだのは

 ・恵み蕎麦 並盛り(300g)500円

これがまた旨い。
下手な蕎麦屋よりはるかに旨い。

すでに売り切れてた蕎麦は

 ・ダッタン蕎麦
 ・更科蕎麦
 ・田舎蕎麦

いただきまーっす。

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ところで
このあいだ東京の立ち飲みは
隣の客と話ができなくてつまらん
と書いたが
この日は向かいのお客さんと
そのお知り合いのM女史と仲良く楽しく話せた

しかも、話題はディープなプログレの話
生まれて初めてイタリアのPFMとか
オランダのFocusをご存知の方に出会った
また、恵み屋で再会して、
プログレの話で盛り上がりたいものだ

あの日(9/20)のお二方とM女史
これをお読みになってたらコメントかメッセージくださいね(^^)


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【訪問日】 2017年9月 
【店名】 京橋 恵み屋
【ジャンル】 立ち飲み
【住所】  東京都中央区京橋3-4-3
【最寄駅】(東京の)京橋駅から徒歩5分
【キーワード】 立ち飲み 立ち呑み 立飲み 立呑み 蕎麦 そば ソバ
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京橋 恵み屋そば(蕎麦) / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅
夜総合点★★★★ 4.0


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